乡村旅游背景下浙江民宿发展分析

陶亚婷

[摘要]随着现代旅游业的蓬勃发展，乡村旅游带动了假日经济的发展。“开轩面场圃，把酒话桑麻”的独特农家乐生活令人向往。近两三年，民宿得到了更多人的推崇及喜爱。许多民宿成为旅游目的地，大家对民宿的热爱度也在上升。围绕浙江省民宿的发展状况，针对现存问题，提出相关建议。

[关键词]乡村旅游;浙江;民宿

[中图分类号]F592.7[文献标识码]A

1    民宿的简介及浙江省民宿发展的现况

我国的民宿业发展起步较晚，对民宿的认识还停留在表面上。“民宿”一词来源于日本的Minshuku，与英国的Bed and Breakfast相似。根据台湾《民宿管理办法》第三条规定：民宿指原宿居民利用自家闲置住宅或个别房间，结合自然人文景观为外地旅客提供乡野生活的住所。

笔者认为，民宿是一个“听老板娘讲故事的地方”，民宿可由三个人组成，老板娘、管家、厨子。管家管理民宿运营，厨子烹饪当地美食，而老板娘为游客们讲述这当地的故事。民宿是一个提供体验当地生活的场所。如今，民宿已成为乡村旅游发展中的新形态，旅游业供给侧改革的重要板块。

民宿对于浙江省旅游业的发展具有重要意义。根据浙江省旅游局发布的《浙江民宿蓝皮书2017》，2017年底为止，浙江省有16233套住房，拥有150000多张床位，近100000名就业和创业的农民。据统计，2017年浙江省住房建设前总投资为192.6亿元，直接营业收入超过53.5亿元。其中，14447人由当地居民使用自己的住房独立经营，1786年由专业投资机构或外国人员以租赁或合作方式管理。2017年3月，浙江省旅游局开展了住宅统计调查研究工作，开发并使用了“住宅动态管理信息系统”，先后完成了11000多户住宅的信息采集工作。同时，根据系统填充过程中存在的问题和填写过程中的进展，对全省住宅开发的重点地区和集散区进行了抽样调查，并对数据进行了校正，对分析模型进行调整。

目前浙江省民宿的发展状况可归结为以下几个点：（1）民宿经营分散，尚未形成集中的民宿聚集区。例如位于浙江西部的衢州，民宿个体十分零散，无法形成聚集，从而难以吸引游客（2）发展方向偏离。浙江省民宿数量的增长迅速，但质量没有同时得到提升。许多民宿注重装修，有些甚至剑走偏锋，走民宿“豪华”路线，逐渐向酒店发展方向发展，严重偏离了民宿原本的定义。（3）缺乏特色和文化的融入。一些民宿过分依赖于自然景观，缺乏自己的特色。如浙西湖附近的民宿依赖于西湖风景，缺少招牌特色。景区附近的民宿容易依赖于地理优势，而不发扬当地人文、风俗、食品等其他因素来提高民宿对游客的吸引力（4）管理机制有待完善。民宿的研究不够，缺乏系统管理，完善的政策体系，例如对民宿的卫生督查、监督管理、安全监察、评级评定都没有实行统一的管理。

2    民宿发展的积极意义

2.1    对社会经济的意义

一是拓宽了浙江农民脱贫致富的途径。贫困地区依托本地旅游资源发展旅游业，把“青山绿水”变成真正的“金山銀山”。在脱贫致富道路上，这是实事求是、因地制宜的理性选择。

二是缩小了城乡差距。在大城市发达的经济带动下，郊区县有了发展乡村旅游的区位优势。尤其是节假日时，有着稳定收入的城镇居民群体便会涌入郊区县，从而带动乡村经济发展。民宿的发展带动了当地经济，增加了农民的收入，加快了大城市的城乡一体化进程，城乡差距也逐渐缩小。

2.2    对社会文化的意义

一是旅游目的地本身的传统文化潜移默化地影响游客，使旅游者能够接受不同的地域文化。二是住宅的发展提供了保护农村传统文化和历史遗产的主要途径。如果没有乡村旅游，那么该村的一些独特的传统文化和历史遗产只为当地人民所知。事实上，正确发展乡村旅游可以更好地保存历史遗产，甚至使乡村文化重新焕发生机。第三，促进农村发展的多元化。旅游住宿的发展使农村人口、农业活动、商品和服务多样化。住宿的发展也使农村与外界有了更多的交流沟通，从而吸收外交的优点，发扬自身的独特文化，共同促进发展。

2.3    对环境的意义

促进了乡村基础设施的建设和居住环境的改善，增强了人们的环保意识。民宿的开发使得人们重新开始重视乡村环境，如对田园环境的保护，治理和恢复，促使农村农业、工业生产向无公害、无污染的方向转变，加强自然景观、农业景观、小城镇景观等的规划设计和建设。另外，民宿的发展为乡村旅游带来的经济收入，可以用来更好的保护文物遗产、传统文化和自然环境，从而促进乡村旅游的可持续发展，进入一个良性循环。

3    浙江省民宿的提升之路

3.1    提升颜值与口碑

景观设计是外在需求：产品要突出自己特色，就地取材，细致到方方面面，如屋内物件，主人生活态度、与当地环境的良好融合等，营造出一种自然淳朴、温馨舒适的农家氛围。经营者用准确的定位淡化劣势，发扬优势。

服务是内在需求，民宿除了基础经营，住宿，接待，餐饮，民宿主人的亲和力，对生活的态度才是其核心内容。民宿主人要将客户视为朋友，亲人，真诚的对待每一位客户。为民宿树立良好的口碑，从而吸引更多游客居住。

3.2    注重品牌建设

去舟山看海、到衢州看山、在莫干山度假、住丽水养生，每个地区都应该打造地域专属的品牌核心竞争力，品牌定位决定消费人群。乡村地域广泛，若无差异化、品牌化的经营，根本不能吸引住游客。目前，浙江省民宿公共品牌的建设初见成效，临安、嵊泗正以品牌发展占领着市场的主要位置。

单靠民宿个体很难将自有品牌“快而精准”地进行传播。因此形成一个产业集群。政府可出力主导，给多元形态的民宿产业带上品牌符号，推广当地民宿产业的品牌。除此之外，还有健全民宿的经营监管体系和质量保证体系，推动区域内产业核心竞争力的形成，将产业优势转化为品牌优势。

3.3    加入文化元素，提升民宿产品的附加值

第一，将当地一些传统民宿文化融入民宿布置中，如海边民宿布置中可加入海螺、渔网等，不需要将民宿布成博物馆，但是要融入当地文化元素。第二，将民宿主的生活理念元素直接融入民宿标识牌。由民宿主的生活方式带入，使每一家民宿都因主人的不同生活情怀而各具特色。第三，丰富民宿特色服务，如与当地种植地合作，提供农家采摘活动、种植活动等;一些海边民宿可提供垂钓活动，丰富游客的体验感。

3.4    提升营销策略，推动“互联网+民宿”的发展

注重民宿品牌的推广，一个美丽的故事，让你的产品成为心灵的“大补药”。民宿主可以不定期的推出一些活动，如微电影、风光摄影比赛，做好社群，搭建平台，进行品牌推广。据统计，目前约有60%的住宅运营商仍采用传统的营销模式。如何充分整合现有资源，开发集成互联网和移动互联网技术的先进营销模式，已成为住宅管理的迫切任务。北京稻谷世界科技有限公司推出了云店主，与宝城、艺龙对接，建立了多终端客栈管理系统;到哪里网通呼叫整合了小微非标准住宿市场的供需资源，搭建了住宿市场平台，为“互联网住宿”的发展提供了很大的空间。开展丰富的大众传播与群体传播活动，将民宿产业推广给各地游人。

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