武汉正大水产中部崛起，2017年水产销量突破8万吨

■ 《当代水产》 张恒 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

华中，拥有丰富的水源环境，是国内最主要的水产养殖集中区，也是大宗淡水鱼养殖的产量高地。近年来，随着小龙虾、河蟹养殖的快速发展，加上加州鲈、黄颡鱼、南美白对虾等养殖品种的引进，华中更是成为水产饲料企业的“兵家必争之地”，除了本土饲料企业外，这两年，国内的大型饲料集团纷纷在此区域投资建厂。武汉正大水产有限公司（下称“武汉正大水产”）正是在这样的时机进驻湖北，开始了“征战”华中水产饲料市场。

武汉正大水产前身为武汉正大有限公司鱼料和虾蟹料部，2015年5月，在湖北武汉市汉南区成立独资公司，专注于水产饲料板块业务。在短短的两年时间里，武汉正大水产发展迅猛，尤其在淡水膨化料和特种料板块，销量迅速攀升，突破8万吨。而今，华中膨化鱼料、虾蟹料市场正迅速崛起，潜力无限，高速发展中的武汉正大水产，将会以什么样的战略布局其水产板块市场版图？来看看武汉正大水产总经理程良保的独家解读。

水产料一年突破8万吨，离不开“三个”调整

《当代水产》：武汉正大水产2017年的市场表现如何？是否达到预期？

程良保：武汉正大水产整年产能在10万吨左右，2017年，我们突破历史做到了8.3万吨，在湖北单厂进入前三。其中，虾蟹料突破了2.7万多吨，在华中区是第一。膨化鱼料也做到2.2万多吨，在去年的基础上增长了1.6万吨。总的来说，2017年总体表现还算不错。

武汉正大水产有限公司总经理程良保

《当代水产》：2017年武汉正大水产的总销量有了很大的提升，企业的内部做了怎样的一个调整？

程良保：2016年我们的销量是5.3万吨，2017年增长了60%。一是专业化团队的打造，我们将团队细化，将特种鱼团队和虾蟹料专业化团队区分开，专人专事。二是从生产上，我们加强产品质量，投入的新设备对产品整个外观和品质也有很大的提升。三是配方，以前正大的饲料配方是借助泰国团队研发，现在我们有2个博士研发师，有更多的时间去研发，现在我们能够根据行情、原料及时调整配方，效率提升很快。既可以保证我们的产品既能对应市场，也能满足客户的需求。

《当代水产》：在您看来，武汉正大水产销量增加是整个水产养殖大环境的需求带动还是产品的销售策略有所调整？

程良保：首先是市场需求的增加，湖北的小龙虾2016年只有150万亩，2017年增加至400万亩，2018年预计可以增加到550万亩，因此这个一月我们的虾蟹料单月销量突破2,000吨，去年同期只有500吨。其次，我们也在实践中摸索到适合的推广方法，从导向、考核，推广，包括一些虾蟹料的二季虾模式、三季虾模式。全年的销售总的来说就是“淡季做旺”，我们根据季节性推广，1～5月主卖虾蟹料，6～10月主卖鱼料。

聚焦膨化料和特水料，行情看好会持续发力

《当代水产》：近年来，华中地区的水产养殖品种和之前相比发生了很多变化，您能否介绍一下？

武汉正大厂房

程良保：目前淡水鱼还是华中区域为主要方向，特别是湖北地区，水系发达，发展空间更大。但是近年，广东的鲈鱼，生鱼、黄颡鱼在湖北地区大肆兴起，特别是鲈鱼，由于在全国范围内都可以养殖，而且消费市场局限性小，因此华中地区加州鲈养殖逐渐成规模。另外，加上湖北乃至全国各地都兴起小龙虾热，单湖北地区就占据全国69%的产量，淡水鱼和特种水产在华中区域会有前景。随着四大家鱼养殖利润的下降，更多的养殖户加入到特种鱼养殖中。黄颡鱼、加州鲈等也会在湖北地区取得更大的发展。动了养殖信心，螃蟹料未来两三年一定是上升的趋势，2018年螃蟹和淡水鱼料应该是我们的两个新的增长点。2018年武汉正大水产在特种料部分依旧会持续发力。

《当代水产》：今年武汉正大水产会将重点放在哪些品种上？

程良保：武汉正大水产从2015年开始生产膨化料，一开始主要做草鱼和叉尾鮰，加上2017年草鱼是和叉尾鮰行情看好，因此，2018年膨化鱼料还是我们的主要发展点。除此之外，正大近两年特种料的增长速度加快，2017年小龙虾料销量增长了1.2万吨，还有螃蟹料，虽然这几年市场萎靡，一方面是受到行情的影响，另一方面是小龙虾兴起，但是2017年螃蟹养殖户普遍都能赚到钱，利润还可以，带

2018年水产料预计突破10万吨，未来5年翻5倍

《当代水产》：现在华中地区膨化料兴起，很多大的料企也纷纷更新设备，加入膨化料生产线，对此武汉正大水产采取了怎么的策略？

程良保：目前湖北膨化料容量大概是50多万吨，之前颗粒料占比90%以上，现在只有80%左右。就正大而言，我们2017年水产料销量8.3万吨，其中就有2.2万吨的膨化料。我们从最初的一条膨化线，后来投入1,000多万，增设至2条膨化线。现在两台膨化线的单月产能是5,000吨，投资设备也是为了未来打下的一个基础。

未来各个厂家都会进攻膨化料，膨化料是未来发展的大方向。以后，我们正大建水产工厂，一定都是建膨化料厂，颗粒料会越来越少，要做就做高附加值的东西。

《当代水产》：对于正大的整个发展历程，您能否介绍一下？

程良保：正大一开始是做肉鸡料，现在是以猪料为主，而未来水产业是正大的一个战略。

正大虽然有品牌性，但是相比起正大的猪料在湖北的占有率，一开始我们的水产料并不是十分出色。正大在2003～2004年期间水产饲料销量在40万吨左右，现在正大水产料销量现在才是50多万吨，但在同行业里面比增长速度还是过于缓慢，未来，我们希望能赶超国内大型的水产饲料集团。

为了战略布局，我们新建了一个工厂-武汉正大水产有限公司，这也是正大在内陆地区投资最大的一个工厂，产能10万吨。借助去年整体草鱼价格高，客户愿意接受好的产品，我们加快了对市场的开发和膨化鱼料的推广，还有就是小龙虾的发展势头迅猛，2017年小龙虾料销量增长了1.2万吨，更为可喜的是淡水鱼料取得了翻番的业绩，并开始打造属于自己的正大鱼料品牌。

在特种料方面，除了小龙虾料和螃蟹料，我们的黑斑蛙料很有竞争力。

《当代水产》：2018年在销量方面有什么样的预期？在市场布局上，武汉正大水产又有怎样的规划？

程良保：2018年我们预计突破10万吨，做到满产。就我个人而言，刚接手这个工厂的时候压力非常大，一年亏损将近1,000万，2017年我们扭亏为盈，达到了预期的销量和利润。集团很重视水产板块，我们目前在湖北只有12万吨，希望3年之内超过30万吨，5年之内做到50万吨。

未来在华中区规划了3个工厂，五年之内争取做到50万吨。我们在蕲春投资8,000万做了一个苗厂，以发展蕲春地区鱼的产业链和潜江地区对虾的产业链，也是为了今后布局做一个储备。我们为了做南美白对虾的产业链，专门建了一个淡化示范基地。未来在水产这个版块，正大肯定有不一样的地位。