记忆中的麦芽糖

李海芸

“麦芽糖！麦芽糖！新鲜的麦芽糖卖喽……”有多久没有听到这熟悉的吆喝声了。

小时候，爸妈因为工作忙，把我托给奶奶照料。那时最开心的时候就是生病咳嗽。每当这时，奶奶便会买麦芽糖给我吃。

那糖啊，仅是卖相就讨人喜欢！琥珀般清澈透明，如蜂蜜般粘稠，隐隐泛着光泽，光是看着就让人垂涎欲滴。仔细一闻，还透着一股淡淡的麦香。用筷子轻挑起一缕，感受它顺着筷子流下时的丝滑，再猛地一下送入口中，入口即化的美妙之感会让你起一身“鸡皮疙瘩”。静静地让糖在嘴里融化，顺着喉咙仿佛一路流进心中，软软的，滑滑的，嗓子似乎一下子便痊愈了。再仔细一回味，口腔里似乎仍充斥着一股子麦芽的清香，唇齿留香，韵味悠长。记忆中的麦芽糖，是美味甘甜的。

奶奶说，麦芽糖原来是小年时才会吃到的食物。每逢臘月二十三，家家都会祭灶王。随着炮声将灶王纸像焚化，便能送他上天。传说用糖黏住灶王的嘴，他到了天上就不会向玉皇报告家中的坏事。不仅如此，麦芽糖还能润肺止咳，滋养强壮，对于我这种脾胃不太好的人来说，是极佳的“药方子”。记忆中的麦芽糖，是有趣健康的。

从那以后，我便爱上了麦芽糖，常常去街口的老婆婆那儿买糖。虽是流动摊贩，但每次见到她时，总是人满为患。大概是她每次为客人装罐时，都会满满的装好，再仔细密封，双手捧着递给客人，大家都很爱光顾她的“店”。她的手可巧了！那双干枯瘦弱，毫无美感的手，一碰见麦芽糖，似乎就附上了魔力。翻转，搅拌，手腕划出一道道优美的弧线，像是位亭亭少女，在花丛间漫步起舞，美得让人移不开眼。直到现在，她娴熟的手法仍留在我脑海中。

不过后来我却再未见到她，不知道她是富裕了回到家中安享晚年，还是年老了再干不动了，抑或是已不在人世……不知道她的后代们，是否有人继承她的技艺？

麦芽糖，记忆中是淳朴厚重的，如今很少有机会再见到。有次去古镇，见到了麦芽糖。那糖与记忆中的模样大相径庭，它裹上了一层美丽的“外衣”——一层白白的糖粉，里面是淡黄色的固体。一口咬下去，有些脆，可大量的糖精已掩盖了醇厚的麦芽香气。儿时品尝时那一涌而上的愉悦美妙之感也消失了。

麦芽糖的逐渐改变、消失，并不只是童年回忆的消失，更是中华传统文化的失传。多想留住麦芽糖，留住儿时的记忆，留住那即将逝去的传统文化。