吃苦瓜降糖作用微乎其微

杨璞

通常评价一种食物是否适合糖尿病患者，最常用的指标是升糖指數（GI）。苦瓜是典型的低GI食物，GI值仅为24。简单来讲就是因为苦瓜中水分多、碳水化合物少，升糖指数低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，是糖尿病患者的理想食物。

有些文章提到了苦瓜中被研究有降血糖的成分，比如苦瓜含有三萜类、植物甾醇、苷类、甾体类和肽类等多种降血糖活性成分。但这种成分需要经过复杂的工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。所以，单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是辅助治疗，不能指望其替代药物降血糖。并且以下四类人群最好少吃：脾胃虚寒的人群、在生理期尤其是寒性痛经女性、孕妇以及儿童。另外，患有低血糖的人群也不宜长期吃苦瓜。