智能化成发展趋势厨电行业正在迎来新的格局

2018年，厨电行业迎来诸多新变化。近日发现厨电市场增加了不少新品种，智能厨电已逐渐成为家装主流。

有机构数据显示，2017年厨电新品类洗碗机市场零售额已达40亿元，同比增长140.8%。新兴厨电市场正在崛起，厨卫电器以及厨房小家电预计将保持5%－10%较高速增长；洗碗机、嵌入式微波炉、蒸气炉、烤箱等产品会保持高增长趋势。

家电、IT行业分析师沈鹏认为，随着时代的变迁，人们生活品质的不断提高，厨房的功能定位以及人们对厨电产品的需求悄然发生改变，从基本烹饪向娱乐化方向转变，智能厨电成为发展趋势，厨电行业正在迎来新的格局。

新兴家电用户需求日盛

目前，扫地机、洗碗机正成为不少年轻消费者的青睐。正在家电卖场选购的“90后”杨女士，她说：“相比上一代人，空气净化器、扫地机、洗碗机、烤箱也是我们年轻家庭的必备品。”

相比传统灶具，新兴厨电增长迅速。中怡康公布的数据显示，2017年吸油烟机零售额为432.9亿元，年同比增长12.7%，燃气灶零售额为263.6亿元，年同比增长11.7%。厨电新品类洗碗机的市场零售额已达40亿元，年同比增长率为140.8%。

沈鹏认为，随着主流消费群体的年轻化，他们更容易接受洗碗机作为一种节能卫生产品存在。随着生活节奏的加快，家务被机器代替是必然趋势。新兴厨电市场正在崛起，成为厨电行业发展的新增长点。在厨电行业，洗碗机市场连续两年呈现出“指数级”增长态势，洗碗机市场未来还有很大潜力。

事实上，洗碗机市场的发展潜力，不仅传统的厨电企业在积极布局，美的、海尔、西门子等也纷纷入局。粗略统计，2017年洗碗机行业品牌总数达到43个。其中，在电商平台，西门子、美的洗碗机几乎占据了七成。

厨电步入智能时代

随着人民经济水平的大幅提升，家电行业也不断地从“中国制造”向“中国智造”转变，智能产品逐渐走进人们的生活，厨电市场格局也悄然发生变化。

根据中怡康数据显示，大型家电企业逐步地扩张其市场占有率，尤其是在线上市场中，美的、海尔和西门子这三家企业在嵌入式家电和洗碗机市场中份额占比都不小于50%。2018年中国家电行业发展前景分析显示，我国家电细分市场格局中，大家电已经成熟，厨卫电器和厨房小家电处于成长期中后期，环境类电器、个人护理类电器等消费升级产品处于成长期。

与此同时，“智能家居”“智能厨房”也逐渐成为厨电行业新的发展趋势。作为家电行业的头部企业，目前美的、海尔等都已在“智能家居”中布局，搭建云平台，智能家居操作系统的开发都已经初具规模；传统厨具企业老板电器也在加紧品牌升级，打造“中央厨房”。

一位深耕家电行业多年的经销商刘超表示：“过去厨电属于装修中后期考虑的产品，考虑周期往往需要1个月，现在有些消费者会在装修前期考虑，考虑周期更短。”刘超直言，传统厨电属于刚需，宏观层面市场份额就那么大，已经出现下滑趋势。但微观层面，还有很多市场机会，也是诸多品牌不断品牌升级的原因。

对此，沈鹏也认为：“产品质量仍是核心竞争力，新的消费群体首先看重品牌和质量，对价格相对不太敏感，因此过去的价格战已经无法吸引消费者。如果一个新兴的产品质量和功能不能获得消费者认可，对整个行业是不利的。”