百科新知

【爱做饭的人生活质量高】最近一项研究发现，养成爱做饭的习惯有助于生活质量的提升，主要体现在饮食习惯的优化、省钱以及身体健康水平的提高。这项囊括160名成年人的研究表明，经常自己做饭的人往往会有较为积极的心态，烦心事也会少得多。此外，自己做饭的人相比下馆子的人在挑选健康食物方面会更讲究。

【西红柿或可降低患皮肤癌风险】俄亥俄州立大学的研究人员发现，每天摄入西红柿或能降低皮肤癌的发生。目前，研究者对西红柿中除番茄红素外其他化合物的作用进行研究表示，食物并不是药物，但它可能随着摄入时间的延续而改变机体患特定疾病的风险。

【运动成瘾也是病】运动匮乏是不利于健康的，但如果走向另一极端，运动上瘾对身体造成的伤害也不容忽视。锻炼成瘾可以占据一个人的全部生活，这样的人身体受了伤，脑子还成天想着锻炼。运动成瘾就像对酒精成瘾一样，让锻炼者对身体活动产生精神依赖并难以摆脱。

【睡眠不足可造成脑损伤】瑞典乌普萨拉大学的克里斯蒂安·本笃教授指出，他们将受试者分成两组，借此观察缺乏睡眠是否会对脑部造成伤害。结果发现，整晚没睡的受试者，其脑部的化学物质NSE呈现上升趋势，而这正是脑部损伤的标记物。专家提醒，缺少睡眠除了对大脑造成损伤，还会导致阿尔茨海默病。

【打哈欠时间长者可能更聪明】打哈欠时间的长度能指示大脑容量及神经元数量，这解释了为什么人类打哈欠的时间长于其他哺乳动物。纽约州立大学的研究者说，大猩猩、河马及大象等动物虽然体型大于人类，但大脑体重比却很小，它们打哈欠的持续时间也较短。

【深呼吸可有效解除焦虑】持续进行深呼吸会使我们冷静下来，处于一个放松环境中。这一观点是由加州大学圣地亚哥分校心理学家马丁·帕勒思在《抑郁与焦虑》杂志上提出的。在一项针对性的调查中，46名音乐人被要求进行深呼吸训练。结果显示，30分钟左右的深呼吸能有效降低他们表演之前的焦虑感。

【吸烟或造成听力下降】据《朝日新闻》报道，日本国立国际医疗中心等机构调查了在八家企业工作的20至64岁男女共50195人，请他们提供了2008至2010年包括吸烟状况在内的体检数据，并追踪调查了之后听力有没有下降，该调查一直持续到2016年春季。这期间，约有3500人难以听到高音域，约有1600人难以听到低音域。

在考虑到年龄及有无高血压、糖尿病等因素的情况下进行分析发现，吸烟数量越多听力下降趋势越明显，此外，在调查时已经有五年以上不吸烟的人，听力下降的风险与不吸烟的人基本上没有区别。因此，研究人员推测是由于尼古丁的毒性及血流不畅使得内耳细胞功能下降。如果戒烟，听力下降的风险也会随之降低。

【过量饮酒对肺部健康有害】来自芝加哥洛约拉大学的研究人员近期发现饮酒过量的人一氧化氮呼出量比不饮酒者减少，而一氧化氮有助于预防有害细菌在肺部感染。研究人员说，酒精可以破坏肺部健康，因为过量饮酒与一氧化氮减少有关。

【多摄入植物蛋白可降低死亡风险】来自麻省总医院的研究人员进行了一项大型研究，揭示不同来源的膳食蛋白对机体的影响。结果发现，动物来源的蛋白质摄入过多和个体较高的死亡风险直接相关，而植物来源的蛋白质的高水平摄入和死亡风险较低直接相关。

【喜怒难以不形于色】美国研究人员发现了“喜怒不形于色”难以实现的原因：人的各种情绪会通过脸色变化表达出来而无需肌肉运动，约70%的受试者正确识别出“开心”“忧伤”的识别率为75%，65%的人能识别“愤怒”。

研究人员举例说，感到厌恶时，嘴角会呈现出蓝绿色，鼻子和额头却呈现出红绿色。观察者可立即理解不同情绪间的细微差别，如面颊和太阳穴泛红的笑脸是“开心”，而同一张笑脸如果前额更红一点、下巴没那么蓝，则表示“惊讶”。

人体其他部位皮肤上的血管都没有面部多，研究人员推测说，人类祖先之所以在进化中褪去面部毛发，可能正是发现通过面色进行情绪交流的好处。

【睡前用卸妆湿巾洗脸？弊大于利】据新华社报道，美国多名皮肤科医生和美容师认为，卸妆湿巾可以用作“应急”，如果日常用于替代洗脸，弊大于利，可能引起皮肤长痘、发炎、提前老化和色素沉着。美容师乔安娜·瓦尔加斯表示，卸妆湿巾无法彻底清洁面部，会留下不少化妆品残留物。

皮肤科医生乔舒亚·蔡希纳说，卸妆湿巾会破坏皮肤的酸性外膜。那是一层保护膜，能够防止细菌和污染等因素導致皮肤老化和承受刺激。另外，使用卸妆湿巾时，需要用力擦拭面部，容易损伤皮肤，引起炎症，造成皮肤提前老化和色素沉着。

【吃外卖易摄入增塑剂】英国《每日邮报》援引美国加利福尼亚大学旧金山分校的研究结果称，吃外食可能导致比吃自己烹调的食物多摄入35%邻苯二甲酸盐。先前研究发现，这种广泛用于增加塑料制品韧性的化学品可在人体内发挥类似雌激素的作用，干扰内分泌，造成男性生殖障碍，增加女性患乳腺癌风险。

研究人员认为，吃外食与摄入更多邻苯二甲酸盐之间关联可能源于外食会接触更多包括一次性塑料餐盒、手套、食品加工设备在内的塑料制品。研究人员称，他们的研究并不意味着不能在外就餐或吃外卖食品，而是让人们认识到“在家吃饭可以减少摄入邻苯二甲酸盐”，而消除邻苯二甲酸盐危害的根本途径是从食物供应源头减少污染。