淡水龙虾的高效养殖

浙江省杭州市石桥路永佳南苑72号 （310022） 王春华

1.养殖环境

龙虾的生存环境，必须具备充足的光照和良好的水源，养殖面积最好控制在3 500平方米，水深150厘米以上，基底层最好存有大量沙土。

养殖场地必须具备优良的排污系统及节流系统，必要时可利用纱网等在池周围树立60厘米高的围墙，池内铺设砖头瓦块，作为龙虾栖息地；种植茭白等水生植物作为浮游生物来源区，水生植物种植面积可占水面1/3左右。

2.虾苗放养

龙虾具有较强的抗病能力，但为保持水域清洁和科学防病，虾苗投放前，必须亩用（1亩=667平方米，下同）生石灰100～150千克清塘消毒。消毒3天后可向池中灌水，水深控制在0.5～0.8米，能见度0.3～0.4米。10天后可亩施腐熟有机肥500千克，培肥水质，促进浮游生物生长，备足饵料。

每年二、三月份是投放虾苗的最佳时期，虾苗要求体质健壮，规格整齐，无病无伤，投放密度为每亩投放5厘米大小的虾苗5 000～6 000尾。龙虾具有明显的以强欺弱特点，所以应尽可能选择均一虾苗，必要时可投放300克以上鲢鱼种100～120尾，以提高池水水质，维持生态平衡。投苗时间一般选在早晚温度相对较低时段进行。正式投苗前，可将池水以少量多次方式施加到虾苗的暂存区域，为虾苗提供适应环境的过程，待确保施加水温达到虾苗适应条件时，再将虾苗一次投入虾池中即可。

3.饲养管理

饵料管理。龙虾的饵料来源广泛，诸如浮游生物、蚯蚓、动物内脏，黄豆、糠皮等都可作为饵料。投苗的最初3天，可提供较为细碎的肉质饵料，待虾苗完全适应环境后即可投喂小块状的鱼、肉、糠皮等。一般小虾期日投饵量为池虾体重的20%～25%，中虾期为15%～20%，大虾期为10%～15%。每天早晚各投一次。如果投饵量不足，则会引起虾群同类残食现象；如果投饵量过多，则会导致水质污染。淡水龙虾多在夜间进食，傍晚投喂量应占70%～80%。饵料可投放于池边浅水处，定时、定点、定量、定质投喂。每个池塘设2～4个饵料观察台，每天早上观察饵料是否吃完。

池水管理。养殖龙虾要求水质清新，透明度30～40厘米，pH值7～9，溶氧量大于4毫克/升。池水溶氧过低、水质容易恶化。天气过冷或过热时，可适当加深池水稳定池水温度。6—8月高温期间每隔5～7天换水一次，每次换水20%～30%。

4.病害防治

龙虾虽抗病力和对环境的适应性较强，但因近年来，大多采用人工规模养殖方式，势必会增加病害入侵机率。例如，由气单胞菌引起的虾血病，发病率较高。病虾体表布满大小不一的出血斑，特别是附肢和腹部较为明显，肛门红肿，一旦感染，就会引起大批死亡。因此虾苗下塘前必须严格消毒。

常规水体消毒，可用生石灰，每隔15～20天亩用生石灰10～15千克化水全池泼洒，不仅有利于防病，还有利于龙虾脱壳。夏季高温季节，可在饵料中添加适量多维素、钙片等以增强龙虾的抗病力。

5.捕捞方法

龙虾具有生长快的特点，春季二三月份投放的虾苗到秋季九十月就可捕捞上市。龙虾的活动规律通常是昼伏夜出，且多在水位相对较浅区域活动，所以捕捞前一天可将捕捞网设置在浅水区，过夜后即可收网，如果市场需求量较大，可撒网捕捞，捕捞时间以夜间较为合适。

为培育龙虾精细高产，提高龙虾整体质量，需定时查看龙虾生长情况，一旦发现水面出现苔藓等污染水质情况，需及时清除；池周防护网如有破损应及时修补，以防虾群流失。