冬春交替试试这几款食疗方

万乐泉

冬春交替，天气干燥，很多人感觉乏力困倦。那么，日常生活中如何补血养气呢？营养师给大家介绍了几款非常简单的食疗方，赶紧试试吧。

1.十全滋补牛腩

材料：牛腩500克、白萝卜1000克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。

做法：1.牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。2.锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3～4小时。3.待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。

2.鸡肝西红柿汤

材料：鸡肝、西红柿各200克、水发木耳12枚、熟猪油30克、大骨汤700克、味精1克、精盐3克、胡椒粉0.5克。

做法：1.先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。2.净锅置旺火上，加入大骨汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。3.鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。

3.当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。

做法：1.羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒。2.当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮两小时即可。

4.香菇豆腐汤

材料：干香菇25克、水豆腐400克、鲜竹笋60克、豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。

做法：1.先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。2.锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出。3.将浸香菇水和清水适量倒入锅内煮开，投入香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开。4.加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。

5.苓归乌鸡盅

材料：乌鸡1只，茯苓、当归各20克，鹽、味精、鸡精适量。

做法：1.乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。2.锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。

6.玉米须炖瘦肉

材料：玉米须30克、瘦肉120克、精盐适量、味精少许。

做法：1.将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水500毫升。2.上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精，趁热服用。