《养生随笔》之家居器物的适老化设计释读

肖旭坤 罗文华

【摘要】本文梳理了清代养生名著《养生随笔》中记载的16种家居器物，从“功能的人本性关怀”、“ 材性的精巧选择”和“品质的独到设计”三大方面阐释了古代家居器物的适老化设计思想和设计手段。

【关键词】《养生随笔》 家居器物 适老化设计

【中图分类号】R212 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）16-0014-01

《养生随笔》是清代康乾年间浙江文人曹庭栋撰写的老年养生专著，又名《老老恒言》，全书共5卷，其中第3、4两卷详述了老年家居的各类必备器物，内容翔实，语言生动。器物的设计，蕴藏着深刻的健康养生思想和明晰的适老化理念。

一、《养生随笔》中家居器物概述

曹庭栋在《养生随笔》第3、4卷，分别对白天起居的书室和夜间就寝的卧房进行了详细论述。书室中的家具器物主要记录了书几、坐榻、杖、衣、帽、带、袜、鞋和杂器，卧房的主要介绍了床、帐、枕、席、被、褥和便器等，这些家居器物皆为日常起居之必备，因此对老年人的健康养生影响重大。

上述每种器物用具的设计，都充分考虑老年人的实际需要，既有健康养生理念的分析解读，更有具体设计方法的细致描述，其“关注人本、重视功能、顺乎自然、巧心设计”的优秀传统，可为现今老年家居养生器物的设计提供丰富的文脉源泉，开拓良好的创新思路。

二、家居器物的适老化设计思想与手段

（一）功能：无微不至的人本关怀

《养生随笔》对老年人家居器物的功能设计考虑极其周密，许多方面远远超乎今人的想象，充分体现了“以人为本”的适老化设计理念。比如，卷四《床》记载了类似包厢的“暖床”之制，床的上面有木頂，下面有暖垫，后及两旁三面镶密实木板，木板接缝处以纸糊法密闭，木包厢内设帐，帐前设置遮幔，这样的包厢床对老年人的夜寝考虑得非常细致。此外还有“暖椅”，椅四足间镶板，内置炉火，对体寒老人冬季日常起居非常实用。

该书卷三《杂器》篇记录了“前电器时代”的手工摇扇，这是一种纺车式的“风轮”， 中间有转轴，四周有木板扇叶，有手柄可供人工摇动，产生室内人造风。卷四《枕》篇提到了“耳枕”，其长宽和下面的主枕相同，厚度不超过一寸，耳枕中间开一个小孔，老年人睡觉的时候把耳枕放在主枕上，小孔恰好可将耳朵放进去，这样可以杜绝耳鸣耳塞之患。

同一物品，不同的时令则选材不同。卷四《席》篇说，夏季床上一般常用竹席，但身体羸弱的老人可以用蒲席；深秋时天转凉，则要在蒲席上作一层布面，使温凉适中。秋天也可使用贵州一带的土产纸席，其质地柔软光滑如同绒席，又能适应当时的气温。

（二）材性：顺乎自然的精巧选择

《养生随笔》中器物的材性选择也是十分讲究的，最基本的原则是顺乎自然、因地制宜，力争从材性的选择来最大限度地支持功能的极致发挥。

例如卷四《床》篇提到了关于窗边内墙上的木质护壁隔板，一定要选表面未着油漆的杉木，因为杉木吸附湿气的特性十分显著。《枕》篇细致论述了制枕的核心工艺——囊枕中填充物的选定，若需清热可用綠豆皮，若想除烦可装茶叶，若欲清神可放菊花。但綠豆皮稍嫌滞重，茶叶易碎成末，菊花易生蠹虫，相比都不如轻松和软的通草，适于睡眠且不蔽耳聪。《被》篇则提到了一种独具匠心的“玫瑰丝瓜被”，先将老筋丝瓜剪开捶软作成数十片，以针线联络缝合，然后将去蒂晒干的玫瑰花铺在丝瓜片上，将其放入被囊中，用细密的小方块针线与被囊固定，这种被在天气初转凉时覆体最佳。因为玫瑰花能养血疏肺气，丝瓜性清寒可解热毒，而且这两种东西本身都不很贵重，比较容易获取。

卷三《杂器》篇讲了一种以棕榈树叶制成的“棕拂子”，做法是将棕榈叶擘作细丝，下连叶柄，夏季手执叶柄，不仅可以逐蚊哄蚋，还能兼有棕榈清香，其雅致处远胜麈尾拂尘。该篇还记载了冬季的“银暖手”，为了避免冬寒频以炉火烘手而导致十指燥裂，特为老年人制备鹅蛋般大小的银制暖手，质地极薄，表面开小孔，暖手内注满热水，设置螺旋式的盖可启闭小孔，使热水不渗漏，冬季暖手不离袖则“暖可永日”。也可以使用“玉暖手”，将玉石琢磨如卵，手握可得暖气，而且永远温和不断。《杂器》篇还记录了古人暖汤器具的材性选择，最早是用铜，后来多用锡，作者对此评论说“用铜不如用锡，用锡更不如用瓷”。由此可见，古人对器具材性的把握上，高度注重其与功能的调和，并从实践方面反复尝试加以实证检验。

（三）品质：匠心独运的雅致设计

《养生随笔》中记载的家居器物设计，有一个值得现代设计深入学习的特点——高雅的立意和精致的设计。比如卷三《几》篇中描述的“锡池玻璃几”，以玻璃作几面，檀木镶其边，锡作方池承其下，养金鱼及荇藻于其中，静对可以忘暑。

卷三《杂器》篇记载了捶背用的器物“美人拳”，因为以手捶背轻重力度难以调节，所以特制两个小囊，以棉絮填充，缀以微微弯曲的手柄，状如莲房，令人执而捶之，轻软可以称意。这样的器物设计方法，和这样的器物命名方式，都是值得今人深入学习的。

卷四《帐》中说，冬天为了使暖气聚拢，幄帐应取低小。床外要设顶板覆盖其上，四面以布作围，好似在外形成一层大帐，“床大帐小，得围遮护，乃益其暖”。冬天可以用“皮纸”作帐，密不漏气，可得奇暖；如果想适度通气，则可考虑以布作顶。以上这些构思精巧的设计，手段简单、方法独到而意境高远。

三、结语

今天，大健康产业是大健康的重要组成部分，而现阶段适逢我国社会老龄化特征的持续增长，大量的老年人健康产品需求将势不可挡。因此，如何紧紧围绕老年人的需求，从人本着眼，从功能入手，从工艺出发，主动追求老年健康产品的设计品质和文化意蕴，必将是当今产品设计的重要趋向。