土鸡养殖技术探讨

张鸿

摘要：土鸡作为地方品种，对外界环境要求低，具有适应性强，耐粗饲，抗病力强等优点，非常适合山区农村的野外散养。

关键词：土鸡；养殖；免疫

贵州省纳雍县是山区，以喀斯特地貌为主，畜牧业发展相对缓慢，但是山区适合土鸡养殖，农户可以利用荒山土坡、森林、果园等发展土鸡养殖，而且土鸡的肉质好，味道鲜美，深受广大消费者的喜欢，发展前景好，而且土鸡价格高，经济效益非常可观。但是纳雍县土鸡养殖以散养为主，每户的养殖数量并不多，总体的经济效益不高，难增收致富。如何改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，农户的效益又高呢？下面根据当地的特点，详细介绍一下土鸡的养殖技术。

1选择优良的品种饲养

土鸡，也就是本地地方品种，也俗称为草鸡。土鸡对外界环境的要求低，适应性强，抗病能力强，非常适合野外散养。贵州省比较优良的地方土鸡品种有黔北土鸡、贵州黄鸡（黄脚黄羽）等，也有本地杂交鸡以及引进的湖南湘西桃源鸡（黑脚红羽）、广西桂林麻鸡（青脚麻羽）等，养殖户要根据市场情况，选择合适的品种进行饲养。

2育雏技术

目前，育雏主要采用“立体式网床”或者地面垫料育雏的方式，在育雏过程中，要根据雏鸡的生理特点，采用科学的管理措施，以降低死亡率。

2.1适宜的温度

采用不同的育雏方式，温度稍有差异，在育雏的时候要注意观察雏鸡的精神状态和活动规律，注意“看雏施温”，一般1周龄以内，以35～32℃为宜，以后每周逐渐降低2～3℃，直至20℃左右。

2.2湿度要恰当

雏鸡在1 0日龄以内，湿度以60%～65%为宜，10日龄以后，湿度保持55%左右为宜。采用垫料育雏的时候，10日龄以后，由于粪尿的影响，育雏室内湿度会相对过大，容易滋生病菌，诱发疾病，特别是容易感染球虫病，此时一定要采取措施适当降低室内的湿度。

2.3科学的光照制度

雏鸡出壳后3d内，为了确保饮水和采食，采用每昼夜23～24h的光照，从第4d -直到育雏结束，采用8h/d的光照。

2.4饲喂技术

雏鸡出壳毛干后的3h后进行初饮，可以在饮水中加入5%的葡萄糖，连续饮用2d，可以提高雏鸡的成活率。初饮后3h至出壳24h以前开食，初期饲喂自由采食，3日后至2周龄，6次/d；3～4周龄，5次/d；5周龄以后，4次/d。

2.5饲养密度

鸡群发育整齐均匀的先决条件就是要有合理的饲养密度，密度过大，鸡群活动空间小，采食不均匀，容易发生啄癖。密度过小，不利于保温，降低鸡舍的利用效率。要根据品种、日龄、通风、饲养方式等科学调整饲养密度。

3科学调制饲料

1）饲料营养要全面，最好饲喂土鸡容易消化的颗粒饲料，同时搭配其他的青绿饲料饲喂，确保土鸡的正常发育，提高增重的速度，相对缩短饲养周期，而又不改变土鸡原有的风味和营养价值，提高养鸡场的经济效益。

2）育雏期间，最初开食饲喂全价颗粒饲料的时候，要将饲料稍微浸泡，用手揉碎，以免颗粒太大，雏鸡不愿意采食。雏鸡脱温以后，也就是雏鸡在28～63日龄，更换为中鸡饲料，更换的时候要注意逐渐替换，以免对鸡群造成应激。同时，还要补饲15%左右的青饲料，补充维生素的含量。雏鸡63日龄以后，在野外散养，改换成大鸡饲料，同时补饲5%～10%的破碎了的玉米粒或小麦粒以及15%左右的青饲料。120日龄以后，玉米、小麥不用再破碎，可以整粒饲喂。

4放养管理技术

4.1放养规模和密度

根据养殖场地的大小来确定养殖的规模，一般每群以1，500—2，000只为宜，采用全进全出的饲养模式。饲养的密度不能过大，过大活动空间下饲养场地中的草虫不足.需要大量增加配合饲料的饲喂量，会影响土鸡产品的肉质和风味；饲养密度过小，就会浪费资源，降低养殖场的经济效益，一般林地放养密度为每亩250只左右。

4.2放养及补饲

土鸡野外放养时间一般在4月初至10月底之间，这段时间牧草生长旺盛，林草中各种虫子也多，鸡群可以补充丰富的生态饲料。放养时还要及时补饲，以确保土鸡的营养均衡，一般在早、晚各补饲一次，早晨补饲量少，晚上饲喂量大，同时为了不让土鸡过肥，补饲精料中蛋白质含量要适宜。放牧的时候，还要密切关注天气的变化，遇到下雨、下雪、大风天气要及时将鸡群赶回鸡舍，以防鸡群受到应激而发病。11月至次年3月主要以圈养为主，放牧为辅。

4.3做好消毒免疫工作

为了防止传染病的发生和流行，要做好免疫接种和消毒预防工作。结合当地疫病的发生规律以及饲养的品种制定土鸡的免疫程序，如及时做好鸡新城疫、鸡法氏囊、禽流感等疫病的免疫接种。在饮水和饲料中添加适量的药物做好保健，如在7日龄左右的饮水中添加0.01%的土霉素或青霉素预防疾病的发生。定期对鸡舍及周围环境进行消毒，食槽、水槽等用具每2d用高锰酸钾溶液消毒一次，出栏后对场地进行彻底的清扫和消毒。