特种料占据半壁江山华中成为水产料企的必争之地

禹划九州，始有荆州。荆州，古称江陵，区域内河流交错、湖泊密布，千亩(1亩约为666.67平方米)以上湖泊有30多个，大小河流近百条，水域面积35.6万公顷，水资源的优势也让湖北省荆州市成为华中地区的水产养殖重镇。有数据显示，荆州的水产养殖水面将近13.4万公顷，水产品总产量超过136万吨（2016年）。

水产养殖业的蓬勃发展，也让荆州成为饲料企业的聚集地。2017年，荆州配合饲料生产企业有52家，总产能达到400万吨以上，饲料总产量达到212万吨，其中猪料90万吨，禽料52万吨，水产饲料64万吨，浓缩料和预混料添加剂6万吨。

2018年4月12日，荆州市饲料工业协会2018年会员大会在荆州盛大举行，来自荆州、公安、洪湖、监利、松滋、江陵等地的会员代表及其国内的饲料及添加剂行业从业者、相关领导300多人共同与会。针对饲料行业形势、配方技术以及未来行业面临的挑战进行了详细探讨。

水产养殖转型升级势在必行

根据国家十三五规划，我国饲料企业的数量要从现有的6 000多家下降到2 000～3 000家。这意味着，未来还有3 000多家饲料企业将会被迫倒闭或被并购。而随着河流、湖泊退养还湖还河政策的实施，养殖水面也在不断压缩。在这样的大环境形势下，饲料企业应该如何破局，赢得竞争？转型，已是势在必行。

而华中已然成为国内水产养殖转型升级的重点区域，荆州的变化也相当显著。2017年因为水产养殖业的发展，荆州地区饲料企业数量虽然没有减少，但在大环境的影响下，行业发展也出现了新的变化：一方面是整体饲料生产增速变缓慢；二是原料持续上涨，成本不断上升；三是宏观经济持续下滑以及规范与环保的双重压力，让饲料企业压力倍增；四是养殖终端倒逼饲料企业转型。

在水产业，特种养殖的大量兴起导致产业结构发生了重大变化，饲料企业不得不投入大量人力、物力、财力对生产设备进行技术改造。

“这几年，荆州的水产品养殖品种构成变化比较大，以往都是养殖四大家鱼和黄鳝，几乎没有特种鱼的养殖，如今，特种鱼养殖产量已经占总体养殖产量的半壁江山。”荆州饲料工业协会会长、荆州天佳饲料董事长李学财向笔者介绍道。

而由于环保的影响，荆州地区的水产养殖水面虽然有所缩减，但由于好鱼价的支撑，养殖户投喂的积极性及养殖密度都在上升。据目前的数据观察，荆州地区大规格草鱼价格一度由14元/千克涨至20元/千克，也带动其他大宗淡水鱼类价格同步上涨，涨幅2～4元/千克。黄颡鱼、黄鳝价格稳定，鲫鱼价格上涨15%，鳊鱼价格上涨13%，鳜鱼价格上涨50%。终端养殖的利好，也让荆州的整体饲料市场空间处于一个上升态势。

从整体上看，荆州地区的水产养殖，从以往的粗放养殖到如今的养殖设备、技术、管理的升级，养殖品种以往的四大家鱼、黄鳝养殖到小龙虾、河蟹、黄颡鱼、加州鲈、青蛙、鳜鱼等名特优品种转变，饲料投喂也从以往的杂粕、颗粒料逐步向膨化料转型。而这，也倒逼了饲料企业加工设备的更新换代和不断升级。

“在荆州，膨化料尤其是草鱼膨化料市场的变化是很明显的。全市50多家企业，有将近70%的企业都上了膨化线。”李学财表示。

之所以有这样的变化，归根结底，还是市场选择的结果。养殖品种及技术如果不进行转型，没有利润的支撑，养殖户唯一的选择就是被迫退出市场，而对企业而言，不根据市场需求对产品做出改进和更新，不及时转变思维也只能被市场淘汰。

面对双重重压企业吐心声

面对日益激烈的市场竞争以及环保稳定的双重重压，饲料企业具体如何应对，我们听听来自饲料企业的心声。

荆州金迪尔生物总经理周兴武：不同的企业有不同的方式，扩张、设备改进、产能提升都有，也有的企业会根据自己的情况对经营思路做出调整。发展是硬道理，但过度的发展对行业也存在风险。目前养殖水面的变化，对荆州地区的饲料企业有一定的影响，但影响不是特别大。因为一些方面的减少，也可能带动其他方面的增加，例如虾稻模式的推广，也开发了一些新的养殖面积，过去的莲藕种植面积也有一部分复养草鱼等四大家鱼。同时，随着鱼价行情上涨，养殖效益明显增加，养殖积极性提高，相应的投喂率提高，目前，华中地区常规养殖投料基本上达到2吨/亩 (1亩约为666.67平方米)，条件好的养户会更高一些，这都可以扩大饲料用量。金迪尔在未来的市场竞争中，确保稳健发展，避免因恶性竞争所带来的风险，现阶段主要是从产品质量的稳定和养殖效益的提升上下功夫，让我们的用户信任我们的产品。我们希望在这一两年之内，在思路上做好调整，尤其是销售形式和销售策略上。比如我们现在在做的养殖基地，联合养殖大户，以类似于代加工的合作形式为他们提供产品，一方面保证我们的产能，另一方面，也为养殖基地提供性价比更高、质量更加可靠的产品，也改变我们以往纯粹做销售的情况。在行业兼并和整合的过程中，我们也会吸收一些有销售团队、有资源的公司和团队，联合养殖企业做饲料代工和加工，实现企业转型，避免恶性竞争，这也是未来金迪尔的发展侧重点。

益农饲料总经理鲁开新：随着大环境的改变，企业的竞争会越来越激烈。目前企业要做好两个方面，一个是产品的质量，一个是企业的发展定位，是做普通水产料、还是特种料还是畜禽料为重点，每个企业都有自己的特点和优势，我觉得企业首先是要做专、做精。未来十年，企业间的竞争是企业规模化的竞争和人的竞争，而人才是企业发展最大的因素。所以，益农饲料今后在人才方面会不断加强与培养，同时做好引进和培养专业人才，只有专业的人才做专业的事，让我们的企业持续保持活力。一方面积极做好产品售后服务下沉，为服务人员配备各种专业服务工具，面对面帮助养殖户解决养殖中面临各种问题。让他们养殖效益最大化，致富有保障。2017年，考虑到企业发展转型的需求，我们投资了1200万，上了一个特种水产饲料车间，包含一条10吨的膨化料生产线和一条虾蟹料生产线，今后公司重点以特种水产料为主，更好的服务广大用户朋友，相信有了好的设备，再把服务做好，我们的产品在市场竞争上会有优势的。

展翔饲料内务副总林发文：不管饲料行业发展到什么阶段，思路是决定这个企业发展的关键。这个思路主要是企业掌舵人对行业的看法和趋势的判断。有的是聚焦，有的是做产业优势。展翔的单厂销量在华中应该是排第一的，有这个成绩，我觉得展翔的有些新思路和做法是很可取的。展翔比较成功的是做了一个水产专业栏目，让专家和养殖户就实际养殖问题进行探讨，提供解决的方法。一方面养殖户的问题可以得到解决，另一方面，对企业的销量提升和品牌的打造，都起到一个很好的作用。这个思路我觉得在水产行业是一个非常大的亮点。

除了企业的努力，作为协会，面对这种行业现状，荆州饲料工业协会秘书长周兴武表示，未来协会将会在组织协调，维护市场秩序维护，政策支持，技术改造力度，质量安全管理规范建设等方面加强力度。

会上，广州诚一、北京英惠尔、荆州饲料办、北京挑战集团、广东联鲲集团、帝斯曼等企业代表也从低鱼粉技术、功能性饲料技术、酶制剂应用、加州鲈营养需求、饲料卫生与质量安全、水产养殖的机遇与挑战等饲料生产的相关方面做了详细分享。

（据当代水产）

甲鱼养殖数量减少 流通量小价格疯涨

随着存量越来越少，价格连续上涨，最近的甲鱼价格涨到了十年未见的水平。事实上，2017年甲鱼的价格已经开始转好，下半年以后无论是温室还是外塘甲鱼，利润都比前几年好了很多。“如果现在养殖户有温室甲鱼卖的话，正常一个500平方米大棚，纯利润应该在20万上下，高的能有30万的纯利润，养的差的也能有十几万的纯利润，非常疯狂”。成鱼价格疯涨了，导致这段时间抢苗的养殖户多了，连甲鱼蛋的价格也跟着疯涨。

每次整理甲鱼的行情，都忍不住要捋一下这几年的走势。浙江大范围拆除甲鱼温棚和中央“八项规定”政策出台以后，甲鱼的价格就跌到了最低谷。一方面是浙江温室甲鱼大量上市冲击市场，另一方面终端市场需求减少，两方面结合起来的破坏力非常大。不少养殖户因为无利可图纷纷退出，因此最近几年全国范围的甲鱼养殖面积缩水很多，其中浙江省减少量是最大的。现在整个浙江省温室甲鱼养殖量已经越来越少，估计2018年结束就看不到温室甲鱼了，即便是安徽河南湖北等省温室甲鱼规模增加了，但依然填补不了浙江甲鱼的空缺。

中央“八项规定”政策出台以后，受影响的是整个甲鱼产业，而不仅仅就是温室甲鱼。事实上像外塘甲鱼和仿野生甲鱼的养殖业都受到了冲击。眼下达到上市规格的甲鱼数量也非常少，价格那么高、却没有鱼可以卖，养殖户只能望“高价”兴叹了。在广东珠三角一带，年前公鱼被抓了不少，现存的甲鱼也是半大，价格这么好的情况下，养殖户绝对舍不得这时候卖鱼。规格达不到，产量就上不去，再高的价格也刺激不了养殖户。安徽湖北河南等地的温室甲鱼也很少，估计能上市的不足10%。一方面养殖户希望价格再涨点，另一方面现在养殖户把仅有少量的成品甲鱼卖掉，出再高的价格也买不到甲鱼苗了，因为全国最大的甲鱼苗产区---江西南丰已经没苗可卖了。

甲鱼价格涨到了十年未见的水平持续高价暗藏风险养殖户要理性对待

据高龙饲料李波介绍，目前武汉市场消耗的甲鱼主要就是湖北本地零零散散的鱼。“因为缺鱼，很多要货的电话。现在各地缺货，估计会持续到年底，所以2018年鱼价会总体持续高位运行”。华东地区批发商吴明建表示，现在各地普遍缺货，浙江本地外塘甲鱼有一些量，温室甲鱼零零散散的非常少，全国鱼价都涨起来了，手头有鱼的养殖户也更不肯卖了，“这应该是最近十年最好的价格了”。广州黄沙市场甲鱼批发大户李建文认为，现在鱼价连续上涨，主要就是整体的养殖规模减少了，现在又处于青黄不接的时候，老鱼差不多卖完了，新鱼接不上，佛山揭阳等主产区存量都很少，估计最快也要等两个月以后才会有一些达标鱼补充市场。“价格涨的没谱，有些客户接受不了，现在货也不多，也不好卖，流通量很少”。

甲鱼苗价格有多疯狂？2017年同期1元左右一只，价格慢慢涨到2元钱一只，又慢慢涨到了3元出头，现在是拿着钱买不到苗了，都被养殖户抢光了，据业内人士介绍，苗价在不到2元钱一只的时候还有广东养殖户去抓苗，超过2元钱广东养殖户基本就不抓了，然后就是安徽河南等地养殖户抓苗，把价格又抬上去了。没有苗了，养殖户就开始下定金抢下一批苗，导致甲鱼蛋价格也立马涨起来了。2017年同期台湾鳖蛋便宜的时候几角钱一个，现在被炒到了2～3元了。日本鳖蛋2017年前期后期蛋价也就在1元钱左右，现在最高已经涨到了3.5元以上了，而且还在继续涨。

持续高价暗藏风险 养殖户要理性对待

持续高价，养殖户热情受到了极大的刺激，同时中间存在的风险也是可想而知的。在这样的大环境下，未来一个周期里，甲鱼这个品种短时间看起来很火，实际上暗藏了很大的市场风险，希望养殖户朋友不要盲目追高。缺鱼就是短期的，等到新一批鱼能接上的话，价格就可能下跌，所以能抢在大多数养殖户集中卖鱼之前，还是能有钱赚的。好在甲鱼的养殖周期比较长，下半年会陆续有鱼上市，但很难改变全国整体缺鱼的局面。估计到了2019年四五月份之前，应该不会有太大量的成品甲鱼冲击市场。在这之前卖鱼的话，价格应该还是有保证的。按照目前的情况来看，苗价普遍在3元多一只，甲鱼饲料价格又比去年普遍上调了600元一吨，这批甲鱼的成本要比以前增加不少，等到卖鱼的时候，如果价格达不到18～20元的行情，养殖户的利润空间可能就很难说了。

（据中国水产网）