2月水产养殖品种市场预测

■ 《当代水产》编辑部整理 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

■ 罗非鱼

1月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.2（赊账）元/500g，价格与上个月同期相比上涨了0.2元/500g，现金走货4元/500g，价格与上个月同期相比上涨了0.2元/500g。规格在500g以下基本不出售。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.4元/500g，与上个月同期相比上涨了0.2元/500g；规格在500g以下的价格为3.5元/500g，价格与上个月同期相比上涨了0.25元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.7元/500g，与上个月同期相比上涨0.6元/500g。规格在500g以下的价格为3.1元/500g，与上个月同期相比上涨0.25元/500g。

1月下旬，海南、粤西、珠三角地区的罗非鱼价格全线上涨。据了解，粤西和珠三角地区罗非鱼存塘不足5成，加上内销市场的需求，使得罗非鱼市场供应存在较大缺口，部分来自粤西和珠三角地区的鱼中直接下到海南塘头抢鱼，拉高了海南地区罗非鱼价格，所以三个地区的罗非鱼价格均有所上涨。业内人士表示，高峰出鱼已过，年底内销市场对水产品的需求增多，在整个水产行情的带动下，会继续拉动未来罗非鱼的价格。

■ 白对虾

1月下旬，粤西地区，规格为30头的白对虾价格为36元/500g,与上个月同期相比上涨了4元/500g；规格为40头的白对虾价格为33元/500g，与上个月同期相比上涨了5元/500g；规格为50头的白对虾价格为27元/500g，与上个月同期相比上涨了8元/500g。海南地区，规格为30头的白对虾价格为32元/500g，与上个月同期相比上涨了5元/500g；规格为40头的白对虾价格为30元/500g，与上个月同期相比上涨了5元/500g；规格为50头的白对虾价格为25元/500g，与上个月同期相比上涨了1元/500g。珠三角地区，规格为40头的白对虾价格为40元/500g，与上个月同期相比上涨了13元/500g，规格为50头的白对虾价格为35元/500g，价格与上个月同期相比上涨了14元/500g。

1月下旬，粤西、海南、珠三角地区的白对虾价格全线飙涨。粤西、海南地区因白对虾存塘量少，三个地区的白对虾市场需求加大，故价格有所上涨。业内人士表示，目前白对虾整体存塘不多，市场缺口较大，又临近春节，估计白对虾价格仍会高位运行，保持良好的价位。

■ 草鱼

1月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为6元/500g，与上个月同期相比上涨0.5元/500g；规格在2.5kg以上的价格为7元/500g，与上个月同期相比下降0.1元/500g。华中地区，规格2.5kg以上的草鱼价格为6.3元/500g，与上个月同期相比上涨了1元/500g。规格为1～1.5kg的草鱼价格为5.8元/500g，与上个月同期相比上升1元/500g。

1月下旬，珠三角地区1～2kg规格的草鱼价格有所上涨，2.5kg以上规格的草鱼价格则略有下跌；华中地区的草鱼价格均有上涨。据了解，华中地区大批网箱被拆除，导致草鱼供不应求，大部分的草鱼价格都有所上涨，只是上涨的幅度不同而已，而珠三角地区，2.5kg以上规格的草鱼出鱼有所增加，所以价格略有下跌。业内人士表示，春节将至，市场需求有所增加，预计年前草鱼价格仍有进一步上涨的机会。

■ 甲鱼

1月下旬，江浙地区，规格为400g的外塘甲鱼暂无价格，温室甲鱼价格为21元/500g，与上个月同期相比上涨0.5元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为22元/500g，与上个月同期相比基本持平；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为24.5元/500g，与上个月同期相比上涨0.5～1.5元/500g。珠三角地区，规格为750g的甲鱼价格为23～25元/500g，与上个月同期相比基本持平。

1月下旬，江浙地区除750g的日本品系甲鱼（雌性）价格没有变动以外，其他均有上涨。珠三角地区甲鱼价格没有变动。据了解，浙江地区的温室甲鱼产量减少，因而价格有所上涨，而750g的日本品系甲鱼（雌性）因供求平稳，价格没有受到影响，维持平稳。珠三角地区甲鱼虽然库存锐减，养殖户惜售，但是目前甲鱼商品价格利好，广东客户选择到江浙地区购入甲鱼，因而珠三角地区甲鱼价格维稳。业内人士表示，春节期间，甲鱼价格仍会继续上涨。

■ 石斑鱼

1月下旬，海南地区，规格为4kg的大青斑价格为23元/500g。规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为42元/500g，与上个月同期相比上涨5.5元/500g。规格为0.5～1kg的老虎斑价格为43～48元/500g，与上个月同期相比上涨9～14元/500g。规格为0.5～1kg的黑东星斑价格为65元/500g，与上个月同期相比下降5元/500g。规格为0.5～1kg的红东星斑价格为125～130元/500g，与上个月同期相比下降10～15元/500g。

1月下旬，海南地区不同品种石斑鱼价格涨跌不一。据了解，目前海南地区石斑鱼和老虎斑的规格鱼存塘少，市场供货不足，只得不断调高价格以刺激养殖户出鱼。而其他品种石斑鱼则因前期鱼价暴涨，且冷空气南下，部分养殖户急于出鱼，鱼量上市增多，故而价格有所下跌。业内人士表示，由于临近春节，市场需求增加，但因为受到台湾石斑鱼的冲击和天气不稳定因素影响，因此未来一段时间价格或会有所波动。

■ 花鲢

1月下旬，华中地区，规格为1.5～2kg的花鲢价格为4.9元/500g左右，与上个月同期价格相比下跌0.1元/500g。

1月下旬，华中地区花鲢价格对比上个月有所下跌。据了解，目前花鲢的市场供求较充足，因而价格略有下跌。业内人士表示，华中地区花鲢的供求比较稳定，未来价格也会维持平稳。

■ 黄颡鱼

1月下旬，湖北地区，规格在100～200g左右的黄颡鱼价格为9.5元/500g，与上个月同期相比上涨了0.5元/500g。规格在200g以上的黄颡鱼价格为10.6元/500g，与上个月同期相比上涨了0.6元/500g。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为9.5～9.6元/500g，与上个月同期相比上涨了0.5～0.6元/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为11元/500g，与上个月同期相比上涨了0.7元/500g。江浙地区，规格在150g左右的黄颡鱼价格为9.3元/500g，与上个月同期相比上涨了0.3元/500g。

1月下旬，湖北、珠三角、江浙地区的黄颡鱼价格均有上涨。据了解，因黄颡鱼流通渠道增多，而受寒冷天气影响，出鱼减少，因而价格有所上涨。业内人士表示，目前存塘规格够大的黄颡鱼不多，随着春节临近，市场需求会有所增加，未来黄颡鱼价格仍会有进一步的上升。

■ 笋壳鱼

1月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为52元/500g，价格与上个月同期相比上涨1元/500g；杂交笋壳鱼价格为42元/500g，与上个月同期相比上涨了1元/500g。

1月下旬，珠三角地区各品种的笋壳鱼价格均有所上涨。据了解，由于天气寒冷，笋壳鱼出鱼不多，所以价格有所上涨。业内人士表示，笋壳鱼为暖水性鱼类，非常怕冻，正处于越冬期，加之库存较少，未来价格看涨。

■ 金鲳鱼

1月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为13.5元/500g，与上个月同期价格相比上涨0.7～1元/500g。规格为600～700g的冰鲜金鲳鱼价格为12.6～12.7元/500g，与上个月同期价格相比上涨0.7～0.8元/500g。规格为300～400g的活鲜金鲳鱼暂无价格。规格为300～400g的冰鲜金鲳鱼价格为11.9～12元/500g，价格与上个月同期相比上涨了0～1.1元/500g。

1月下旬，粤西地区金鲳鱼有所上涨。据了解，目前有存鱼的养殖户出鱼积极性不高，大部分养殖户博高价的心态强烈，因此价格有所上涨。以内人士认为，由于过冬鱼还未达到上市规格，且价格仍未达到养殖户心理价格，未来价格看涨。

■ 生鱼

1月下旬，珠三角地区，规格为2kg以下炮头的旧鱼价格为13.8，价格与上个月同期相比上涨4.6～4.8元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼暂无价格。

1月下旬，珠三角地区生鱼价格与上月同期相比价格上涨迅猛。因存塘较少，且部分养殖户惜售，因而价格有所上涨。业内人士表示，在寒冷天气和养殖户待价而沽的情况下，生鱼价格或继续创新高。

■ 海参

1月下旬，辽宁地区外塘海参暂无价格。山东地区，搭棚海参5～10头/500g规格的价格为65元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。同规格的外塘海参暂无价格。

据了解，辽宁地区和山东地区的外塘海参已封冰，海参缺货，暂无价格。山东地区的搭棚海参目前供求稳定，价格维持平稳，没有变化。业内人士表示，春节期间的促需，或会拉动海参价格。

■ 斑点叉尾鮰

1月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为5.5元/500g，与上个月同期相比基本持平。规格为1kg以上的价格为6.5元/500g，价格与上个月同期相比下跌了0.8元/500g。珠三角地区，规格在0.6～1kg以上的价格为5.2元/500g，与上个月同期相比上涨了0.4元/500g。规格在1～2kg以上的鮰鱼暂时无货。

1月下旬，华中地区规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格没有变动，规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格则有所下跌。珠三角地区斑点叉尾鮰价格有所上涨。据了解，目前0.5～1kg规格的斑点叉尾鮰供求比较平稳，因而价格也保持平稳；大规格的斑点叉尾鮰因天气因素，养殖户想早点出鱼而造成出鱼集中，故价格有所下跌。珠三角地区斑点叉尾鮰的市场需求增加，因而价格有所上升。业内人士表示，在春节消费旺季的刺激下，斑点叉尾鮰的价格稳中有涨，但最终要以市场终端的变化为准。

■ 加州鲈

1月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈新鱼价格为10.4元/500g，价格与上个月同期相比下跌0.4～0.6元/500g。旧鱼基本无货。

1月下旬，珠三角地区加州鲈价格有所下跌。据了解，因珠三角地区加州鲈存塘仍较多，且不少养殖户急于春节前清塘，导致排队出鱼的景象，因此价格有所回落。业内人士分析，近段时间广东受两拨冷空气影响，养殖户会选择春节后才投苗，因而未来价格会逐渐保持平稳。

■ 黄鳝

1月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为28元/500g，价格与上个月同期相比下跌了3.1元/500g。

1月下旬华中地区黄鳝价格与上个月同期相比有所下跌。据了解，急于回本的养殖户占大多数，造成出鱼拥挤，因此价格有所下滑。业内人士认为，寒冷空气仍会持续一段时间，黄鳝需求会有所增加，后市价格预计会反弹上涨。

■ 塘虱

1月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为6.5～6.7元/500g，价格与上个月同期相比上涨了0～0.2元/500g。珠三角地区相同规格的塘虱价格为 6.7～6.8元/500g，价格与上个月同期相比下降了0～0.1元/500g。

1月下旬，粤西地区和珠三角地区不同规格塘虱价格跌涨不一。据了解，目前塘虱的市场需求平稳，价格只是受市场终端的波动而略有变化，但整体仍处于平稳的区间。业内人士表示，塘虱不受春节影响，未来价格仍是维持平稳。

■ 海鲈

1月下旬，珠三角地区，规格为400～650g的海鲈价格为7.9～8元/500g，价格与上个月同期相比上涨了0～0.1元/500g。规格为700～800g的海鲈价格为7.5～7.6元/500g，价格与上个月同期相比下降0～0.3元/500g。

1月下旬的海鲈价格与上个月同期相比，小规格海鲈价格略有上涨，大规格海鲈价格有所下跌。据了解，目前养殖户投苗积极性不高，加上目前气温较低，养殖户对小规格海鲈惜售，因而价格稳中有涨；随着冷空气南下，养殖户担心池塘里的海鲈水霉病频发，故争相出大规格的海鲈，所以价格有所下跌。业内人士表示，因养殖户出大规格海鲈的积极性有所提高，未来短时间内价格估计仍会有所下跌，等到春节期间，价格会回归平稳。

■ 泥鳅

1月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为8.5～9.5 元/500g，与上个月同期相比基本持平。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为8.5～9.5元/500g，与上个月同期相比基本持平。江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为8.5～9.5元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。

据悉，1月下旬各地区的泥鳅价格与上个月相比均没有变化。据了解，由于目前市场对泥鳅需求没有增加，泥鳅价格保持稳定。业内人士表示，随着水产品行情大好，也会刺激泥鳅价格有所上涨，后势行情较为乐观。