吃雪

刘鹏飞

吃过晚饭，我正看《水浒传》中林冲雪夜上梁山一节，妻子扯着小儿子从外面回来，我之所以用“扯”，是见儿子几乎是被妻子拎进来的。妻子说，儿子吃雪。这时候我才开窗向外望去，外面已经是一片洁白了。

吃雪有什么要紧，我小时候冬天常常吃雪的，只要一落雪，便伸出两只小手，去接纷纷扬扬的雪花，然后用舌头去舔，那凉丝丝的感觉至今记忆犹新。

妻子见我向着儿子，气不打一处来，那是什么时候，现在的雪还能吃吗？我一惊，是啊，如今的空气早已污染，雪里的杂质让人生畏，雪，除了凉已无洁可言，怎么能吃？

想想古人真是幸福呀，踏雪，赏雪，玩雪，吃雪。当年也是這样的雪夜，王羲之的儿子王子猷不忍心雪夜里傻傻地睡去，便吟着左思的《招隐诗》，去访远在曹娥江上游剡县的戴逵，但到了戴逵家门口时，他又转身返回。这哪是访友呀，这完全是赏雪。还有明代刘俊画的《雪夜访普图》，宋太祖赵匡胤问政于赵普，也都是雪夜里在赵普的家中谈的。外面大雪弥漫，屋内君臣二人边烤着火边吃着羊肉喝着酒，边谈着政事，那该是何等轻松和愉快呀。

至于吃雪，那更是古人常有的事了。《金瓶梅》中西门庆合家赏雪饮酒，就是用雪烹的“团茶”。在二十一回中作者这样写道：“吴月娘见雪下在粉壁间太湖石上甚厚，下席来，教小玉拿着茶罐，亲自扫雪，烹江南凤团雀舌芽茶与众人吃。”

如果说西门庆吃雪是“下里巴人”的行为，那《红楼梦》大观园里的吃雪就是“阳春白雪”的高雅之事了。第四十一回妙玉给宝玉、黛玉烹的茶，用的就是“五年前……收的梅花上的雪”，“共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃了一回，这是第二回了”。第二十三回“冬夜即事”中烹茶用的雪，就不是五年前的而是新扫的了。“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。

在古人心目中，雪水烹茶，不但味道清醇，而且还有奇妙的营养保健功效。《采珍集》中就说，“梅花粥，绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒”。雪不但可以烹茶，也可以煮粥呀。《本草纲目》中也说：“腊雪水，甘，冷，无毒，解一切毒……抹痱尤良。”孩子夏天出痱子，抹点雪水就好，真是简单安全又环保。

《饮馔服食笺》说得更为明白：“雪者天地之积寒也。”并引用《氾胜书》说“雪为五谷之精”。丁谓有诗“痛惜藏书箧，坚留待雪天”；李虚己也有“试将梁苑雪，煎动建溪春”之句。“建溪春”也是一种名茶，看样子，雪，是很宜于茶饮的。既然这些名人大家都吃雪了，我们为何要剥夺一个小孩子吃雪的权利呢？

如今有关专家研究后也认为，每天饮1至2杯雪水，可使血中胆固醇含量显著降低，对防治高脂血症、高黏血症以及动脉硬化症有特效。用雪水洗澡就更不用说了，不但可以增强皮肤的抵抗力，还可以促进血液循环，减少疾病的发生。这都是因为雪水所含的重水成分比普通水少了25%，我们知道，重水对生物新陈代谢的抑制作用，是非常大的。

但愿有一天，雪里的杂质含量降低，回到从前，让我们的孩子也像我们当年吃雪一样，接一捧雪用舌头舔舔，抓一把雪塞到嘴里，再用雪烹一壶名茶，读着唐诗，吟着宋词，也不辜负这雪夜一片宁静，一片温馨了。