浅谈生态良性循环养猪综合配套技术

刘永贤

摘要：抚顺市位于辽宁省东部，浑河贯穿全城东西，县（区）山多密集，林地茂盛，山川、河流、小溪环绕村庄，俗有“八山一水一分田”一说，是天然生态屏障，也是生态良性循环养猪综合配套技术实施最佳场所。生态良性循环式养猪是以养猪为主体，科学利用猪粪资源，延伸产业链条，实施养殖中结合、农牧结合，做到资源循环再利用、相互促进，减少污染的生态良性循环综合配套养猪模式。因此作者以农场式生态良性循环养猪为例，延伸产业链条，做到生态环保，互补性强，投入少，效益良好的综合配套技术，并将起到示范作用。

关键词：生态；经济型；良性循环；养猪

中图分类号：S81

文献标识码：A

文章编号：2095-9737（2018）02-0007-02

1 总体规划设计

养殖场规划设计面积约15～20公顷。在规划设计中，将养猪污水转化为能源沼气，沼渣和沼液转化为蔬菜和饲料玉米的肥料；利用猪粪转化为牛的饲料和鱼饲料；牛粪转化为蚯蚓的饲料和培养食用菌的原料，蚓粪和食用菌废料为饲料玉米的肥料，达到生态环保、良性循环、延伸产业、经济型生产模式。

1.1 地址的选择

农场是以养猪为主体，地理环境、地质条件、地形状况、气候变化、水文状况、建筑位置等必须符合养殖条件要求。距离村庄、工厂、学校及主要公路干线等1000 m以上；电力和交通方便，水资源充足，水质符合国家饮水标准；地势较为平坦，排水便利，符合生态养殖建筑条件。

1.2 规划设计布局

规划设计布局也是基本功能区的划分。根据规划设计理念，是以养猪为主体，利用猪粪和污水资源为原料，进行厌氧发酵生产沼气，以养牛、蚯蚓、养鱼、食用菌、日观温室蔬菜，以及饲料玉米为辅进行规划、布局和划分，完善各功能区。具体设计见图1。

1.3 生产区域规划

猪场区规划：养猪饲养区规划占地面积0.6公顷，猪舍建筑面积1400rri2，其中辅助设施面积200 n12；另外建有猪粪快速发酵车间500 IT12；生化污水池（有盖）和沼气池占地面积o.3公顷地。养猪规模为经产母猪60头，年生产商品生猪1200头左右，根据养猪发展和市场实际情况，可适度扩大养殖规模。

养牛区规划：养牛饲养区占地面积约1.2公顷，规划牛舍占地面积0.3公顷地，建筑面积为500 IT12；牛粪快速发酵车间占地0. 15公顷，建筑面积400 m2；秸秆青（黄）贮窖占地面积600m2；秸秆堆放占地面积0.4公顷。基础母牛养殖规模为100～150头，每年出售肉牛50～100头。

蚯蚓养殖区：规划养殖蚯蚓用地0.2公顷，设计塑料大棚进行养殖蚯蚓。

食用菌生产区：规划食用菌用地o.5公顷，设计2栋日观温室，每栋长100 m×宽10 m，采取立体生产双孢菇食用菌，预计生产鲜草菇7500 kg。

日观温室蔬菜生产区：规划日观温室占地面积o.7公顷，设计每栋温室占地0. 16公顷，共建造4栋标准化日观温室，预计生产果蔬類菜5000 kg，其他类高档蔬菜3000 kg。

养鱼塘区：规划鱼塘占地面积4公顷，每个鱼塘占地2公顷，水面深度为2m，共设计2个鱼塘。预计生产鱼1-1.5万kg。

生活区：规划占地面积0.8公顷，建筑面积1200 m2，其中包括办公室、培训室、兽医室、职工宿舍、活动室、餐厅、浴池、消毒间、更衣室、门卫、消毒池、工具房等。此外，停车场、果园、绿化等占地面积3公顷。

饲料玉米生产区：饲料玉米规划面积5—8公顷，面积大小因地制宜，如果耕地有限，在肥料有余的情况下，可以将有机肥料出售给种植玉米户，并将其无公害玉米回收用作饲料，提高或生产优质无公害猪肉产品。

2 区域生态良性循环养殖

区域生态良性循环养殖是在养猪的基础上实施养殖、种植生态良性循环。即用农作物养猪，猪粪养牛；牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓用作中药（地龙），蚯蚓粪用作饲料玉米肥料；牛粪也可种植双孢菇食用菌，食用菌废料制作肥料，用于饲料玉米肥料；饲料玉米养猪、养牛和养鱼，玉米秸秆用于牛的粗饲料，促进生态经济型养猪良性循环。生态经济型养猪良性循环示意图见图2。

2.1 生猪自繁自养方式

2.1.1 利用阳光猪舍养猪

应用阳光猪舍养猪，采用白繁白养方式。饲养规模设计为经产母猪60头，年生产与出售商品猪1200头左右。年产鲜粪4500 kg，污水23 t。

2.1.2 猪粪和污水生物无害化处理

固体猪粪：猪舍内的鲜猪粪，用刮粪板将鲜粪刮入舍外的快速发酵池，池内按鲜粪的比例加入适量的发酵剂，将其搅拌均匀，快速发酵，或者将当天的猪粪进行机械干湿分离，固体粪便加入发酵剂进行发酵转化为再生的饲料资源。

液体污水：将猪舍尿液及粪残渣与冲洗的污水进入污水沟，一部分污水供沼气池厌氧发酵生产沼气；而另一部分排放污水池快速发酵处理，转化为液体有机肥，并与沼液一并通过地下管道供日观温室蔬菜和饲料玉米田的肥料，增加地力，提高产量。生态养猪循环经济示意图见图3。

2.2 利用猪粪发酵转化为牛的饲料

2. 2.1 猪粪的营养价值

猪对食物的消化能力非常强，粪便中残留的养分比较少，由于生长猪和母猪消化能力不同、饲料营养也不同，所以排出的粪便养分有很大的差异。猪粪在自然风干情况下，粗蛋白质含量为9%～19%，粗脂肪含量10%—17%，粗纤维含量32%—38%，灰分6%。

2.2.2 猪粪发酵料配比

将当日的鲜猪粪与花生秧粉、豆秸粉、酒糟粉和稻糠为原料，按一定的量配比，再加入发酵剂进行发酵，制作牛的饲料原料。具体配比情况见表1。

2.2.3 发酵方法

按表1原料配比进行调制。将鲜猪粪与花生秧、豆秸、细稻糠和酒糟放在一起搅拌，边翻拌，边喷水至配合料含水量达到55%—60%，然后加入发酵剂，再次拌均匀，成堆后覆盖薄膜进行发酵，混合料发酵后再次将料堆边缘翻拌均匀，发酵6h彻底杀灭病原微生物和寄生虫卵后，方可用作牛的饲料，混合料完成发酵可用作牛的精料喂饲。

2.3 利用牛粪养蚯蚓

2.3.1 牛粪的营养价值

新鲜牛粪中含干物质22. 56%，粗蛋白3.1%，粗脂肪0.37%，粗纤维9.84%，无氮浸出物5.18%，钙0.32%，磷0.08%，含代谢能0.5672 MJ/kg。风干样中含有粗蛋白13. 74%，粗脂肪1.65%，粗纤维43. 6%，无氮浸出物22. 94%，钙1.40%，磷0.36%，具有较高的经济价值。

2.3.2 利用牛粪养蚯蚓方法

养蚯蚓前期的准备工作。在夏季养殖蚯蚓前，根据养殖规模，准备足够量的牛粪和蚯蚓大平二号优良品种、保湿和遮阴用的草帘子、喷水壶和遮阳网、防雨水用的塑料薄膜；冬季养殖蚯蚓时，准备温度适宜蚯蚓生长繁殖的场所，推荐应用日光温室养殖蚯蚓。

牛粪养殖蚯蚓方法。将牛粪堆成长2.5 m、宽1.2 m、厚度35 cm的粪堆。每天用铁耙疏松最上面的牛粪，将牛粪厚度6～8 cm晒至五成干时，即可放入蚯蚓种。每堆粪可放入产卵种蚯蚓2万～2.5万条，每隔10天收取1次蚓粪，并将蚓茧在另一牛粪堆进行孵化，每隔2～3个月收1次成年蚯蚓，每0.1公顷地每次生产鲜蚯蚓1000—1500 kg，将其除去内脏干燥处理为中药——地龙产品出售。也可将其鲜蚯蚓直接干燥处理为蛋白质饲料，可用于养鱼或猪的蛋白质饲料。

蚯蚓处理牛粪及生产有机肥。每0.1公顷地养殖蚯蚓可处理牛粪6万kg，生产蚯蚓粪有机肥料1.6万kg，用于饲料玉米的有机肥料，并生产出无公害饲料。

2.4 利用牛粪生产双孢菇

2.4.1 菌料的配比

按100 m2计，稻草1500 kg，风干牛粪1300 kg，豆饼粉80—100 kg，尿素15—18 kg，碳酸氢铵8—10 kg，过磷酸钙、石灰粉和石膏粉各25 kg。

2.4.2 原材料预处理

稻草预处理：将稻草切短15～30cm长，浸入水后堆放1—2天，每天喷水2次。再将稻草在地面上铺厚30 cm，在表面撒一薄层石灰粉和碳酸氢铵，用水喷淋1次，再铺一层30 cm厚的稻草，以此类推铺成高约1.5 m的草堆，堆期为3天。

牛粪和豆饼粉预处理：将牛粪粉碎过筛厚与豆饼粉混合，然后应1%的石灰水调湿至含水约55%左右，塑料薄膜覆盖备用。

2.4.3 建堆发酵

建堆前將过磷酸钙、尿素、石膏粉等混合均匀，然后与预湿的牛粪饼肥充分混合，配成混合料。先在堆料场上铺一层宽约1.8 m，厚度约30 cm的稻草，然后在料面上撒一层牛粪、饼肥及化肥的混合料，以此类推，反复堆放。每间隔3—4天翻堆1次，最后用石灰水调节酸碱度为pH值7.5—7.8，堆料水分在55%-60%进行巴氏消毒，再次发酵2天，培养料无氨味时整床、播种。

2.4.4 铺料播种与管理

料发酵成后，即可铺料，料厚度为18～20 cm，每平方米用双孢菇菌种1.5—2瓶，把2/3的菌种撒在料的斜面上，保持湿度，温度控制在23—27℃进行菌丝培养。菌丝长满床后，盖覆土厚度为2.5—3 cm，加强菌床管理，等待出菇生产。

2.4.5 采收双孢菇与废料处理

双孢菇菌盖生长3—4 cm，菌盖膜未破时开始采收、出售。经过几潮采收后，菌床营养耗尽，将其废料清除床面、晒干、粉碎，用作玉米地肥料。

2.5 猪粪和牛粪养鱼

猪粪和牛粪经过发酵剂发酵处理后均可作为鱼的饲料，鱼塘肥水可灌溉饲料玉米田地，玉米秸秆经过青（黄）贮处理为牛的粗饲料，促进生态良性循环。