行走族 花园与菜园，不一样的景致与情趣

心路独舞

每次贴我家花园的图片时，总有人问我为什么不种点菜呢？其实这是一个很有意思的问题，在美国，你常常可以根据后院的样子来判断这里住的是不是华裔。只要后院有木围墙，上面爬了丝瓜、黄瓜等蔬菜的，多数可能是华人的居所。

美国绝大多数的住房都是独栋屋，有开放式的前院和后院。因为土地归房主所有，种什么便成了自己的私事，但即便如此，美国人家（包括华裔）的前院几乎都是碧绿的草坪和点缀的花圃，打理得比较漂亮。这主要是出于公德心，因为每一栋房子都是小区的一部分，一家的草坪花园乱七八糟了，会影响整个小区的形象，自己家的房子也会因此贬值。

独栋屋的后院一般都比较大，美国人多数也是铺上草坪，种上鲜花，偶尔会见到果树，家里有小孩子的会辟出一角装上滑梯、秋千等，但极少见到菜园子。而对于大多数华人来说，前院种草、后院种菜几乎成了一种固定的模式，甚至有时还能见到家禽。

在美国种菜便宜吗？其实不。美国的蔬菜和水果种类繁多，四季供应充足，价格合理，也没有质量的担忧。而自己种菜的话，院子里好好的一整片草地得挖掉一块，种上菜以后，要不断浇水，水费都够买菜了。另外还得时不时地往商店跑，买经过处理的袋装牛粪等肥料，不仅花钱，还花费时间和精力。而美国人有多余时间的话，会去钓鱼、放船享受生活，或者想办法开辟第二职业赚大钱。

至于养家禽就更麻烦了，早上鸡叫得太早邻居会有意见，要勤打扫，不能有味道，杀鸡还得讲人道等。美國人习惯见到超市里加工好的鸡腿、鸡翅和鸡胸脯等，绝对见不到活鸡卖，更见不得中国式杀鸡。我曾见过美国人把鸡当成宠物来养，住在家里，穿着专用尿不湿，反正在中国长大的我是不能接受的。

既然这么麻烦，华人为什么还热衷于在院子里种菜、养家禽呢？

究其根源，中华民族自古以来一直是农耕型的民族，对多数华人来说，在国内想弄块菜地是很难的事情。而在美国，买了房子跟着地，肥沃的土地任你种，再加上种菜的实用效果，所以多数人不会选择去种花。另外就是很多华人特别难改变的中国胃，比如韭菜，很多北方人从小就喜欢吃韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋等，但因其辛辣的味道，美国人一般不吃，于是韭菜这种在中国常见的菜，在美国却成了稀罕物，美国超市没有，只能在中国店买，价钱也不便宜。所以，在美国的很多华人大都在房前屋后种着一小块韭菜地。美国土肥，阳光充足，韭菜疯长，因此我每年都能收到很多华人朋友送我的韭菜。还有一个原因是，在美国的华人不像在国内有那么多应酬，种一块地既可以聊天以自娱，又可以辅佐餐桌上的花样，享受这“红了西红柿，绿了黄瓜”的闲情野趣，也算是随遇而安、自得其乐吧。

刚来美国的时候我也种过菜，也梦想着在院子里种株梨树或者柿子树，春天看花，秋天食果，只是出师不利，全军覆没于动物手中。现在我居住在山里，各种动物出没，为了保护动物的野性，小区明文规定不能种植任何果蔬，所以我只好选种一些鹿不喜欢食用的鲜花，也算是满足了自己从小就有的花园梦。