突尼斯为旅游而生

梁凤英

突尼斯被称为“欧洲的后花园”，地处非洲最北端，北部和东部面临地中海，与意大利南部的西西里岛隔海相望，位于地中海东西航运的要冲，是一个典型的地中海国家。突尼斯有着3000多年的历史。从柏柏尔人到迦太基人，从古罗马文化、拜占庭文化到现代阿拉伯文化、法国文化，突尼斯一直是悠久文明和多元文化的融合之地，是北非大陆一个开放的多元文化交融的现代化国家，同时也被世人选举为“地中海明珠”。非洲，对于我来说是个神秘而又精彩的世界，最近，我又一次踏上与非洲风格迥异的突尼斯……

首都与国同名

突尼斯是地中海式的气候，平均气温非常宜人。北面和东面都濒临地中海，南部为山区，连接撒哈拉大沙漠。它是世界上少数几个包罗着海滩、沙漠、山河等不同风景的国家。这里汇聚了地中海地区所有的古文化遗迹，其中包括迦太基的、古罗马的、拜占庭的、阿拉伯的、土耳其的、欧洲的，以及伊斯兰的文化遗址、建筑寺庙、民间艺术、精致美食、宗教音乐。

突尼斯首都与国名同名，踏上突尼斯市的那一刻，感覺非常奇妙。湛蓝的天空一如地中海的碧浪，明媚的阳光驱走远途而来的疲惫。这个国家的人们钟爱着万物赖以生存的大地，钟爱着悠久沧桑的历史，钟爱地中海骄人的阳光，钟爱午后咖啡馆的休闲生活，钟爱枝蔓散放的鲜花九重葛，钟爱一切能让生活更丰富多彩、更美好的元素。突尼斯城，是座富有现代气息的非洲都市，拥有近100万人口。虽不像纽约、东京、上海那样充斥着摩天大楼，但依然布满了规划工整、新旧相错的建筑群。宽敞繁华的布尔吉巴大街（是用突尼斯独立后第一任总统的名字“布尔吉巴”命名的）号称是“非洲的香榭丽舍大街”，大街并不是很宽，街两边咖啡馆林立，与家人、朋友一起喝咖啡、聊天，是突尼斯人消磨时光的最好选择。

漫步在布尔吉巴大街上，我看到高大宏伟、装饰精美的天主教大教堂。突尼斯老城区，既有远古老建筑古色古香，也有近现代建筑之奢华，真正的现代与古典的完美融合！突尼斯市郊的海滨美丽异常！阴与晴、早与晚，平静或者汹涌，都来带给我们不同的美的感受！

夜幕下的突尼斯市呈现出与白天迥然相异的景致和韵味。高耸的钟表塔屹立在市中心，市内的设施看起来略微有些陈旧，但彼时却在各色灯光下充满穿越时光的魅力。天主教堂和清真寺在不远的地方遥遥相望。如果越过那个规模略小的凯旋门，就可以进入到突尼斯市的麦地那，它是突尼斯现代文明的源头。“麦地那”是北非城市中常见的阿拉伯人聚居区，在阿拉伯语中也有“城市”的意思（泛指老城区）。现在的麦地那大多数都已发展成商品集散市场，是选购突尼斯特色物品的好去处。突尼斯麦地那由蜿蜒的小路和拱形的通道组成，弯弯曲曲更像是个大迷宫。但完好保存的500年前的历史风貌和众多引人入胜的伊斯兰建筑还是非常值得一去的。

迦太基古城遗址印象

位于突尼斯城东北17公里处的迦太基古城遗址，在1979年被联合国科技组织列入“世界文化与自然遗产”。曾经这里繁花似锦、流光溢彩，如今已是残垣断壁、杂草丛生。迦太基在腓尼基语中意为新的城市。迦太基古城最古老部分位于紧靠海岸的比尔萨山下，是迦太基城的中心。比尔萨山最南部为迦太基生殖女神塔尼特的圣殿，最南端是和萨山拉姆堡商港。比尔萨山上曾建造坚固的防御工事，城墙长达34公里，高13米，宽8米，每隔60米就设一座瞭望塔。通过发掘，除宫殿、住宅等建筑依稀可辨之外，还发现了一批石棺和随葬品以及拜占庭时代的宫殿遗址。

迦太基古城罗马时代的遗迹残存较多。罗马人在比尔萨山上建有大神庙，露天柱廊上则保存有罗马在迦太基最杰出的胜利神和丰收神的雕像。著名的公共浴场则是在公元145年-162年间罗马皇帝安东尼时期建成的，是古罗马的第四大浴场。从基部残存的柱石、断墙、拱门可隐约看出两边对称排列的一间间浴室，浴室有更衣室、冷水室、温水室、蒸汽浴室、按摩室、健身房等。浴场用水则从远处的山泉通过60公里长的引水渡槽引来。渡槽高6米-20米，至今仍遗存数段渡槽和支架。

这里的住宅区也保存有雕刻精美的石柱，上面饰有人像、狮头、马身等。在数处庭院的地面上，有2000多年前用各种颜色小石块拼成的镶嵌画，残存部分的色泽依然绚丽华美。画面的内容有马、少年捕鸭、生动的鹿等，这些都显示了罗马时期迦太基镶嵌画的成就。罗马时期修建的迦太基古城同其它罗马城市一样，有圆形剧场和椭圆形竞技场。剧场分成3个部分，各用栅栏隔开，乐队席后都有5个人台阶，舞台前面都有着几个壁龛。后墙有3个门，舞台两侧的门直通场外的柱廊。舞台对面是平圆形石看台，共21级。椭圆形竞技场也相当大，可容纳5万多观众。迦太基城被毁后，这里成为采石场，建筑材料被移作他用，只留下了建筑遗址。

邂逅美丽的蓝白小镇

蓝与白，单纯的色彩，简单的组合，能幻化出如此浪漫迷人的景象，确实出乎意料！世界上有三大蓝白小镇，即突尼斯的西迪布赛义德、印度的焦特布尔和希腊的圣托里尼岛。初次来到突尼斯市郊十几公里外的海滨小镇西迪布赛义德，感受蓝与白的美丽！不一样的突尼斯小镇！草席咖啡馆、台阶咖啡馆，一柱阿拉伯水烟，一杯松子薄荷红茶，一杯咖啡，将时光凝聚在一刻，永远停滞于心间，难得的一份宁静与闲适。石板路、白色的墙、蓝色的门、红花绿叶，一切都如此令人迷醉。

进入小镇前，首先尝尝西迪布赛义德酒店的午餐，这是此行第一次享用地地道道的突尼斯美味。突尼斯菜起源于柏柏尔人菜系，味道非常鲜美，并且大多数的食材都取自当地。在烹饪时，突尼斯人喜爱较清淡的口味。但搭配的小菜不会少，而且你可以根据个人的喜好，添加盐或者黑胡椒、辣椒。他们注重对色泽、火候的把握，喜欢用西红柿酱润色和调味。这种典型的烹饪在北非地区也有较广的分布，但各国的做法有所区别。

享用过地道精致的美味，沿着鹅卵石铺就的小路向梦想中的小镇前进。蓝白相间的安达卢西亚式小屋从山脚一直延伸到山顶，高高低低，错落有致。狭窄的巷子曲折悠长，一路相伴的阳光也明明暗暗。这里曾是西班牙人逃离宗教迫害的天堂，深受法国建筑文化的影响。在小镇中穿行，好像时光幻化，空间转移。琳琅满目的手工艺品沐浴在阳光下，被赋予鲜活的生命。

午后的小镇很安静，一切仿佛还在安睡。只有绿色的树和五彩的花贴着白墙肆意地在生长。九重葛是突尼斯最常见的一种花，它的茎干奇形怪状、千姿百态，或左右旋转，反复弯曲，或自己缠绕，打结成环，散散漫漫的枝桠，把蓝白小镇装点成斑斓流泻的花园。在窗棂上、木门上，随手可以触摸阿拉伯式的蔓藤涡卷，以及伊斯兰的星月装饰图案。就这样在慵懒的时光中走走停停，有时安坐在咖啡馆的长凳上，有时斜倚在宛若画框的台阶旁，直到黄昏。此时最浪漫的事情，莫过于像突尼斯人一样，在临海的咖啡馆手捧一杯咖啡，静静等待夕阳落海。这里视野开阔，每一个白色的圆屋顶都被巨大的光环笼罩着，海面波光碎金闪烁。海浪的每一次起伏，都是与柔美夕阳的用力拥吻。

哈马马特嗅一朵茉莉花香

哈马马特是一个与世无争的古老渔港，是世界上最富庶的地区之一，也是突尼斯最重要的海滨疗养地。这里适合生活，适合度过休闲时光，适合与老朋友相聚并结交新朋友。跟首都突尼斯市的麦地那比起来，哈马马特的麦地那无论从规模还是范围都小了很多。然而这并没有阻挡我对其一探究竟的热情。

进入黄色夯土和石块筑起的城墙内，却发现这里的建筑风格与蓝白小镇颇有几分相似。一样的白色房子蓝色门窗，兀自在阳光下闪耀着。麦地那的商品种类非常丰富，手工编织的羊毛地毯让人爱不释手。软羊毛的价格会贵些，约3000第纳尔，硬羊毛或者尺寸略小的则需要1400第纳尔。而且你还可以选择加邮费运回中国的服务。突尼斯人淳朴善良，这一点你完全可以信得过。名为AOUD的传统乐器只有三根弦，热情的店主边弹边唱，一下就吸引了众人的目光。这里的银器也很特别，精致的餐具、浪漫的烛台，还可以选择在突尼斯风情画的盘子下面刻上自己的名字。讨价还价是最常见的做生意方式，在这里也不例外。除了少数标明“概不讲价”的商店，你都可以与老板就价格问题好好商量。只是突尼斯式的热情恐怕会让你招架不住，所以除非真的有需求，否则不要轻易开口。

我下榻的大酒店距离哈马马特市只有一公里的路程，酒店就建筑在美丽的海岸上。所有房间或对着碧蓝的大海，或对着宁静的花园，可以枕涛听浪，夜观繁星。清晨，赶在日出之前来到海边，在带着潮湿空气的呼吸中等待日出。天空变成由淡紫、微红、蓝灰等组成的调色板中，一轮红日拖着一缕橙色的海水一点点跃上海面。此时一叶扁舟正迎着红日驶去，成为地中海日出美景中，最唯美、自然的元素。

哈马马特中部是古城，北部是比较成熟的旅游度假区，南部则是新开发的度假区，叫Yasmine Hammamrt。Yasmine就是茉莉花的意思。此时的哈马马特，也正像是暗暗散发香气的一朵茉莉，低调而雅致。港口停泊着许多游艇，整齐的桅杆在渐变的天际划出一道道美妙的线条。在众多游艇之中，停泊着几艘海盗船，逼真的装饰非常吸引人。这是港口的特色表演体验项目，船可以径直开到地中海，而游客可以在船上自由休闲玩耍、做烧烤、开Party，4个小时的海上旅行绝对不会寂寞。每年的七八月份，是突尼斯的旅游旺季。那时的哈马马特，到处充斥着香槟、音乐、咖啡、舞蹈，盛放着经久不息的热情。而此时行走在餐厅酒吧一条街上，更多的是宁静祥和，闲散自在。柔和的橘色灯光与蓝白相间的简单色彩让夜色中的哈马马特如此美丽。

“圣城”凯鲁万

据说凯鲁万是伊斯兰世界里的第四圣城（前三是麥加、麦地那、耶路撒冷）。突尼斯人认为，到凯鲁万朝觐7次即等于去麦加朝觐，可见凯鲁万的宗教地位之崇高。城内据说有300多座大大小小的清真寺，遍布在大街小巷，造型各异。欧格白清真寺是北非最古老、规模最大的清真寺之一，是凯鲁万城市的缔造者。欧格白清真寺气派非凡，西边高耸的宣礼塔达35米，有128级台阶，是这个城市最高的建筑。每天五次的唱经声就从这里传遍全城。宣礼塔上有两块刻字的大石块，可惜由于当时的工匠不识字，其中—块被砌反了。从这些文字上判断，建造宣礼塔的最古老石块可追溯到公元2世纪的古罗马时期，上面还刻有当时的罗马皇帝ANTONINI的名字。东边的礼拜大殿庄严肃穆，地上的地毯和草席，供穆斯林前来跪拜诵经。

围着宣礼塔和礼拜大殿的方方正正的院子并非水平，主要是为使雨水流入院中的深井，以备穆斯林做礼拜前洗大小净。大理石的井口有数条深深的凹槽，那是常年取水的吊绳磨出的痕迹。更加独特的是，建造清真寺的石块石柱大小不一，长短不齐，纹饰形状也各有差别。原来这些材料均取自周边的迦太基、古罗马、拜占庭的建筑废墟。修建者硬是用其它的石块木块补齐缺口，一点一点建成了北非最大的清真寺。在历史的拱形柱廊间行走，抬头便可见精美的柱头图栩栩如生，那些镂空的大理石雕刻非常精细，见证了古代艺术的辉煌。

在萨尔比建筑区的三根胡须清真寺，埋葬着先知默罕默德的追随者Sidi Sahbe的遗骸。据说他生前带着先知的三根胡须四处游历传教。当地人在这位传教者去世后，为他修建了这所陵墓，而三根胡须，也依然保存在这里，接受信徒的瞻仰。整个清真寺以陵墓为中心，以瓷砖做装饰，非常漂亮。浓郁的安达卢西亚式风格，有别于旁的清真寺。清真寺有位76岁的阿訇，他通过话筒召唤众人做礼拜时，声音神圣悠远，飘荡在整个清真寺的上空，并且直达人的心灵。虽然我听不懂他的言语，却能感受到他的力量。那笃定的眼神，坚定的信仰，坚不可摧。

突尼斯可说是地中海沿岸的一件活古董。这里曾拥有2300年前迦太基人的地中海文明、腓尼基文明、古罗马帝国文明、拜占庭宗教文化、阿拉伯文化、土耳其奥斯曼帝国遗迹，还有近代的法国殖民文化。如果你爱好历史与文化，突尼斯绝对不会让你失望。