清风明月何处寻

2018-05-14 01:33湛风
美文 2018年5期
关键词:外祖父豆腐

湛风

我虽有饱学的经历,但并非书香世家子弟。

我出生在陕西省两安市蓝田县东北的一个小镇上,名厚镇,得名据说和东汉光武帝刘秀早年逃难有关,原本叫“候子镇”,是母亲等候儿子的意思.后谐音为今名。今天长安、蓝田、渭南沿山一线多有刘秀的传说和遗迹,或许当时确有诸般厄难。家乡附近十余里的地方,有一石鼓山,山上矗立一圆形大石,直径五六尺,厚约半尺,虽经风雨剥蚀,鼓声宛在,相传刘秀曾在此擂石鼓响彻天下,鼓槌一扔洛阳,一扔南阳。石上有两处凹陷的小槽,似挂鼓槌处,令观者唏嘘再三。

我父母是随长辈从商洛地区逃难过来的。二十个世纪五六十年代,乡间缺食少衣。老弱者流离失所颇众。如长安一带多河南人,蓝田一带多商洛人。父母亲当时也就十岁多,均离父较早,无有依靠.各随生母与其他类似遭际的人徒步越秦岭,穿峡谷,历尽辛苦,后来到这个小镇上落脚。父亲原本在商州大荆,来到镇上读了几年书,对音乐有天赋,平时喜好歌唱,一副乐天派的样子,六十左右性情较沉郁,但歌唱嬉笑的本色未变。母亲原是商州丹凤龙驹(栖)寨人,与外祖母到镇上,被外祖父(讳春茂,亦讳康娃)收留,算有个稳定的住处。母亲从小承担了大量的家务劳作,为人纯朴善良,任劳任怨。她未能有机会上学,不能识文断字。我幼年时,母亲边做活计,边唠叨,叙说自己趴在学校的窗台上看先生教学生读书,很羡慕。听到这样的回味,我很辛酸。当时,外祖父也很不容易,负担重,家里劳力少,分不上多少口粮,生活十分困顿。每每听到秦腔《血泪仇》“手托孙女好悲伤”唱段,在音容笑貌上,我就会不禁和外祖父联系起来。我模糊记得幼小时常见母亲与外祖父用一张芦席晒干馍,这些馍是被手掰过的,大小、形状、颜色也不尽一致,当时没多想。后渐长,外祖父教育我和表兄弟们要珍惜粮食,讲了所见所闻所历,其中就有自己“靠门板”(乞讨)的例子。大舅父每念及此,不禁悲从中来,说“上辈人受了苦”“人上岁数了才知道老的滋味”,可见生活不易。当然后来随经济大势的复苏,外祖父的日子一天天红火起来。

外祖父是小镇上的奇人。

做豆腐堪称一绝,方圆闻名。年近八句,县城还有门面高薪请他专“点”豆腐,后因年迈未能成行。外祖父点豆腐的手艺,关键是掌握熟石膏的用量,有时还会用油渣,拿准分量和火候,做出的豆腐色香味以及斤两都属上乘。逢集的时候,外祖父会早早准备好一缸豆腐脑,热情地招呼来往的乡亲。豆腐脑盛在碗中,色白如玉,舀在小匙勺中,颤而不断,有嚼头,有味道,放上火红的油泼辣子,加上翠绿的葱末,十足的调料,色香味俱佳。他的豆腐脑质优量足,廉而有味,深受欢迎,外祖父也交了一些老朋友。外祖父曾告诉我,做生意就是做人,要厚道。在乡间,做豆腐本是一件平常的事,但能做到收放自如,琢磨和提高豆腐手艺,在豆腐行当里体悟人生大道,外祖父是独一无二的。后因年纪大了,外祖父不做豆腐了,在家看家,镇上虽然还有两三家卖豆腐脑的,却再也没有外祖父独特的豆腐味了。

外祖父的另一绝是见闻广博。他是否粗通文墨,似难以考证,我记忆中未见到他翻阅书报、动用纸笔的情景,但母亲说外祖父能看书。无论怎样,外祖父脑海中藏了很多的掌故,有亲身经历,有道听途说,仙狐鬼怪,剑侠刀客,历史变迁,山河变幻,万物化生,因果报应,楼观阁台,花鸟草虫,不一而足。他年轻时曾在大店面中帮过工,阅人甚多,耳濡目染,见闻自然广博。但外祖父的奇异是让这些见闻永不褪色,每次讲来,娓娓不断,也有关子,有帮衬,有交代,时而回复,时而补充,复杂的多线条并进,简单的片言只语。我小的时候就觉得外祖父是讲故事的高手,常能抓住周围听者的注意力,甚至怀疑他是否经过说评书的训练或者经常去听评书,然而联系外祖父的坎坷遭遇,应该不是这样的。但他讲的故事不少见于演义小说或神魔小说,如《封神演义》《隋唐演义》《杨家将》《岳飞传》《三国演义》《水浒传》《西游记》《三侠五义》《聊斋志异》等。自然未必有书籍那么完整.甚或还有错误;也有不见于小说的,如赵匡胤深潭探龙珠、悟空寺掷儿巧炼钟等;周幽王、刘邦、项羽、刘秀、包拯的故事也讲得比较好。这些都是历史上有痕迹或相关缘起的。大多数的故事应更多来源于地方戏曲(秦腔)和民间传说。外祖父讲故事往往让现实世界和故事世界(或叫文学世界)融合起来,这是一种高超的讲法,典型的开头就是某某人他爷如何如何,纷繁的故事、众多的头绪,但都最终坠到现实中,使故事虚实相生,真幻莫辨。這些题材,看起来复杂,我和表兄弟们以及乡亲们听的时候都是一惊一惊的。外祖父长期苦于哮喘,一咳嗽就很难停下来,气纠得厉害,让人心里不是滋味,每遇这个时候,我们就拍着他的后背,大家也不敢作声,稍缓过劲来,他又眉飞色舞地讲起来,而且允许我们发问,争取给一个即使没有道理的答复。

也有我单独听故事的,外祖父也很耐心地讲。这大多是我跟着母亲去外祖父家。母亲在外祖父在世的时候,一般会定期(周末)给外祖父打扫床铺,拆洗被褥,缝补衣物。因为两家距离不甚远,外祖父也会踱到女儿家,七八十的时候,往往要策杖而行。我到县城上高中以前,来往接送大多是我承担的,所以我在路途中可以听到一些简短的故事。外祖父人缘好,有威信,路上打招呼人多,这些故事也往往断断续续,有头没尾的。不过在外祖父家,盘腿土炕上,如果门外下着雨,大人们没有活计可干,有时可以听到比较复杂完整的故事。

我脑海中时常会浮现幼年跟随外祖父串门的古色古香的画面。在小镇街道中段有一段被人叫做腰楼的地方,楼在破四旧的时候早被拆了,但名称一直保留到现在。腰楼西侧有一间小门面,是一卖茶水的,矮矮的小土炉子上,坐着三个煮茶的癿子(音pia zi),这种煮茶的器具很独特,口微小,底较大,有突起盖子,高约五六寸,多为铁质或铜质。茶水店的乩子烧得发黑了,煮着悠悠的苦苦的茶,伴着剥落的古旧的门面,矬着两三个戴着石头镜的老人,烟袋锅不时磕着布鞋底,茶味、烟味、汗味融混在一起,谈笑声、咳嗽声、水煮沸的声音、开门关门声,此起彼伏,这是一幅很遥远的画面,再听着遥远的故事和絮叨,也是一种意境。

外祖父喜好抽烟喝茶,也有奇特之处。他尽管哮喘厉害,但酷爱抽自制卷烟。自己买好捆成小捆、一尺来长的干烟叶,斩为三寸长的小段,一段段铺叠好,搓成条状,觉得抽着过瘾,也常拿来让人。这种烟味很冲,我印象中,家里到处可以闻到这个烟味。路上看到外祖父,未见其人,先闻其味,先听其声(咳嗽)。虽大家多次劝说,即使到晚年,这个不好的习惯也一直保留着,这体现了外祖父的秉性和执拗的性格。外祖父喝茶讲究,讲究不在于茶叶的好坏,而在于煮茶的功夫。他有一把常年用的紫砂壶,泛着幽幽的暗紫色,茶釉斑驳,浮雕着数朵梅花,曲折的梅枝弯成手柄。这个壶的奇异之处在于耐烧,外祖父常在生火做饭时直接将加过水与茶叶的壶用铁钳放在灶头烧,烧好后用发旧的毛巾衬着热饮。日复一日,多年如此。这可能是陪伴外祖父时间最长的紫砂壶,大约有十多年的光景,后据说在一次烧煮过程中炸裂了。外祖父也换了多次紫砂壶,再不能在火上烧了,只能用来泡泡茶,泯然众壶矣:

乐善好施、勤劳节俭、善于操心也是外祖父的特点。尽管外祖父手头也不宽裕,平生未到镇及县里医院就诊,头疼脑热便找村里的中医抓些草药了事,但对那些云游化缘的僧道、乞讨无助的人,却会热情地尽力帮助。他晚年依然保留早睡早起的习惯,手脚不停闲。他可能是村子里起床最早的人,四点天还未亮,拄着拐杖,绕家门外的大场慢步,大约走了三十圈了,天大亮,各家各户门才大开,忙碌的一天开始了。这种生活,据外祖父说,有不少日子,谁也很难知道一位老人踽踽独行时的所思所想和具体感受。他对晚辈们也很关心,有些甚至到溺爱的程度。外祖父对我的指教比较干脆,毫不留情面。一九九一年夏我刚考上大学,外祖父就直接到我家中,说:“娃儿你现在是公家人了。公家人要有公家人的样子。”当时考大学还比较困难,镇上一年考一个两个的,农村户口与城市户口还有很大差距,让孩子成为公家人、吃上商品粮是老实巴交的父老乡亲的美好愿望。如果他们知道,后来商品粮沦为一种形式,不知该有多大失落和懊悔。后我耳闻目睹不少公家人不像公家人,中饱私囊,贪赃枉法,才深感到外祖父话的分量。用中国哲学的话说,“君君,臣臣,夫夫,妇妇.子子”,领导要恪守领导本分,部下要尽到部下职责,家庭成员也要各司其职,各尽其责。这种本分与职责就是“样子”。一九九五年夏我大学毕业,决定到一所省级重点中学任教,外祖父闻讯到我家,拐杖点地,掷地有声地说:“娃你现在是教员了。我见过不少教员,有个通病,往往容易栽在男女关系上。你和女教员、女学生商量问题,要把门大开着。自己要爱惜声誉,要避嫌。”虽然说洁者自洁,清者自清,但外祖父的教诲和我本来谨敬的性格并无大的冲突,所以在工作中也养成了与异性保持一定距离的习惯。在工作岗位上,发现果真有老中青教师因生活不检点,声名狼藉,形成了很坏影响,才更深刻地体悟到外祖父叮嘱的苦心。

这次或许是外祖父与我最后一次交谈,该年中秋(闰月),外祖父不幸因病辞世,终年八十三歲。周末,我突感心神不宁,感觉家中可能有事,回到老家后,正吃饭间,表兄奔来告知父母外祖父病危。这时我才知道外祖父病重已经一段日子了,连忙放下碗筷,先父母奔到外祖父家。周围很多人,气氛凝重,真是“悲莫悲兮生别离”(《九歌·少司命》)。后来母亲扶着外祖父斜躺着喝药。他目光炯炯,看到立在炕边的我,微弱地说:“娃儿你也回来了。”就没有力气说话了。我们含着眼泪,手忙脚乱,添柴烧炕,奔跑抓药,希望外祖父能挺过来。晚上,病情有所减缓。我因课返校,失去了与外祖父告别的机会。后过了数目,打听时,外祖父已经下葬,未能亲自送别外祖父是我平生最引以为憾的事情之一。当时几位长辈或许秉承了外祖父的意思,或许认为我已见过外祖父面了,就没有告知我,岂料这成为难以弥补的遗憾。

人死灯灭,虚幻缥缈,外祖父虽是平凡的人,但有他不平凡的地方。近二十年了,还有不少人在心祭这位老者,亲朋好友,乡里乡党,在外工作的人,说起外祖父,或赞不绝口,或潸然泪下,这才是外祖父最奇异的地方。

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