葡萄种间杂交砧木F1代抗寒性评价

常梦恬

[摘 要]试验用测定低温处理之后泰山12×YH-3和83-4-85×43-22杂交后代的枝条的电导率和可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸的含量这四项指标，对两个葡萄杂交组合的后代抗寒性进行鉴定。

[关键词]葡萄;抗寒性

[中图分类号]S663.1 [文献标识码]A

陕西关中地区葡萄栽植面积较大，而到了冬季温度降到零度以下对于葡萄的越冬十分不利，目前生产中常通过越冬之前对枝条进行修剪、追肥等办法防寒越冬，而这些办法并不能从根本上解决问题，选育抗寒的葡萄砧木才是解决葡萄抗寒能力的有效方法。

1 材料与方法

1.1 试验地点及材料

本试验供试材料为泰山12与YH-3杂交后代一年生扦插苗枝条，设置山葡萄为抗寒对照（CK1），红地球为不抗寒对照（CK2），试验地点为陕西省杨凌区揉谷镇新集村。

1.2 试验处理

取扦插苗粗度、生长势、成熟度一致的一年生枝，用自来水和蒸馏水多次冲洗后，再用塑料袋分装好放在4℃的冰箱中冷藏待处理，试验处理温度为-24℃，在设定温度下保持4h（用JL-1型数字点温计监测），取出后放在4℃的冷藏冰箱中解冻，然后测定其相关生理生化指标。每个处理设3个重复。

1.3 测定方法

电导率是用DDS-11A电导仪进行测定，蛋白质含量是用考马斯亮蓝（G-250）比色法测定，游离脯氨酸含量是用酸性茚三酮显色法测定，可溶性糖含量是用蒽酮比色法测定。

1.4 数据处理

采用隶属函数法综合各项指标进行葡萄品种的抗寒性评价，公式为 （正相关），（负相关），其中，Uij表示i种类j指标的抗寒隶属函数值;Xij 表示i种类j指标的测定值;Xjmin表示所有种类j指标的最小值;Xjmax表示所有种类j指标的最大值;i表示某个品种或株系;j表示某项指标。。根据公式计算出的隶属函数值，用山葡萄和红地球的3项指标隸属函数值的平均数作为其平均隶属度。按照平均隶属度将葡萄的抗寒性分为5级：0.70～1.00为高抗（High resistance，HR），1级;0.60～0.69为抗（Resistance，R），2级;0.40～0.59为中抗（Middle Resistance，MR），3级;0.30～0.39为低抗（Lower Resistance，LR），4级;0～0.29为不抗（Susceptible，S），5级。

2 结果与分析

2.1 低温胁迫对电解质渗出率的影响

细胞膜的结构和功能不稳定将会导致在逆境条件下，细胞膜透性增强，从而使得可溶性物质还有电解质大量外渗，试验中所有杂交后代电解率都高于高抗寒对照山葡萄，说明泰山12与YH-3的杂交后代抗寒性低于山葡萄。

2.2 可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸的含量与抗寒性的关系

可溶性蛋白含量的增加可能是由于低温胁迫过程中合成了新的蛋白，也有可能来自于膜上或者其他结合形式中的降解，它的增加可以提高抗寒性。可溶性糖可以提高细胞液浓度，降低冰点，在细胞遭遇寒冷时，使其较难凝固，这样葡萄的抗寒性就会比较强。游离的脯氨酸主要是在融冻后，起到调节和维护环境中原生质体与环境的渗透平衡，防止因为水分散失而减少蛋白质的可溶性。

2.3 83-4-85×43-22与泰山12×YH-3杂交后代抗寒性评价

综合试验中电导率、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、脯氨酸含量的数据来看，山葡萄的抗寒性极强，属于抗寒1级，红地球不抗寒，属于抗寒5级，泰山12与YH-3的杂交后代中A1和A5抗寒性属于中抗，抗寒等级3级，A2、A3和A4属于低抗寒类型，抗寒等级为4级，83-4-85与43-22的杂交后代均属于中抗类型，抗寒等级为3级。

[参考文献]

[1] 谢丽芬.葡萄砧木抗寒性鉴定及抗寒机理的研究[D].内蒙古农业大学，2007.

[2] 贺普超，牛立新.我国葡萄属野生种抗寒性研究[J].园艺学报，1989（03）.

[3] 张剑侠，吴行昶，杨亚洲.葡萄种间杂种的抗寒性评价[J].北方园艺，2014（13）.