林下土鸡的饲养管理要点探讨

刘玉秀

摘 要：随着社会经济发展程度的不断提高，民众对于食品安全和食品质量的重视程度日趋提升，给土鸡养殖带来巨大的市场发展空间。林下养殖以林地资源和自然生态环境为发展依托，为土鸡饲养提供先天条件，具有其他肉鸡养殖不可比拟的优势。本文通过对林下土鸡的养殖优势进行分析，并阐述了饲养管理要点，旨在促进林下土鸡养殖模式的科学发展。

关键词：土鸡；林下养殖；饲养管理

中图分类号：S831 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）01-0054-02

土鸡是在自然状态下没有经过系统选育的地方品种，不同地区的土鸡品种存在外观差异，但是普遍具有肌肉组织纤维紧凑、蛋黄颜色较深、蛋白黏稠、肉质和鸡蛋的食用口感极佳等特点，深受市场消费者的喜爱。诸多地区为迎合民众的消费需求，充分应用本地自然资源和养殖条件，开展林下土鸡养殖项目，实现林业经济发展和养殖户生产增收的双赢。本文针对林下土鸡养殖的饲养管理要点进行探讨，对于促进养殖经济效益的提升具有现实意义。

1 林下土鸡的养殖优势

1.1 成本投入较低

林下土鸡养殖对养殖场地的要求不高，只要保证场地开阔、有适当的植被覆盖，林区或者草坡等地都可以作为养殖地。相较于生猪或者其他的家禽养殖，土鸡的养殖周期较短，成本回收较快，活鸡以及鸡蛋都可以作为利润点，养殖的资金周转较为灵活，相对而言其养殖风险也较小[1]。同时由于土鸡品种在当地自然环境中有较强的抗逆性，处于散养状态的土鸡发病率较低，因而养殖过程中对各种兽药、饲料添加剂等物质的需求也较少，养殖成本进一步得到控制。

1.2 技术要求不高

由于土鸡的品种特点适宜进行散养，养殖过程人工因素干预少，因此土鸡养殖仅需要对养殖场地进行规划、建设，在养殖期间适宜应用粗放式的经营管理模式，对于养殖人员的技术要求相对较低，能够作为农业以外的副业为养殖户增加经济收益。

1.3 实现经济效益和生态效益的双赢

林下土鸡养殖能够充分发挥土鸡的生物学特征，土鸡在林地中进食草籽、昆虫，能够为其补充生长所必需的矿物质、蛋白质以及各种微量元素，同时在自由采食的过程中，土鸡处于大量运动状态中，即提升了土鸡对疾病的抵抗力，同时也使其肉质更加紧致、爽滑，提升了养殖产品的品质。土鸡的粪便可以成为林地生产所需的肥料，可促进自然条件下林地植物的生长。土鸡在林地中的活动还能够抑制杂草的过量生长，实现了林业经济效益和生态效益的双赢[2]。

2 林下土鸡养殖的饲养管理要点

近年来，林下土鸡饲养模式已在全国各地得到了广泛推广，为农村经济发展注入了新的活力，为实现农民增收致富拓展了新的着力点，同时应用良好的生长环境和饲养条件，提升了土鸡产品品质，保障了民众的食品安全。养殖户应当提升自身的风险防范意识和科学管理意识，根据实际的养殖情况，加强风险防范措施，根据土鸡的生长需要进行营养物质的补充，以生态环境为依托，实现养殖事业的持续稳定发展。

2.1 重视科学养殖技术的应用

虽然土鸡养殖相较于肉鸡养殖来说所需的养殖技术相对较低，但是为保证规模化养殖经济效益的实现，必须重视科学养殖技术，尽量减少土鸡发生疫病，实现林下土鸡的科学养殖发展模式。首先，养殖户应当结合自然条件和气候特征，选择在当地具有典型代表性的土鸡品种，也可以根据自身的养殖需要，进行商品土鸡优良品种的引进，为产品品质提供基础保证。其次，注重养殖场地的选择，由于适合土鸡养殖的林地都远离居民区，因而在选择养殖场地时需考察其交通便利程度、水源水質、电力供应情况以及排水通风情况等综合问题。第三，完善生产设施设备建设，根据自身的养殖规模、养殖密度以及自然环境等情况，在养殖场地进行必要的饮水、采食、通风、栖息设备的安置，同时根据雏鸡生长周期的营养需要，进行合理的饲料投放，满足雏鸡的生长需求。另外，土鸡疫病防治也需要以科学技术为指导开展相关工作[3]。

2.2 规避养殖风险

养殖风险规避是土鸡饲养管理需要关注的重点问题，其中可能出现的风险隐患主要涵盖以下几个方面：第一，雏鸡死亡风险，由于育雏阶段土鸡的体温调节能力相对较差，采购运输环节更容易导致雏鸡出现环境不适应现象，温度、湿度、通风条件不合格，都容易导致雏鸡生病或者死亡，养殖户的胡乱用药也会导致雏鸡发生死亡；第二，疫病防治风险，虽然土鸡的抗病能力相对较强，但是由于其粗放式的饲养环境，不便进行大规模的消毒防治，一旦发生疫病则会导致大批量死亡。因此，养殖户在引进鸡苗后需集中进行疫苗注射，在鸡苗隔离观察无明显疾病特征之后，才能够将其放入养殖区域进行集中饲养；第三，自然因素风险，林下土鸡养殖使鸡群处于自然生态环境中，黄鼠狼、蛇、鹰都会对雏鸡以及小型成年鸡造成生存威胁，养殖户应当加强养殖地的监管和巡查，一旦发现威胁隐患，及时采取应对措施；第四，市场经营风险，由于土鸡属于供销型农产品，因而其经济效益容易受到市场供需情况的影响，供不应求会导致养殖户集中扩大养殖规模，而供过于求又会导致鸡肉、鸡蛋价格的大幅下降，致使养殖户的经济收益受到影响，土鸡养殖应当遵循产品市场的供需规律，对自身产品产量进行调整，以避免产品价值降低给养殖户造成经济损失。

2.3 发展立体生态经济

林下土鸡养殖能够为养殖户降低养殖成本，同时依靠产品品质提升产品经济价值，具有广阔的市场发展空间。为提升综合收益，养殖户可以针对自身的养殖环境，对立体林业经济发展模式进行考量，通过多元产品生产和经营模式，增加自身的赢利点，提升其抵御市场经营风险的综合实力，实现对于自然生态资源的集约式应用，同时促进林下土鸡饲养模式的持续发展[4]。在林区充分应用自然空间、光照条件，进行“香菇+土鸡+生态林”的多元养殖，自然环境中适宜的温度、湿度、光照、通风为香菇生长创造良好的条件，地上空间适宜土鸡的生长条件，通过应用综合管理方式，提升林下种植养殖经济效益。

参考文献：（4篇，略）