生猪产业对环境污染及控制措施分析

徐晶

一、 当前生猪产业养殖给环境造成的影响

（一） 空气污染

在生猪产业养殖实践中，经常会产生大量难闻恶臭气味，这些污染源大多都是来自于分解的污水、粪便、垫料、饲料以及生畜尸体等，并且猪只所排放的气体和腺体分泌物中也带有猪所特有的难闻气味。总体来看，养猪场污染气体有很多种类型，截至目前，已经统计到的猪场恶臭气体和挥发性有机物已经高达三百多种类型，涵盖了多种类型的有机酸类、粪臭素、硫化物、苯酚等。这些恶臭气体给养猪场和养猪场的周边环境都带来了严重的污染。假如人畜长期处在恶臭环境中，不仅会给其身体健康带来严重的影响，更有甚者还会引起慢性中毒，进而严重降低动物的抗病能力和生产性能。

（二） 污染水质

生猪产业养殖中还会产生诸如粪便、食物残渣、清洗水以及尿水等污染物，通常对这些污染物都是采取直接外排的措施，有的即便是用粪尿沉淀池存储，但是有时并没有充分利用好，最终还是被排放到河沟中，进而给地下水造成了污染。在这些受到污染的水质中经常含有大量的病源微生物，有的还存在着药物残留超标的现象，进而导致水体出现了发臭变黑的现象，进而给人畜的安全饮水带来了非常严重的威胁，有的甚至还会引起人畜傳染病的传播。

（三） 污染土壤

生猪粪便中含有大量的铜、砷、锌等病源微生物和微量元素，这些都会造成土壤污染。与此同时，还有一些生猪养殖区经常排放过量的氮、磷、钾之类的营养物质，这些严重超过了土壤自身的自净能力，进而导致出现了厌氧腐解、分解不完全等现象，这些带来的有害物质改变了土壤的成分和性质，使土壤原有的功能遭到严重的破坏。土壤一旦遭到了严重的污染，就会严重影响农作物的产量和质量，有时还会给人的身体健康带来严重的影响。

二、针对生猪产业养殖环境污染问题的控制措施

（一）切实做好粪污排放的处理工作

要想切实做好生猪产业养殖中的粪污排放工作，首先应做好相应的规划设计，进行科学选址，通常应将猪场选择在那些离人口密集区较远的远郊，同时还应鼓励开发利用荒山荒坡、滩涂之类的低效闲置的土地来兴建养殖场，应尽量避开生活水源。就场地内部的设计来看，还应设计好合理的坡度，以保证排水的顺畅。与此同时，还应选择那些同农田、林地或者鱼池比较近的位置，这样利于粪污能够得到及时、有效的利用。在建设规模化猪场时，应秉持环保理念至上的观点，重视应用先进的生产工艺，同时建立科学、合理的粪污处理设施，借此来切实提升畜牧管理人员的环保意识，应将利用污染物同进行污染防治置于同等重要的位置。此外，还应密切结合周围农田对污水的消纳能力来合理设置养殖规模。

（二） 采用生物技术措施来降低猪场臭气浓度

空气污染问题始终是生猪产业养殖中所面临的一大现实难题，这些恶臭气味不仅严重影响猪场以及猪场周围的生态环境，并且也给猪群的健康成长带来严重的影响。如果能够在猪饲料中添加多种绿色健康的添加剂，将能极大地提升饲料的利用效率，并减少污染物排泄。例如，可添加植物提取物之类的绿色添加剂，也可以添加适量的氨基酸调配的低蛋白日粮，这样能够起到有效降低尿液中氮排放量的效果。在生猪日粮中，还可添加蛋白酶之类的消化酶，这不仅利于促进生猪消化，而且还利于减少猪只粪便的排放量。除此之外，在生猪产业养殖中，诸如乳酸菌、光合菌群、丝状群以及酵母菌之类的微生态制剂也得到了广泛的应用，合理使用这些微生态制剂利于通过多种微生物的协同作用来实现除臭这一目的。此外使用膨润石、沸石等还能起到有效吸附猪场臭气的目的，这是一种安全、无害的生猪养殖中的除臭方法，如果能够长期坚持使用利于有效降低猪场内有害气体的浓度。

（三） 加强对养殖人员的宣传教育

要想更好地降低生猪产业养殖给环境污染造成的影响，还应加大对养殖人员的环境保护意识的重视程度，政府以及相关管理部门可借助于报纸、电视以及电台等媒介，大力开展诸如畜禽养殖业的污染防治工作，借此来深入、全面地宣传养殖业污染防治的政策措施和法律法规。借助于加大相关法律法规的宣传教育力度，来引导养殖人员明确养殖环保是其必须履行的职责和义务，以切实提升养殖户的环保意识，进而使环保思想深入人心，进而形成全员参与环境保护的优良氛围。

（四） 加大政府方面的扶持

政府部门应采取多元化的方式来支持规模养殖场开展各项污染防治的改造。具体可从以下方面着手。其一，应设立专项资金对节能减排项目给予补助，进而使养殖过程中的各项环保能够符合项目申报的标准，对于不符合环保标准的项目，严禁其申报各种奖励项目。其二，应借助于“以奖代补”的形式给生猪产业养殖以支持，对于那些达到治污标准的养殖场应采取相应的措施给予其奖励。与此同时，政府方面对于建设污染治理设施的规模养殖场还应加大治污贷款的力度，甚至还应采取相应的措施给予其优惠。此外，还应组织多样化的技术培训，借此让养殖户能够切实掌握生态养殖的技术要点。

（作者单位：136500吉林省梨树县动物疫病预防控制中心）