论酒店优秀员工的流失

陈雨 杨晓蕾

【摘要】“千金易得，一将难求”，酒店优秀员工的高流失率一直困扰着酒店的管理者。好的工作机会总是会敲响高素质的员工的大门。即使没有对手的竞争的“袭击”，酒店管理者想让一名员工终生为一家酒店服务，也始终是件艰苦的工作。如何留住优秀员工成为各大酒店迫切需要解决的问题。本文浅谈了酒店优秀员工流失的现状，总结了酒店优秀员工流失的危害及原因，并在此基础上提出一系列相对有效的措施来稳定优秀员工的队伍。

【关键词】优秀员工 流失 原因 措施

一、酒店员工流失现状

由于酒店业的迅猛发展，酒店间竞争力的加剧，人才整体素质的高低是酒店竞争的重要表现形式，而这种竞争的实质就是而酒店所拥有的人力资本。服务质量是一家酒店的核心。而服务质量的好坏取决于员工的服务技能，所以说员工的服务能力是酒店成败的重要因素。一直困扰酒店管理者的最大难题就是优秀员工的高流失率。近几年来酒店员工流动率普遍较高，据相关调查结果显示：我国二、三星级的酒店员工流动率高达23.95%。而像甘肃、上海、北京、广东等大城市的酒店员工流失率普遍超过了20%，有的地区酒店员工流失率甚至高达45%。由此可见我国酒店行业员工流失率之高。适当的员工流失率能够为酒店增添新的活力；但如果酒店员工流失率过高，酒店势必会由于员工支持率较低的原因，而面临被市场淘汰的风险。

二、酒店优秀员工流失的危害

（一）酒店经济的损失

优秀员工流失是人才的耗损，也是酒店人力资源投资的耗損。一般情况下，优秀员工在酒店工作时间较长，工作能力得到了充分锻炼，可以为酒店创造更多的经济效益。并且工作多年的他们拥有良好的客户关系，一旦转到其他酒店工作，将间接带走更大的经济损失。其次，招聘、培训以及试用期间对新员工的投入成本同样增加了酒店的经济负担；此外优秀员工外流会带走酒店许多机密，从而导致酒店机密的外泄的后果。

（二）酒店服务质量的下降

酒店优秀员工的流失不仅会给酒店造成经济损失，还会在一定程度上降低酒店的服务质量。一旦员工有跳槽的想法时，就不会再像以前一样拼命地工作，那么他的工作、服务质量就会大幅度降低。除此之外，员工流失后为了不影响酒店的日常工作，需要招纳新员工，而熟悉酒店日常工作需要一定的时间，在这段时间中新员工的服务质量和流失员工的优秀服务质量存在较大的差距，因此也间接地降低了酒店的服务质量。

（三）降低在职员工的工作积极性

较高的员工流失率会影响到酒店其他在职员工的情绪和工作积极性。当流失员工有了更好的发展后也会在一定程度上引起在职员工转入其他酒店工作的想法。一旦他有了跳槽的念头，他对所在酒店的热情以及工作积极性就会受到极大的影响。

三、酒店业优秀员工流失的原因

（一）酒店员工的年龄结构不合理

酒店是年轻人密集性的行业。年纪小的员工思想还不够成熟，对自身定位不明确，当实际工作与理想工作相差甚远时，就容易产生离开现有酒店，另谋高就的想法。另外，年纪小的员工更有家庭责任感，对酒店依附性差，以致酒店行业的员工流失率一直居高不下。

（二）酒店薪资水平低

随着酒店行业的迅猛发展，酒店数量与日剧增，酒店规模逐渐扩大。但与酒店行业迅猛发展形成明显反差的是，酒店行业员工的薪资并没有大幅度的增长。因此，一旦有更好的发展机遇时，他们就会毫不犹豫的选择薪资水平高的地方发展。

（三）员工发展空间受限

薪资水平的高低只是员工考虑的因素之一。除此之外，员工还十分注重职位的发展空间，以便达到自己的人生目标。然而一些酒店员工的发展空间十分有限，经常是在某一个职位工作多年，也没有晋升机会。因此，一旦遇到发展机会时，那些有自己人生目标的员工就会选择到其他的酒店或者行业发展。

（四）酒店竞争力加剧

随着酒店数量的增加，酒店间的竞争日益激烈。不同的酒店在管理方式、薪资待遇等方面也存在较大差距，尤其是一些高档的外资酒店在管理方式、薪资待遇等很多方面都十分具有竞争力，致使一些员工在现有的酒店无法得到满意的晋升时，就可能选择到其他酒店工作。因此，酒店间的竞争也会增加员工的流动。

四、酒店留住优秀员工的措施

（一）制定合理的薪资制度

薪资水平直接影响生活水平的高低，薪资是员工工作的动力。因此，酒店管理者应该提高薪资水平，制定合理的薪资制度，根据员工对酒店的贡献给予相应薪资，合理的的向优秀员工倾斜，让优秀员工的价值能够充分体现。此外，管理者应该制定选择性福利措施，员工可根据自己的需求、喜好来选择合适的的福利。

（二）完善员工的选拔、任用机制

酒店应建立科学的选拔、任用机制，这也是激励机制中的重要内容。酒店行业中有丰富工作、管理经验的优秀员工往往不满足于丰厚的薪资，他们更关注未来发展前景，因此酒店需要帮助员工制定好职业发展规划，让员工对未来充满希望，同酒店共同发展。

（三）重视酒店内部优秀员工

当发现某个员工表现十分卓越时，应该立刻奖赏他们。因为能一直努力工作的员工并不多。更不能忽略的问题是晋升是表彰员工工作突出的最佳方法。很多优秀员工流动率较低的酒店，一旦有晋升机会时，通常都会优先考虑酒店内部的员工能否胜任，而不是这直接派遣“空降部队”。任用外人直接担任管理者职位往往会打击员工努力工作的士气。

五、结语

酒店所提供的是以服务为核心的产品组合，而员工是服务的提供者。服务质量的好坏以及酒店的经济效益的高低都取决与员工的服务技能、服务态度和服务意识，所以酒店员工是影响酒店未来发展的最重要因素。优秀员工的流失会给酒店未来发展带来无法弥补的损失，因此作为酒店管理者，必须全方面，多层次的分析优秀员工流失的原因，并从问题的根本出发，切实为员工和酒店的长远发展考虑，采取积极有效的措施真正实现优秀员工与酒店双赢的局面。

（杨晓蕾为本文指导教师）

参考文献

[1]孙婷婷.浅谈酒店人力资源管理困境[J].经营管理者，2010，1.

[3]高旗红.降低员工高流失之对策[J].金融发展与监管，2011，1～3.