中国马铃薯产业与现代农业

吴应明

摘 要：耐寒、耐寒和较广的适应性等特征都是马铃薯所具备的，而且马铃薯在我国大多数的土壤和气候条件下都可以种植。我国人地矛盾突出，具有严重短缺的水资源，在这样的条件下种植马铃薯，可以将耕地和水资源不足的矛盾在一定程度上缓解，将食物的来源渠道增加，从而可以将粮食的安全系数从整体上提升。随着现代化农业的发展对马铃薯产业的发展具有重要的推动作用，不断提高其单产量。因此本文主要是对中国马铃薯产业与现代农业方面进行了具体的研究与思考。

关键词：中国马铃薯产业；现代农业；现代科学技术

我国已经将马铃薯生产发展的目标任务在“十一五”期间提出的，即马铃薯的种植面积要不断的扩大，1500kg/0.06hm2为其但产量，这一难度是非常大的，所以要想是这一目标得以实现需要将马铃薯产业现代化的速度不断加快。因此具体研究中国马铃薯产业与现代农业具有非常重要的现实意义。

一、我国马铃薯产业的状况

近几年，我国各个省区不断扩大马铃薯的种植面积，其中贵州、内蒙古和云南等的马铃薯年种植面积在50万 以上；四川、黑龙江、河北和重庆等马铃薯的年种植面积在13万 以上；山东、宁夏、辽宁和福建等马铃薯的年种植面积在6.7万 以上，而马铃薯种植面积增加速度最快的为冬作区。由于各个地区具有不同的单产水平，其中甘肃和云南的总产量最高，而相对于全国平均水平来说，宁夏和河北等地区的单产水平要低，所以这些地区具有很大的增产潜力。

二、现代农业的关键内容

现代农业就是将农业用现代工业、科学技术和管理方法进行武装，其中田园化、规模化、科学化和专业化等这些基本特征应该是现代农业化所具备的，农业现代化的实质就是使大地园林化、品种良种化和农业工业化等目标得以实现，所以可以从五方面概念现代农業的关键内容：一是将农业用现代工业装备，将小生产自然农业的局面打破；二是将农业用现代科学技术武装，将传统的生产技术和传统经验不断的提升或者代替；三是在农业发展中让掌握现代科学技术知识的劳动者进行，其主要目的是提升其劳动技能和创造力；四是将自然资源在将自然规律充分掌握的基础上合理应用，将土地和气候资源的增产潜力不断的挖掘；五是在农业的管理中合理的应用现代化的经营体系，使农业生产的专业化、商品化等目标得以实现，将人类智慧的能动作用和物质条件的作用充分的发挥出来。

三、加快中国马铃薯产业现代化的措施

1.将马铃薯产业用现代物质条件装备

通过现代物质条件装备马铃薯产业对其单产量的提升具有重要的作用，当前生产设备、运输设备以及加工设备等为马铃薯产业主要使用的物质条件。从生产设备来说，其中种植马铃薯的机械、施药机械、灌溉机械和收割机械等都是主要包括的内容；从运输设备方面来说，种子、农药和化肥等需要的设备和车辆等都是其主要包括的；从加工设备方面来说，在生产后和加工中需要的设备为其主要包括的内容，可以将这些设备根据不同的加工类型进行分类。

但是在马铃薯产业应用现代物质条件装备时依然存各种问题，如在生产设备中可能有部分种植和收割机械与我国功效和低成本等实际情况不相符等。针对这种状况，需要将与我国国情适合的专用运输车辆和设备不断的研发，其主要目的是将运输过程中的损失程度最大限度的降低，而且研发的贮藏机械设备要具有较低的成本和较高的效率[4-5]。另外需要将研发加工设备的力度不断加大，当前我国马铃薯使用进口的机械设备，这使相应的加工行业具有较高的门槛，对加工业的进一步发展会造成一些不利影响，同时需要不断的提高精细淀粉和其它加工设备的国产化程度。

2.将马铃薯产业用现代科学技术改造

现代学科具有具有非常广泛的内容，所以在马铃薯产业的发展中可以将现代化学和现代生物学等这些现代科学技术合理的应用，同时还可以将现代信息技术、生物技术和环保保护技术等应用力度不断加大。

现代化学可以将植物的生长调节剂和具有较低毒性和较高效果的农药提供给马铃薯产业；现代生物学可以将利用各种资源和培养新品种的理论提供给马铃薯种植过程中，为马铃薯产业的发展提供有利的保障；现代信息技术可以将更加方面和快捷的信息服务提供给马铃薯产业；现代生物技术可以将防治病虫害技术等提供给马铃薯产业，为其提供技术保障。另外在马铃薯的贮藏设施和包装工作中也广泛的应用新材料和系能源技术等，但是由于种植马铃薯的过程中需要将较多的化肥和农业等物质大量的投入，如果没有合理的使用这些物质，可能将严重的环境问题引发出来，而通过现代环境保护技术可以将这些问题合理的解决。

3.将马铃薯产业用现代产业提升

种植和农资供应、生产以及加工等各个流程都是马铃薯产业内部各个子系统所包括的内容，同时其是组成马铃薯产业体系的主要组成部分，而且各个子系统之间的作用和联系都是相互性的。对我国马铃薯产业发展具有限制作用的主要就是马铃薯的种植质量，而通过将各种现代技术和管理方法合理的应用，可以将马铃薯的种植质量大大提升，从而可以将我国马铃薯产业的水平及其国际竞争力不断的提升。马铃薯的运输和加工等这些步骤当其具有一定程度的生产量时会对整个产业的成功与否具有直接的决定作用，而由于所有农业产业中具有最长产业链的就是马铃薯产业，所以需要现代马铃薯产业体系及时合理的构建，将其质量不断提升。

四、结语

由此可见，在我国马铃薯产业现代化的过程中，社会各界、政府的扶持。农民的奋斗等各个主体发挥的作用都是非常重要的，所以需要将这几大主体的工作合理的分配，使其更好的协作，同时需要将科技的水平不断的提升，通过马铃薯产业用现代物质条件装备、将马铃薯产业用现代科学技术改造以及将马铃薯产业用现代产业提升等各种方法，将我国马铃薯产业的现代化水平不断提升，为其提供技术保障。

参考文献：

[1]张学光.准能公司马铃薯产业化发展研究[D].西北农林科技大学，2017.

[2]任丽娟.河南省马铃薯产业发展研究[D].河南农业大学，2016.

[3]洪艳.发展马铃薯产业推进现代农业建设——记2007年中国马铃薯大会[J].农业技术与装备，2015，23（07）：32.

[4]屈冬玉.树立现代农业观念全国马铃薯免耕栽培现场观摩暨产业发展研讨会论文集[C].中国作物学会马铃薯专业委员会；全国农技中心：，2017：2.

[5]屈冬玉.中国马铃薯产业与现代农业[A].中国作物学会马铃薯专业委员会；全国农技中心.2007年中国马铃薯大会（中国马铃薯专业委员会年会暨学术研讨会）；全国农技中心：，2017：8.