达州地区春季松花菜品种比较试验

彭莞云 马倩倩 铁曼曼 王志德 杨峰 江家荣 邱亨池 涂建 邓海龙

摘   要   2018年，在四川省万源市引进4个松花菜新品种（台松65、松不老68、台美65、松不老75），以白花菜富士白3号为对照品种进行比较试验。结果表明，台松65产量最高，抗黑腐病能力最强，商品性佳，花梗青绿色，口感好，品质好。建议将台松65作为春季栽培松花菜的主推品种。

关键词   松花菜;品种比较试验;台松65;四川省达州市

中图分类号：S635.3    文献标志码：A    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.31.015

松花菜又称散花菜，是白花菜的一个变种，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，与普通白花菜相比，其蕾枝较长、花层较薄、花球充分膨大时形态不紧实，相对呈松散状[1]。与一般紧实型花菜品种相比，松花菜耐煮性好，食味鲜美，维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高[2-5]，很受消费者欢迎。目前我国的主要松花菜产区和种植模式有长江中下游秋冬季生产区、闽浙鄂高山夏季生产区、兰州张北高原夏季生产区，基本形成了我国松花菜周年供应市场的生产格局，对松花菜产业持续快速发展具有重要意义。

万源市地处大巴山腹心地带，境内海拔高差大，相对高差达2 000 m，大部分地方海拔600～1 400 m，气候温和，雨量充沛，四季分明，立体气候明显，光热条件较好，常年平均气温14.7 ℃，7—8月平均气温22～24 ℃，具有发展高山蔬菜的天然优势。为筛选出适合达州地区高山气候种植的松花菜早熟品种，2018年我们在海拔800 m的万源市白沙镇宝琴家庭农场开展了松花菜品种比较试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试松花菜品种有松不老68、松不老75（天津惠尔稼种业科技有限公司生产）、台美65（汕头市金韩种业有限公司生产）、台松65（浙江神良种业有限公司生产），以白花菜富士白3号为对照。

1.2 试验方法

1.2.1 育苗

2018年1月17日，各参试松花菜采用穴盘育苗，并及时防治霜霉病、黑根病、立枯病、猝倒病，培育无病壮苗。低温期防寒保温设施育苗，温度保持在10 ℃以上。移栽前1周逐步撤棚炼苗，使幼苗适应大田环境。育苗过程中，如有秧苗茎叶紫红、无顶芽，或有高脚苗等现象发生，应减少遮阴、增加光照、降低湿度，控制苗床水分和过高夜温，培育壮苗。

1.2.2 试验地点

试验设在万源市白沙镇宝琴家庭农场，海拔800 m，排灌方便，栽培地选择田块疏松肥沃土壤。由于气温较低，雨水稀少，因此做成宽沟高畦，并覆盖地膜栽培以保湿。每667 m2施优质农家肥1 000 kg和复合肥50 kg作基肥。苗畦做成深沟高畦，畦宽1.1～1.3 m，沟宽 0.3 m。

1.2.3 定植与施肥

3月15日定植于大田，株行距50 cm×50 cm。3次重复，小区面积为6.5 m²，每个小区定植20株。定植穴略低于畦面，以利施肥培土，但要防止积水。定植后，浇95%敌克松可溶性粉剂600～800倍稀释液，以利缓苗防病。移栽成活后隔15 d每667 m2用10 kg尿素追肥1次，现蕾后每667 m²用20～30 kg尿素重追花球肥1次。

1.2.4 病虫害防治

栽培过程中注意对软腐病、黑腐病、霜霉病和小菜蛾、夜蛾等病虫害的防治，其中病害以预防为主，雨前、雨后及时喷药，现蕾前后重点防治。优先应用农业防治、生物防治、物理防治，必要时谨慎使用化学防治，努力提高产品安全水平。病害初发后，黑根病、根腐病用75%百菌清可湿性粉剂800～1 000倍液、根腐灵可湿性粉剂600～1 000倍液喷施;软腐病用72%农用链霉素可溶性粉剂1 000～3 000倍液、50%加瑞农可湿性粉剂800倍液喷雾，现蕾前后是防治重要时期。虫害有蚜虫、小菜蛾、潜叶蝇、粉虱类、夜蛾等，选用25%吡虫啉可湿性粉剂3 000～5 000倍液、1.8%阿维菌素乳油1 000～1 500倍液、75%潜克可湿性粉剂2 000～3 000倍液。在选用杀虫剂时，花菜生长中后期禁止使用杀虫双，以防花球产生红绿毛花，各种虫害防治也应以防为主，及早进行。

1.2.5 调查项目

花球边缘松散时为采收适期，5月24日开始采收，6月13日采收结束。每个小区随机抽取10株调查，在松花菜田间生长期、花球收获期，观察和调查各品种的植物学性状、商品性，以小区为单位统计产量。各品种取10株保留花球短茎和2～3片外叶，取平均值计算单球质量。

1.3 统计分析

试验数据采用Excel 2000进行整理，用SPSS17.0软件进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 生育期

据试验观察，各参试松花菜品种从定植到始收共需70 d，总生育期146 d，台松65、送不老75、台美65始收期为5月24日，较松不老68和富士白3号（CK）早收7 d。四个新品种和对照品种的收获期为10～17 d。

2.2 植物学性状

由表1可见，台松65田间长势强，松不老68、富士白3号长势较强，台美65、送不老75长势稍弱，各参试松花菜品种的田间整齐度均较好。株高由高到低依次为台松65>富士白3号>松不老75>台美65>松不老68，台松65株高显著高于其他4个品种，其余4个品种间株高无显著差异（P>0.05）;开展度由大到小依次为台松65、富士白3号、松不老68、台美65、松不老75，台松65与其余4个品种之间差异显著

（P<0.05）;台松65的花球最大，台松65与其他4个品种存在显著差异，松不老68与松不老75、台美65和富士白3号存在显著差异，松不老75、台美65和富士白3号之间无显著差异（P>0.05）。

由表2可知，果实的单球质量与株高、株展和球莖呈显著正相关，说明单球质量越大，株高、株展和球茎越大;单球质量与球高呈显著负相关;株高与株展和球茎呈显著正相关，说明株高越高，株展和球茎越大;株展与球茎呈显著正相关，说明株展越大，球茎越大;球高与株高、株展和球茎无必然关系。

2.3 产量

各参试松花菜品种667 m2产量由高到低依次为台松65>松不老68>富士白3号>送不老75>台美65（见表3）。其中台松65、松不老68产量均高于对照，台松65与对照差异显著（P<0.05），松不老75、台美65、松不老68与对照相比，差异均不显著（P>0.05）。

2.4 抗病性

各参试松花菜品种黑腐病发生较重。由表4可知，松不老75、台美65发病率高达100%，台松65发病最轻，显著低于其他4个品种;黑腐病病情由重到轻依次为松不老75>台美65>富士白3号>松不老68>台松65。

3 小结

试验结果初步表明，参试松花菜品种商品性较接近，综合比较，台松65产量最高，抗黑腐病能力最强，商品性佳，花梗青绿色，口感好，品质好。建议将台松65作为达州地区高山气候春季栽培松花菜的主推品种。

参考文献：

[1] 潘玲华，陈安琪，梁祖珍，等.青梗松花菜不同播期及种植密度比较试验[J].长江蔬菜，2013（12）：32-34.

[2] 顾宏辉，赵振卿，王建升，等.松花菜花球的主要营养特点分析[J].长江蔬菜，2012（20）：37-39.

[3] 康蓉，马义成，杨海星.花椰菜品种筛选及有机肥对农艺性状和产量影响[J].中国园艺文摘，2015（11）：26-28.

[4] 彭海涛，陈炜炀，姜永平.松花菜对铜胁迫的响应及外源水杨酸和赤霉素对铜毒害的缓解效应[J].江苏农业科技，2014，42（10）：149-152.

[5] 顾宏辉，金昌林，赵振卿，等.我国松花菜产业现状及前景分析[J].中国蔬菜，2012（23）：1-5.