病死动物高温生物降解处理技术应用效果分析

杜恩仲，赵 明，裴正才

（湖北省宜昌市夷陵区动物疫病预防控制中心，湖北 宜昌 443100）

近年来，宜昌市夷陵区畜牧业逐步突破传统养殖方式，向规模、集约、标准化方向发展，养殖规模不断扩大，连续多年跻身全国生猪调出大县。随着养殖量的不断增加，动物、动物产品的流动性日益增强，在养殖环节和动物卫生监督执法过程中，病死动物及动物产品数量在不断增加，如何处理好病死动物及病害动物产品事关重大动物疫病防控，事关畜牧业的稳步健康发展，更关乎公共卫生安全。因此，开展病死动物生物降解处理应用与推广项目意义重大且十分必要。2015年以来，宜昌市夷陵区大力推广了高温生物降解无害化处理病死畜禽，取得了良好的社会效益和经济效益。现将其报道如下，供参考。

1 项目实施的目的

（1）实施本项目的目的在于推广一种适应夷陵区养殖现状，简便易操作，劳动强度低，处理成本低廉的病死动物无害化处理方式。

（2）该方法是有效杀灭病原、防止动物疫病传播扩散且处理彻底、安全的无害化处理方法。

2 材料与方法

2．1 设备、材料与仪器

（1）设备。高温生物降解无害化处理设备（北京爱牧技术开发有限公司），辅料、生物活性酶（采用正常动物体内消化系统中蛋白质降解菌以及纤维素降解菌等混合菌群制作而成的生物降解剂，能分解病死动物尸体等有机物）。

（2）仪器。酶标仪、洗板机、快速测试仪、移液器、PCR仪等相关设备。

（3）样品。病死动物尸体、病害动物产品、病变动物组织等。

2．2 处理方法

（1）焚烧法。焚烧法很早就应用于病死动物尸体和病害动物产品的无害化处理，其工艺相对要求复杂，首先必须有专用封闭、独立的焚烧场地，动物尸体需要分割，然后采用电或油气焚烧，主要排放物为烟气、粉尘及少量污水和油脂，焚烧后骨渣需填埋处理，同时需建灰尘、一氧化碳、氮氧化合物、重金属、酸性气体的处理设施，其燃烧的异味明显，不易控制。

（2）化制法。化制是通过高温高压蒸煮、干化或湿化处理技术，病死动物尸体及病害动物产品分割破碎后用专用高温高压锅使其脱水分离，然后烘干，需要配套建设废油、污水处理系统，其异味明显，需单独建场，投资成本较大。

（3）深埋法。深埋是通过对病死动物尸体和病害动物产品挖坑深埋，将病原体通过消毒杀灭，防止其进入流通环节。此法需专用掩埋场地，占地大，劳动强度大，杀灭病原体有一定风险，特别是芽孢类，因其存活时间长，可造成病原二次污染，且易污染地下水水源，影响环境。

（4）高温生物降解处理法（图1）。将病死动物尸体和病害动物产品直接放入处理罐内，自动分割、自动搅拌，根据需要设定温度，经过加热和生物酶发酵处理，48 h可分解完动物尸体变成有机肥料，处理效率较高，不需用辅助燃料，不排出污水、废气，不对环境造成污染。

3 结果与分析

3．1 高温降解与焚烧深埋处理成本比较

高温降解与焚烧深埋成本比较见表1。由表1可见，3个场处理病死动物两种方法成本比较：共处理 27．225 t，深埋需要成本 57 172．50 元；高温降解处理成本 26 408．25元，可以节约成本 30 764．25元。

两种不同方法分别处理1 t病死动物的成本明细见表2。由表2可见，处理1 t病死动物，高温降解处理成本为970元，焚烧深埋处理成本为2 100元。高温降解每吨可节约成本1 130元。

图1 高温生物降解处理工艺流程图

3．2 高温降解无害化处理病原学监测情况

由表3可见，通过高温降解无害化处理后，采取残渣做病原学检查，没有查出相同病原体。

4 结论

利用高温降解处理1 t病死动物平均成本970元，而利用焚烧深埋处理1 t病死动物平均成本2 100元，高温降解可以节约支出1 130元／t，降低成本54%。同时高温降解无污染、无病菌残留、处理物可以再利用。

5 小结与讨论

5．1 高温降解设备操作简便

与传统处理方法（焚烧深埋、化制）对比，高温降解处理技术先进，其上料和处理由程序设定，按键即可，简便易操作；投进去的是病死动物尸体和病害动物产品，而排出的是肥料，病死动物和产品可直接放入处理仓内，自动控制与辅料混匀，经过加热和生物酶发酵处理，最后变成有机肥。

表1 高温降解与焚烧深埋成本比较

表2 两种不同方法处理1 t病死动物的成本对照 （单位：元/t）

表3 高温降解无害化处理病原学监测情况

5．2 作用高效

病死动物尸体放入罐内后，通过自动搅拌、切割、配合发酵处理，处理一个周期6～8 h就能完成，而且占地面积小，可以场内建设，所需辅料活性酶和玉米芯用量少，人工成本低，通过数据统计分析，处理1 t病死动物高温降解可以节约成本54%，经济效益十分明显。

5．3 安全环保

无污水和烟气产生，处理现场无异味，不会污染环境。与焚烧和深埋处理相比，焚烧需要柴油、废旧轮胎、柴等辅助燃料，容易对大气造成污染。深埋是将病死动物尸体和病害动物产品埋在距地面1．5 m以下，虽经石灰粉和消毒药物消毒灭菌，但难免会对土地和地下水源造成污染，而该设备从投入病死动物及病害动物产品到处理结束，不会对环境造成污染，是低碳环保的无害化处理方式，同时该设备从0．5 t到数吨的设计处理规模适应不同规模养殖场和屠宰场选用，便于就地、就近及时地开展无害化处理工作，处理后的干物质不污染环境。

5．4 处理设备占地面积小

处理能力1 t的设备一般占地面积不超过10 m2，大多数养殖场和屠宰厂都能在场区内建设。即使是区域设置，因不产生酸臭等腐败气味，没有噪音，不影响周围居民的生产生活，选址也相对容易，可以大大降低处理难度。

5．5 利于场区疫病净化

高温降解处理方法能彻底杀灭病原，长期坚持，对养殖场可起到较好的疫病净化作用，可逐步减少养殖场的疫病种类，降低发病风险，提高养殖企业的效益。