中国樱桃矮化修剪技术研究

刘珠琴 张成军 厉 鑫 赵秀花 焦 云

（1浙江省宁波市农业科学研究院林业研究所 315040；2浙江省余姚市梁弄镇现代农业公共服务中心 315430）

中国樱桃为乔木型果树，在粗放经营管理条件下树体高大，树冠高度可达3～5 m，造成采摘困难，在大风等极端气候条件下也存在安全隐患。近年来，随着避雨设施栽培技术的应用推广，如何降低樱桃树冠高度成为了农业科技工作者需要考虑的问题。因此，笔者自2013年5月中旬（中国樱桃采摘结束后）开始对中国樱桃进行矮化修剪技术研究，以期为中国樱桃树冠矮化提供参考。

1 材料与方法

对原先种植的、树冠较高的主干疏层形樱桃树（2008年栽植）进行矮化修剪，供试樱桃品种为“诸暨短柄樱桃”。具体方法为：2013年5月中旬（樱桃采摘结束后）开始对中国樱桃进行矮化修剪，第1次先剪除中心直立枝干，剪除位置为该枝干的基部或不高于1.5 m的分枝处，如中心直立枝有2根以上，则先剪除1根，剩余的第2年再剪除；第2次修剪剪除直立且高度超过2.5 m以上的向上强枝和内膛枯枝，并适量剪除斜生的重叠枝；第3次修剪控制树高在2.5～3.0 m，在2.0～2.5 m的部位剪除超过树高的枝条，疏除部分内膛枝条，保持一定的光照条件。修剪顺序为先内后外、先上后下、先大枝后小枝。每株年均修剪量控制在10%～15%，第1次修剪对于树型差的可加大到20%～30%。以不修剪为对照（CK）。

于2014年11月中旬观测记载樱桃树的树冠高度与冠幅，于2015年樱桃果实成熟期进行产量测定并采样分析其品质变化。

2 结果与分析

2.1 矮化修剪处理对樱桃树生长习性的影响

由表1可知，矮化修剪的樱桃树冠高度比对照明显降低，由原来的3.71 m降至2.76 m，而未经过矮化修剪的樱桃树冠高度比试验前增高了0.22 m，表明通过矮化修剪处理，樱桃树冠高度得到了有效控制。同时，矮化修剪的樱桃树冠幅比对照增加幅度大，这是由于矮化修剪去除了树体的中心枝条和顶端优势，有效降低了树体高度，改善了树冠内部的光照条件，使内膛枝条的生长环境得到改善，另外，通过拉枝等方式，也促进了树冠的扩大。

表1 经矮化修剪的樱桃树冠高度、冠幅比较

2.2 矮化修剪对樱桃产量的影响

由表2可知，矮化修剪并未降低樱桃产量，相反，矮化修剪后樱桃产量有所提高，平均株产量比对照增加5.68%。这是由于矮化修剪去除了树体中心枝条和顶端优势，改善了内部的光照条件，使内膛枝条的生长环境得到有效改善，促使内膛枝抽发，在一定程度上增加了果实的有效容积，从而在一定程度上弥补了去除顶部后的产量损失。对照樱桃树虽在顶部枝条较多，但由于其顶部生长势强，花芽分化性能差，其结果性能无法与下部及内膛枝条相比。因此，矮化修剪改善了樱桃树的结果性能，使其在产量上比对照更具潜在增产优势。

2.3 矮化修剪对站立采摘率的影响

由表2可知，经矮化修剪的樱桃树的站立采摘率为81.58%，对照为56.20%，说明应用矮化修剪技术后可提高樱桃采摘的速度和劳动生产率，且随着树龄的增加，这种优势将进一步扩大，从而显示出更高的经济效益。

表2 经矮化修剪的樱桃产量比较

2.4 矮化修剪对樱桃果实品质的影响

由表3可知，矮化修剪对樱桃果实纵径、横径、单果重、可溶性固形物含量的影响不显著，但仍比对照略有增加。这是由于矮化修剪去除了樱桃树体的中心枝条和顶端优势，改善了内部的光照条件，从而影响了樱桃果实的品质。

表3 经矮化修剪的樱桃果实品质比较

3 总 结

试验结果表明，通过对樱桃树进行矮化修剪，去除顶部强枝，可控制树体高度，促进树冠扩大，营造开心型的矮化树冠，改善树体内膛的光照条件，促使内部枝条健康生长，促进结果，达到以果压树、减缓生长势的目的，且有利于生产管理和游客采摘。