从生物学的角度论述结构与功能的关系

【摘 要】唯物辩证法告诉我们：“结构是功能的方式，功能是方式的功能。”任何事物的结构与功能都是一对矛盾，矛盾的双方是密不可分、同时存在、辩证统一的。本文将以《人体组织与解剖学》的相关知识为基础，从生物学的角度来论述结构与功能的关系。

【关键词】生物学；结构；功能；关系

《人体组织与解剖学》是一门以研究结构为主，兼及功能的学科。牢牢把握结构与功能的辨证关系，即对立统一关系，一方面看到结构与功能的区别，另一方面又要看到它们的统一，二者相互联系、相互作用，不可分割。有何结构就会有何相应的功能，反之亦然。结构是功能的基础，功能是结构的表现。这是深入研究、教学和应用组织学的关键。每种细胞、组织和器官都有一定的形态特点，这些特点往往是它们行使一定功能的结构基础，两者密切相关。只有关注结构与功能的关系，组织和细胞才“活”起来，也才能更深入地理解器官中各种组织、细胞的结构，以及它们之间的微妙关系。本文将以小肠绒毛、心肌润盘、味蕾等为例，来论述结构与功能的关系。

一、小肠绒毛的结构与功能的关系

小肠绒毛是小肠特有的结构和功能单位。由上皮和固有层组成。上皮构成绒毛的外表面，固有层组成绒毛的轴心。位于小肠绒毛轴心的毛细淋巴管称中央乳糜管，呈盲管状，起于绒毛顶；另一端穿过黏膜肌层，汇入粘膜下层的淋巴管。中央乳糜管的管壁由一层内皮细胞构成，它的通透性较大，一些较大的分子（如，乳糜微粒）可进入中央乳糜管。在中央乳糜管周围有丰富的毛细血管网和纵行排列的平滑肌纤维。毛细血管的内皮有孔，有利于营养物质的吸收。经吸收细胞吸收的氨基酸、葡萄糖、水和无机盐等进入毛细血管；吸收的脂肪物质主要进入中央乳糜管。平滑肌的收缩可使小肠绒毛变短，有利于淋巴和血的运行。小肠绒毛上皮不断更新，用放射自显影研究证明，绒毛上皮细胞的更新周期为3-6天。

小肠是消化管中最长的部份，小肠是主要的吸收器官，小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。小肠很细长，盘曲在腹腔内。小肠全长5-6米，小肠粘膜形成许多环形皱褶和大量绒毛突入肠腔，每条绒毛的表面是一层柱状上皮细胞，柱状上皮细胞顶端的细胞膜又形成许多细小的突起，称微绒毛。小肠黏膜上的环形皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒毛细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，达到200平方米左右。小肠绒毛上皮细胞朝向肠腔的一侧，估计一个成年人小肠的内表面积为200平方米。内表面积越大，吸收越多。另外，小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只有一层上皮细胞构成，这些结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。绒毛内部有毛细血管网、毛细淋巴管、平滑肌纤维和神经网等组织。平滑肌纤维的舒张和收缩可使绒毛作伸缩运动和摆动，绒毛的运动可加速血液和淋巴的流动，有助于吸收。

二、心肌闰盘的结构与功能的关系

心肌细胞为短柱状，一般只有一个细胞核，而骨骼肌纤维是多核细胞。心肌细胞之间有闰盘结构。该处细胞膜凹凸相嵌，此处细胞膜特殊分化形成桥粒，彼此紧密连接或缝隙连接，但心肌细胞之间并无原生质的连续，对传导兴奋有重要作用。心肌组织过去曾被误认为是合胞体，电子显微镜的研究发现心肌细胞间有明显的隔膜，从而得到纠正。润盘的横位部分位于Z线水平，有中间连接和桥粒，使心肌纤维间的连接牢固；在润盘的纵位部分存在缝隙连接，便于细胞间化学信息的交流和电冲动的传导。心肌的闰盘有利于细胞间的兴奋传递。这一方面由于该处结构对电流的阻抗较低，兴奋波易于通过；另方面又因该处呈间隙连接，内有15-20埃的嗜水小管，可允许钙离子等离子通透转运。

三、味蕾的结构与功能的关系

味蕾为卵圆形的小体，是上皮细胞特化形成的一种结构。主要分布于菌状乳头和轮廓乳头，少数散在于软腭、会厌及咽部等黏膜上皮内。成人的舌约有味蕾2000-3000个。味蕾由3种细胞组成，均位于上皮基膜上。

味蕾就是味觉感受器。在舌头表面，密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头，医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面，有长着像花蕾一样的东西，在儿童时期，味蕾分布较为广泛，而老年人的味蕾则因萎缩而减少。人吃东西能品尝出酸、甜、苦、咸等味道，是因为舌头上有味蕾。感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多；感受苦味的味蕾集中在舌头根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。正常成年人约有一万多个味蕾，绝大多数分布在舌头背面，尤其是舌尖部分和舌侧面，口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出饭菜的滋味。

四、肝小叶的结构与功能的关系

肝脏分成四叶后，若细分可分成成千上万的小叶，称肝小叶。肝小叶是肝脏结构和功能的基本单位。它呈不规则多角棱柱形，长径约为1.5-2mm，横径约为1mm。成人肝脏约有50-100万个肝小叶。肝小叶由肝腺泡、肝细胞、血窦、在央静脉和毛细胆管组成。一个肝小叶包括6个肝腺泡。肝小叶的中轴是中央静泳，小叶内的肝细胞组成海绵状的单层细胞“板块”样结构，在板层之间有血窦穿行，并汇集至中央静脉为中心呈放射状排列，在肝小叶的边缘，肝细胞排列成环形肝板，称为界。切一片肝小叶在显微镜下观察，可見其结构规则，分布均匀，好似一座建筑精巧的“蜂房”。

作者简介：程棋（1992-），女，黑龙江省大庆市人，民族：汉，职称：中学二级教师，学历：本科。

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