金华猪在新疆地区的引种驯化实践

秦玉慧，蒋胜辉

（1.兵团第六师一〇五团农业科，新疆 五家渠 831308；2.新疆亨丰畜牧发展有限公司）

为加快兵团第六师一〇五团畜牧业发展步伐，顺利实现团场“十三五”规划目标，一〇五团结合本团畜牧业发展实际，大力推动特色畜禽养殖。2015年亨丰养殖场引进浙江金华猪，经过三年的风土驯化，品种特性保持良好，猪气喘病得到了有效控制，现将该项工作从以下方面进行阐述。

1 开展此项工作的必要性

1.1 团场畜牧业生产方式转变的需要

一〇五团位于天山北麓、准葛尔盆地南缘，地处昌吉市三屯河尾部的西沙河洪积-冲积平原下游，跨昌吉市、呼图壁县两地，属于天山北坡经济带，紧贴乌昌一体化城市圈，不仅拥有发展畜牧业得天独厚的地缘优势，还有可以依托的畜产品流通的广阔市场。

一〇五团也是依托种植业发展的纯农业团场，除封育的重点公益林（主要指灌木林地和疏林地，树种包括胡杨、红柳、梭梭、琵琶柴等）外，没有天然草场，畜牧业以农区畜牧业为主，表现为耗粮型副产品畜牧业，主要是利用农区中大量的农作物秸秆和农副产品舍饲为主，饲料费用占的比重较高，一般占畜牧费的65%以上，饲养量大，商品率较高[1]。

近几年来，团场党委高度重视畜牧业发展，把发展畜牧业、林果业作为团场农业产业结构调整的主要方向，采取了一系列有效措施，有力地促进了团场畜牧业的发展，在政策、市场双重作用下，一〇五团畜牧业呈现良好的发展态势，畜牧业近几年年均增长速度9%以上，畜牧业产值占农业总产值的比重初次达到38%。一些资金雄厚、养殖技术成熟、机械化程度高、市场竞争能力强的规模化养殖企业通过招商引资开始进入团场，目前，团场有年出栏3万头的养猪企业2家，存栏200万羽的蛋鸡养殖企业1家，出栏50万羽的肉鸡养殖企业1家。规模养殖场的进入加快了团场畜牧业生产方式的转变，提升了团场畜牧业生产标准化、规模化生产能力和畜产品质量安全水平，为团场畜牧业的发展起到了积极的促进作用。

1.2 规模化大型养殖场疫病防控的需要

随着以高投入、高密度及高产出为代表的畜牧业规模化、标准化养殖的兴起，规模养殖场的动物疫病防控就被给予较高的要求。因为规模养殖场在疫病防控工作中一旦出现问题导致免疫失败或疫病失控，将对规模化养殖场的生产和经营产生毁灭性的打击。而以猪气喘病 （Mycoplasma Pneumoniae of swine MPS，亦称猪地方流行性肺炎）感染为主的呼吸道病复合症是我国地方品种猪的主要危害。猪呼吸道病复合体是由多种病原引起的呼吸困难的疾病，其主要症状是咳嗽和气喘，造成猪生长迟缓、饲料报酬降低，在18～20周龄育成猪特别普遍。在高密度养殖的规模化养殖场，病原体随病猪咳嗽、气喘和喷嚏的分泌物排到体外，形成飞沫，经呼吸道感染健康猪，如果防控措施不当，会给养殖场造成很大的经济损失。因此，有效控制猪场气喘病的发病率、发病数和病死率，不仅直接关系到养殖场的增收和团场畜牧业的发展，更是直接关系到人民群众的身体健康和公共卫生安全。

1.3 优良地方品种浙江“金华猪”在新疆推广的需要

为发掘我国优秀地方猪品种的养殖优势，2013年新疆亨丰畜牧发展有限公司首次引进28头金华猪在一〇五团尝试繁育。金华猪是中国猪的地方品种，又称两头乌。产于浙江东阳、义乌、金华等地，体型中等，耳下垂，颈短粗，背微凹，臀倾斜 ，全身被毛中间白，头颈、臀尾黑。以早熟易肥、皮薄骨细、肉质优良、适于腌制火腿著称[2]。该品种在浙江金华等地经过上千年的风土驯化，已经适应了当地气温偏高，雨量、雨日偏少的气候。新疆昼夜温差大，引进金华猪在更换环境后的适应性、品种原有性状能否保持？以及金华猪对气喘病易感等问题的解决，关系到这一优良地方品种可否在新疆长期驯养繁育。

2 团场大力扶持，有利于引进项目的开展

2014年团场制定出台了《一〇五团2014—2020年畜牧业发展规划》，明确“十三五”期间畜牧业发展的思路和目标，立足农场现有的条件和资源，实施“疫病防治、投资拉动、先进示范、龙头带动”的畜牧工程，对畜牧业加大财政投入，力争畜牧业发展取得成效。在新疆亨丰畜牧发展有限公司的发展和扶持方面，主要是做好以下工作：

2.1 采用沼气技术进行粪污治理

团场紧紧围绕国家实施环境治理，养殖行业节能减排等工作的实施，协调项目资金604万元助推企业发展沼气项目，加快企业污水处理，建设4 000 m3沼气处理站，建设内容包括4 000 m3发酵罐1座，883 m3进料池1座，以及沼气提纯及其配套设施。从2016年项目施工至今，该沼气工程项目主体工程建设基本完工，下一步将进行储气设备安装、车间封顶、管道对接安装、道路硬化等工作，完工后进行试运行，计划在2018年正式生产沼渣沼液。

2.2 鼓励和支持企业开展多种形式的经营尝试

团场利用优惠政策鼓励企业利用闲散资金承包猪场周边贫瘠土地，鼓励企业尝试利用养殖产生的猪粪经过发酵后还田改良土壤，利用生产的沼渣沼液集中连片种植特种经济作物，发展有机农作物种植。沼气用于发电照明、冬季养殖场供暖、汽车燃气等。2017年团场让利企业承包土地72.67 hm2，企业开始种植小米、花生、玉米、西甜瓜、油葵等农作物，并且培育各类经济苗木，按照“种植+养殖+加工”的思路，以草养林、粮草间作、粮经草三元结构种植模式和畜沼粮生态养殖模式，解决生态与环境和谐发展问题，规划企业发展方向。截止目前，企业承包团场土地72.67 hm2，其中33.33 hm2以上连片种植，有机经济作物面积达66.67 hm2。

通过三年的努力实践，企业得到较快发展。2013年，新疆亨丰畜牧发展有限公司首次引进28头金华猪在一〇五团尝试繁育，窝均产仔数和仔猪整齐度都表现良好，品种特性呈现度高，因此，在2014年5月从浙江金华引进金华猪原种550头，2015年从550头原种里选育金华猪母猪300头大批繁育，2016年，向市场提供商品金华猪5 000头。2017年开始，金华猪母猪存栏量达到450头，年底可向市场提供商品金华猪9 000头。

3 金华猪的驯养与气喘病的防控

3.1 试验方法

由团场安排农业科制定出具体的实施方案，待上级审批后实施。按照方案计划指标的具体要求，农业科掌握工作时间节点，动员相关人员广泛参与，高效有序地完成各项规划目标。具体试验内容：（1）每月随机确定金华猪和普通三元杂交母猪 （对照）各30头，详细记录包括产仔、育幼、育成各阶段的生产数据，掌握金华猪生长特点和养殖要求；（2）确定养殖场猪气喘病的免疫程序；（3）对发病猪进行统计和治疗，对病死猪进行解剖；（4）亨丰养殖场工作人员负责数据的收集和初步统计，然后交由农业科整理上报课题组。

3.2 试验结果

3.2.1 生产情况

表1 生产情况

金华猪饲粮中含适量粗纤维对其生长发育有利[3]，因此，养殖场在母猪尤其是怀孕前期的母猪饲料配方中添加了4%的苜蓿粉等，粗纤维能使母猪保持清秀的体型，符合金华猪生长发育的特点，利于金华猪保持较高繁殖性能。本试验结果显示，金华母猪与三元杂交母猪相比，表现出母性好、产仔数高（见表1）和奶水足的特点。在同等条件下饲养，金华猪的育肥猪9月龄体重可达90 kg以上，猪肉脂肪沉淀多，肉质鲜美，食用口感佳。三元杂交猪的育肥猪6月龄可达98 kg左右，生长快，猪肉肉质肥瘦均匀，食用口感好，但肉质水分多。

3.2.2 发病情况

金华猪对环境特别敏感，要求空气清新、温度稳定适宜，不但要冬暖夏凉，而且昼夜温差不能过大，否则易患感冒、气喘病等多种疾病。气喘病症状主要表现为咳嗽和气喘，不同品种、年龄、性别的猪均有发生，其中以哺乳猪和幼猪最易感，发病率和死亡率较高。在规模化养猪场发病率呈增高趋势，因为饲养密度较大，发病情况远远高于散养。仔猪因为出生重小，抵抗力差，占到死亡数的80%；其次体重在10 kg以上的断奶仔猪发病率较高，治疗多无效，死亡率较高。尸体剖检眼观病变主要在肺部，急性病例以肺水肿和肺气肿为主；亚急性和慢性病例见肺部“虾肉”样实变。发病猪的生长速度缓慢，饲料利用率低。

3.2.3 免疫与治疗

免疫程序：使用硕腾公司生产的猪支原体肺炎灭活疫苗（cp-5722-3株，Ⅱ），在仔猪 14日龄、45日龄各注射1次，每次2 mL，免疫保护期可达210 d。

治疗：对发病猪可选择使用硫酸卡那霉素、氟苯尼考溶液、复方氨基比林、盐酸林可霉素等进行治疗。

3.2.4 预防措施

为控制圈舍内的温湿度，亨丰畜牧发展有限公司在产仔舍内安装了环控系统，它能够控制圈舍温度，使小猪和大猪分别在各自适应的温度范围内生长。另外，猪群每天排出的粪便发酵产生大量的有害气体，如氨气、硫化氢、一氧化碳、甲烷等；猪呼吸产生大量的二氧化碳；用水以及尿液导致舍内湿度增大；粪便干燥后以及猪的皮毛、饲料分解产生的大量粉尘颗粒，均可通过环控系统排出和调控，保证了舍内空气质量，有效降低了温度、通风不均匀或温度变化幅度较大等所造成的应激给猪带来的影响，保证了饲料的高效利用及猪群的正常生长发育。

4 小结

（1）引进浙江金华猪在六师一〇五团进行集约化养殖，由于采取了先进的管理技术及规范化的防疫措施，保证了金华猪的养殖温度要求，窝均产仔数和仔猪整齐度都表现良好，品种特性呈现度高。（2）季节变换、气候突变，或圈舍阴湿寒冷易引起猪气喘病的发生和流行，猪场通过环控系统，减少致病因素，并通过适宜的免疫程序、合适的疫苗注射，使集约化猪场易发的传染病得到有效控制。（3）由于断奶仔猪气喘病发病率、死亡率较高，建议做好保育阶段仔猪的管护，尤其是温度的调控，防止断奶仔猪转群后，因对圈舍温度不适而导致仔猪抵抗力下降，引发猪气喘病而死亡。

[1]秦玉慧.对加快一○五团畜牧业发展的几点建议[J].新疆农垦科技，2017（7）：38-40.

[2]胡慧艳，贾青，李晓敏.地方猪种遗传资源开发利用现状[J].现代畜牧兽医，2016（9）：29-32.

[3]徐继初.中国金华猪[M].上海：上海科学技术出版社，1995.