产品包装创意研究对儿童食品内包装的认识

陈冉

第一章 包装的概念

什么是包装？官方的解释一是指盛装和保护产品的容器，即包装物，如箱、袋、瓶、盒等。按在流通中的作用可分为：内包装（也称小包装）、中包装、外包装；按用途可分为：通用包装、专用包装；按耐压程度可分為：硬包装、半硬包装和软包装；按制造材料可分为：木、纸、金属和塑料包装等。它对维护产品质量，减少损耗，便于运输、储藏和销售，美化商品和提高服务质量等都有重要作用。二指包扎产品的操作活动，如装箱、打包等方式。市场上销售的商品的包装一般分为运输包装和销售包装，本文主要对销售包装设计中的色彩运用进行探讨。

一件好的商品能否可以在市场上畅销，除商品本身的性能、质量外，销售包装的作用是不能忽视的，它不仅起到美化商品的作用，还起到广告宣传的使用，其中色彩的运用在包装中起到至关重要的作用。

第二章 色彩在包装中的作用

马克思说过：“对于色彩的喜爱，是一种最为普遍的美感，因为色彩最能通过生理和心理的因素，触动人的情绪。”饮食文化讲究色香味俱全，食品包装与日用消费品包装最大的区别在于，食品包装在表现食品属性的同时，必须充分激发消费者的食欲和知觉联想。

色彩本身没有任何属性可言的，都是人们以主观感受赋予他的，正如心理学家罗索·福斯坦弟格曾说过：“色彩起着一种暗示的作用，他是一种包含着各种含义的浓缩的气息。”如今市场上，色彩多代表着不同食物的味道，如果不注重食品包装对于食物味道的表现，其包装也就不能足够的吸引到消费者的目光，对于设计师来说，这种设计也是一件失败品。

研一上半学期的艺术设计原理课程中学习到了视觉联想和视觉思维，当人看到商品包装上的不同的色彩时，会通过色彩联想到不同的事物。食品包装设计最重要的就是将味道融化在包装之中，而色彩上的味觉表现实际上就是由于颜色在色相上的差别产生生理上的刺激反应，从而导致心理上的味觉联想。作为食品包装设计中的首要要素，由色彩所引申出来的这种反因和联想是十分重要的。

第三章 色彩在儿童食品包装中的运用

3.1色彩运用的基本规则

通过具体的儿童食品包装案例的分析研究，发现某包装色彩规律可供人们以后的包装设计参考。例如，德国Dr.Oetber的布丁包装，视觉特效很有震撼力，我们从包装颜色上就能感觉到其口味以及品质。很明显，包装色彩能把食品的味觉感表现出来，现在市场上儿童食品包装从食品本身同样的颜色出发，对其色彩进行提炼与升华，看上去更加五彩缤纷，生动活泼，很能吸引儿童的视线，在色彩设计上，儿童食品就大多采用鲜红、嫩黄、金色、苹果绿、淡紫色或者玫瑰色等，因为三原色的色彩搭配比较适合儿童的视觉心理，也能影响到儿童的色彩记忆，每种色彩都会给人不同的味觉暗示，关于色彩的感觉，日本色彩学家内藤更次郎通过实验得出，甜是黄、白、桃红、酸是绿，苦茶、灰、黑、咸是白、蓝、茶青色。色彩学家艾斯比尔克的实验结果为：甜是橙红，酸是绿色和蓝绿色，苦是黑色，咸是蓝色。哥林志的实验结果为：甜味是粉红，酸味是绿色，苦味是蓝紫色，咸是蓝色，包装色彩能够直接影响到儿童对具有味道的食品的选择，因而要在理解色彩味觉特点的基础上进行色彩设计。说这么多，还是举几个例子吧。儿童食品根据不同的口味可以大致分为糖果类、饼干类、奶制品。这些食品的包装设计色彩的运用具有不同的特点，分析不同的类型的包装设计总结出这一类食品总体的概括，以便以后设计同类食品时可以借鉴。

糖果类：

阿尔卑斯糖果是很受儿童欢迎的一种糖果，其包装使用塑料材质。色彩运用上多为纯度高、颜色鲜艳的色彩。这种色彩不仅能够吸引儿童，而且仔细观察的话，可以发现，不同的色彩代表不同的口味。紫色代表葡萄味，黄色代表香蕉味，棕色代表咖啡味，奶白色代表牛奶味，浅绿色代表苹果味，用不同的色彩清晰地向消费者传达了食品的口味。当这些包装最初进入人们的视野中时，彩色的外衣能够显示其独特的美丽，人们根据自己的需要而选取自己想要的食品。同样在不同色彩的运用特点上，可以得出的结论是：儿童食品包装的色彩可以根据不同口味选用相应的色彩，在纯度上应该选用纯度比较高的色彩，在整体上要加入色彩对比。

饼干类：

好吃点的食品包装主色调是中黄，明度比较高。这种色彩来自于生活中烘烤或者油炸食品的色彩，当人们看到这种食品包装时，能够马上判断出来这是一种什么类型的食品，进而进行选购。在明度处理上选用比较亮的色彩，这是因为人们看到色彩比较亮的食物时会产生食欲。除此之外，法式小面包的包装色彩的方法与上面相同。取自于食物在现实中的色彩。因此，在今后对饼干，特别是烘烤类或者油炸类饼干时，可采用黄色的相似色，整体的亮度就会提高了。

3.2色彩的运用要“个性”

包装色彩的运用，是建立在对色彩规律特点的基础上的，并不代表它是永恒的、一成不变的，我们应该在新的形式下有所创新和突破。传统观念认为应该多使用易于产生食欲的暖色调进行设计。但是卡夫旗下的“OREO”奥利奥饼干，大胆运用蓝色与紫色的搭配包装，给人一种独特的口感，同时，可以尝试一些新的色彩搭配，在原来的基础上进行突破和创新。

3.3 色彩的表现手法

3.3.1突出食品本身的色彩特征

某些儿童食品本身色泽鲜艳，视觉特征明显，能够引起儿童极强的食欲，这类食品的包装，其色彩设计可以突出表现食品本身的特色特征，甚至可以将写实的彩色照片运用在外包装上。儿童食品本身的诱人色彩具有很强的直观性，很容易诱使儿童产生相应的味觉联想，从而能够在最短的时内刺激儿童的食欲，这种对味觉的色彩表现手法已经被广泛运用于儿童食品包装，所示的GOLDEN ORCHARD饼干包装设计，在外观颜色上主要采用内装饼干的两大主要颜色—红黄两色，并且将饼干诱人的写实彩色照片大面积运用于包装之上，使人胃口大开，产生购买的冲动。

3.3.2 将食品味道象征色与趣味图形文字相结合

在儿童食品包装的色彩设计中，为了更准确的表现食品的味道，同时也更符合儿童这一群体的心理特征。设计师常常将其味道的象征色与相关趣味性图形或者文字结合在一起，共同传达出充满童趣的诱人的食品味觉信息。儿童饮料，冰淇淋，蛋糕，饼干等的包装上常常用到这种方法。比如香浓纯牛奶雪糕包装，在底色设计上分别选用了代表草莓味的粉红色和代表柠檬味道的粉黄色，并且在图形设计上结合了充满童趣的卡通奶牛的形象。促使儿童联想到新鲜的浓香牛奶味道，这款雪糕包装不仅能够向消费者准确的传达味觉信息，同时也非常符合儿童这一特殊群体的心理特征，深受孩子们的喜爱。

参考文献

[1] 陈青.包装设计教程.上海：上海人民美术出版社，2009

[2] 吴卫，肖晟.色彩构成[M].北京：北京理工大学出版社，2006

[3] 耿凌艳.包装设计.上海：上海人民出版社，2007

[4] 陆红阳.包装设计色彩.广西：广西美术出版总社，2005

[5] 暴凤明.配色设计原理.北京：中国青年出版社，2009

（作者单位：天津工业大学艺术与服装学院）