新疆加工马铃薯夏波蒂品种引育及栽培技术要点

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(新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所，　新疆 五家渠 831300)

新疆维吾尔自治区幅员辽阔，气候差异大，自然生态类型多样，北疆沿天山一带的昌吉州、乌鲁木齐、奇台、昭苏、新源等地光照强、昼夜温差大、气候冷凉，是马铃薯最理想的种植区域。多年来新疆马铃薯由于受检疫虫害甲虫的影响，产品无法出疆，致使种植面积每年基本稳定在3.35万hm2，因此在新疆发展马铃薯产业必须从马铃薯加工业入手，引育出适合种植的加工型马铃薯品种[1]。夏波蒂是国内外马铃薯油炸薯条的首选品种，中小薯块也可作炸片替代品种。目前新疆马铃薯加工产品主要是淀粉和全粉，夏波蒂由于其产量较高且还原糖符合全粉加工，现主要作为部分企业加工薯条或全粉的搭配品种。

1　引育过程

1980年，加拿大福瑞克通实验站以“F 58050”作为母本材料，以“Bakeking”为父本经有性杂交选育出加工型马铃薯夏波蒂，1986年由河北省围场满族从美国引进我国试种。自此，国内许多马铃薯薯条加工种植基地开始引种夏波蒂，是目前国内外最好的加工薯条品种。2007年夏波蒂由新疆兵团第六师农业科学研究所从北京希森马铃薯产业有限公司引进，经引种、品比及小面积试种鉴定，其综合性状表现较好。2011—2013年分别参加新疆维吾尔自治区区域试验及生产试验，2016年通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定。

2　引育结果

2.1　自治区区域试验结果

2011—2012年2年在奇台、阜康、水西沟、吉木萨尔种子站4个区试点进行了区域试验，以当地主要栽培品种紫花白为对照品种。

2011年自治区品种区域试验结果：平均生育期87.5 d，株高74.8 cm，穴薯数5.49个，穴薯重0.65 kg，大薯率82.04%，产量2 350 kg/667 m2，产量水平居第4位，较对照紫花白品种减产15.43%。

表12011区域试验产量差异比较

品种品种均值0．05显著性0．01显著性产量(kg/667m2)比对照±(%)位次紫花白(ck)151．61501aA2778．6—1青薯9号130．14000bB2583．2-7．032大西洋119．28666cBC2367．7-14．793夏波蒂118．43917cC2350-15．434青引5号112．68417cdC2235．7-19．545中薯9号107．63000dC2135．5-23．146会⁃2号94．92500eD1867．2-32．967

2012年自治区品种区域试验结果：平均生育期93.5 d，株高77.83 cm，穴薯数6.23个，穴薯重0.79 kg，大薯率71.83%，产量2 738.3 kg/667 m2，产量水平居第5位，较对照紫花白品种减产19.8%。

表22012年区域试验产量差异比较

品种品种均值0．05显著性0．01显著性产量(kg/667m2)比对照±(%)位次紫花白(ck)172．16167aA3415．61大西洋153．86084bAB3052-10．62中薯9号151．06500bAB2997．8-12．23青引5号139．01500bcBC2744．6-19．64夏波蒂138．02165bcBC2738．3-19．85青薯9号125．95084cC2497．5-26．96

2.2　自治区马铃薯品种生产试验

2013年分别在奇台农场、阜康市、水西沟镇、吉木萨尔县4个区域进行自治区马铃薯品种生产试验，未设对照品种。平均生育期125 d，折合单产2 736.5 kg/667 m2。2013年11月24日由新疆农业大学食药学院进行了品质测定，结果为：淀粉含量173.745 mg/g，还原糖0.13%，Vc含量1.560 2%，粗蛋白含量0.83%，干物质含量18.51%。由自治区农作物品种审定委员会马铃薯专业组于2013年9月12日对其进行田间鉴定及抗病性鉴定，结果为：在整个马铃薯生长期，夏波蒂未见早疫病症状，对照品种紫花白有轻微茎早疫病发生。

3　夏波蒂主要品种特征特性

夏波蒂属中晚熟品种，从出苗到成熟需90 d左右。茎绿粗壮，多分枝，高60～80 cm，叶片较大且密， 浅绿色。花白色间有浅紫色，开花较早，顶花生长，花期较长。结薯较早且集中。薯块大，长型，一般10 cm以上，大的超过20 cm，白皮白肉，表皮光滑，芽眼极浅。

该品种对栽培条件要求严格，抗旱不抗涝，对涝特别敏感，喜透气性强的沙壤土，喜肥，退化快，易感染晚疫病，薯块感病率高，因此，该品种适宜在西北区高海拔、冷凉、干旱或半干旱、有水浇条件的地区栽培，其产量水平随生产条件变幅较大，在新疆冷凉区平均产量为2 500 kg/667 m2，2012年在新疆奇台地区进行夏波蒂高产创建，产量达4 820 kg/667 m2。

4　夏波蒂栽培技术要点

4.1　地块选择

夏波蒂栽培条件较高，严禁重茬，需选择前茬至少3年以上未种植烟草、茄科及其它十字花科作物，并有水浇条件的沙壤土，新疆马铃薯产区多采用单垄沟灌方式种植，增加有机肥及化肥的投入，做到N、P、K的配方施肥。

4.2　种薯选择

夏波蒂品种自身易空心，因此应加大种植密度，原原种播种量控制在7 500粒/667 m2为宜，保苗株数可达7 000株/667 m2；原种和良种用种量以280 kg/667 m2为宜，保苗数可达6 500株/667 m2，此种植密度既可保证薯块大小均匀，又可有效提高商品种薯率。

4.3　防病措施

分别在出苗、开花和收获的3个关键时期做好去杂、去劣、去病株工作，田间质检通过后方可做为种薯田。全生育期做好防蚜灭蚜工作，同时在新疆地区还要特别注意并防止马铃薯甲虫及早疫病等的发生，一经发现虫害必须做到杀秧前每隔7 d防治1次，并注重农药的交替使用，不可一直使用同一种农药。

4.4　适时收获

在收获前的20 d需停止浇水，提前杀秧，使薯块表皮尽快老化，减少表皮损伤。种薯收获期需比商品薯提前，因新疆地区气候特殊，要做还种薯冷害防治工作，因此必须在气温降至1 ℃前入库。

参考文献：

[1]张爱萍,李东方,刘江娜,等.马铃薯加工专用薯大西洋品种的引育及脱毒种薯繁育技术要点[J].新疆农垦科技,2015(12):11-12.