加工型海棠丰产栽培技术评析

苗永青，田云峰

(塔城地区林业科学研究所，新疆 伊犁 833000)

塔城市为半农半牧的多民族地区，土壤多以栗钙土和棕钙土为主，有机质含量丰富，可耕性良好，有利于果树生长。

截至2017年底，塔城地区果树种植面积1.59万hm2。为当地农业产业结构调整和发展特色林果产业打下了良好的基础。其中塔城市加工型海棠面积0.19万 hm2，2016年挂果面积0.14万 hm2。

塔城地区林果产业发展存在产业化层次低，林果产品贮藏保鲜、加工转化和市场开拓能力不强，林果种植经营管理粗放，经济效益较低等问题；在果树品种引进方面，存在一定的盲目性，一些农户盲目引种，不经试验就扩大种植，建园不见园，见树不见果，造成了一定的损失，挫伤了种植户的积极性；在果树管理方面，由于缺少必要的培训和实训技术指导，许多种植户都是自己摸索着干，果树修剪水平低，水肥管理效果差，以至于造成减产和果实品质低劣，果品价格低，果农收入减少的情况，许多地方出现了毁园种植农作物的现象，一定程度上影响了盆地经济林的发展。

1 加工型海棠栽培品种及模式

栽植品种主要以红勋1号为主，栽植株行距3 m×6 m，该品种经林科院经济林所调查为短果枝结果为主，有腋花芽结果习性，花序和花朵坐果率分别为88.30%和30.41%，果台平均坐果4～5个，最多7个。4月下旬初花，8月下旬成熟，发育期120～130 d，11月下旬落叶。果实圆形端正，大小整齐，平均单果重28.81 g。果面紫红色，光滑而富有光泽、无锈、蜡质较薄。果心较小，中位。果肉紫红色，肉质中粗，较细，质紧，硬脆，汁多，风味极酸略带甜，单宁极低。可溶性固形物11.30%，可滴定酸1.70%。果实耐贮藏，普通果窑内贮至翌年四月上旬，藏后酸味不减，甜味略增，风味转佳。贮藏过程中很少有病害发生。

2 技术措施

2.1 果树栽培管理

2.1.1 园地的选择与规划 塔城市恰合吉牧场、博孜达克农场、阿西尔乡位于塔尔巴哈台山前地带，土层深厚、土质疏松、排水良好，富含腐殖质且有山水灌溉，井水作补充，附近劳动力丰富，可补充用工，生态环境良好。

园地小区划分依地形而定，以长方形为主，面积2～7 hm2，果园内道路由主路、干路和支路组成，防护林齐备，灌溉系统、排水系统均安装到位。

2.1.2 苗木准备 选择经过检疫的壮苗，枝条发育充实，节间短，芽体饱满，须根多，伤根少，无机械损伤的2年生苗。栽植前对苗木进行消毒，修剪伤根、断枝。

2.1.3 栽植密度 采用3 m×6 m的株行距进行栽植。

2.1.4 定植 4月中上旬开展栽植，栽植后及时灌水，定干高度70～80 cm，剪口涂油漆封口。

2.2 土肥水管理

2.2.1 土壤管理 在秋季对土壤进行深翻改良，深度30 cm左右，同时施入腐熟有机肥。在生长季灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，以利调温保墒。中耕深度5～10 cm。

2.2.2 施肥 追施基肥：主要施用堆肥、沤肥等农家肥，农家肥经腐熟后施用。施肥量为5.0 kg•株-1；开沟或开穴施入。

2.2.3 水分管理 全年灌水7～8次，以沟灌为主， 4月底、5月初灌溉一次，6—8月每月依据实际情况灌溉1～2次，10月底冬灌1次。

2.3 整形修剪

2.3.1 以自由纺锤形为主，干高70～80 cm，培养3大主枝，每主枝1～2个侧枝或直接着生大、中、小型结果枝组。

2.3.2 修剪分冬季修剪和夏季修剪，总的原则是冬季与夏季相结合，改善通风透光条件，保持营养生长和生殖生长的平衡，达到连年高产、稳产。冬季修剪采取以轻剪长放为主，忌短截新稍，过密枝疏除，去弱留强等方法，同时剪除病虫枝，清除病僵果。夏剪采取拉枝、摘心、环剥等措施，以轻剪长放为主，忌短截新稍，疏除过密枝，去弱留强，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，增加树冠内通风透光度。

结果初期要保持中心干的生长优势，培养主侧枝，扩大树冠。疏除过密枝、竞争枝、徒长枝，对辅养枝采取摘心、拉枝、环剥等夏剪措施，促进成花。

2.4 病虫害防治

2.4.1 防治原则 积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。使用化学农药时，按GB 4285、GB/T 8321(所有部分)规定执行。

2.4.2 主要病虫害 主要病害为海棠腐烂病，主要虫害为桃小食心虫。

2.4.3 各时期防治工作 休眠季节清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁；翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等，用腐必清或菌毒清药剂涂抹病疤。

展叶初期刮除病斑和病瘤，涂抹乙膦铝+甲基硫菌灵；喷布多菌灵、甲基硫菌灵防止病害；喷布毒死蜱、吡虫啉防治绵蚜、瘤蚜。

第三年初花期于花后l周，喷800～1 000倍液70%甲基拖布津+2 000倍液菊酯类杀虫剂。5月下旬至6月上旬喷药种类同上，浓度酌减，同期挂杀虫灯灭虫。

2.5 鼠害防治

2.5.1 物理防治 经调查害鼠种群密度较低、不适宜进行大规模灭鼠，应使用老鼠夹子等物理器械，也可采用树干基部捆扎塑料、金属等防护材料的方式，保护树体。

2.5.2 化学灭鼠 当害鼠种群密度较大、造成一定危害时，使用溴敌隆等化学灭鼠剂进行防治。在使用过程当采取一些保护性措施，如添加保护色、小塑料袋包装等。

2.6 低温冻害防控

2.6.1 树干涂白 生石灰10 kg，石硫合剂原液1 kg，盐1 kg，水30 kg调成糊状,对果树树干基部70 cm部位全部刷干涂白。涂抹的时间在土壤结冻前。

2.6.2 冬灌 土壤结冻前进行灌水，灌透灌足，使果树和土壤保持充足的水分，以满足果树晚秋及早春的少量水分消耗，提高树体抗寒能力。

2.6.3 烟雾增温 在霜冻来临前的傍晚，准备柴草、锯末等材料，当气温下降到果树受冻前的温度时点燃柴草进行熏烟，以提高果园气温，每667 m2设置4～6个烟堆，熏烟时间大体从0：00至次日凌晨5：00，以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园，至早晨天亮时才可以停止熏烟。果园熏烟防寒时，一定要注意防止明火，以防发生火灾。

3 实施目标

针对塔城盆地林果产业发展过程中存在的果农栽培管理经验不足，果园管理手段落后，树体混乱，科技含量低的问题。以高产、优质为目标，总结已有研究成果和近年来栽培配套技术和经验，在对示范园进行改建的同时，针对林果农系统开展整形修剪、栽培管理、水肥管理和病虫害综合防治等技术的示范培训，以此达到提高推广示范区栽植成活率和保存率、优质果率，果园高产、稳产之目的；同时辐射带动塔城盆地林果产业的科学栽种管理。

4 取得效益

4.1 经济效益

通过对已有的地方标准开展技术推广，预计示范基地第3年开始挂果，第5年进入大量结果期。盛果期每667 m2产达到2 000 kg以上，果品均价1.0～1.5元•kg-1，产值可达2 000～3 000元，经济效益明显。建设期间，技术示范辐射塔城地区加工苹果生产基地，带动地区林果业科学规范管理，实现高产、稳产。

4.2 社会效益

随着人口的增长，农业自然资源的利用和现代工业生产的发展，资源、环境与经济的协调发展已成为当今全球共同关注的热点。依靠科技支撑把成熟配套科技成果进行组装集成，项目建设具有技术模式和管理运行机制的示范作用，将推动当地产业结构调整和林业产业化发展，同时为其他类似地区提供参考和可采纳的技术模式，社会效益显著。

4.2.1 加快北疆地区林果业基地建设的进程 “加工型海棠丰产栽培技术示范推广”，将为塔城地区大面积发展加工型海棠栽培园起到示范带头作用，改变目前北疆受环境、气候条件限制只能够规模发展葡萄、枸杞、大果沙棘等少量果品的现状，扩大加工型果品生产规模，吸引加工企业投资办厂。同时为塔城地区苹果生产园的良种化、集约化和产业化经营提供一定的科学依据和技术支撑，进而影响和加快塔城地区加工苹果生产基地建设的步伐。

4.2.2 提供就业机会，促进社会稳定，巩固边疆安全 可为当地居民提供就业机会，在技术推广过程中需要大量的季节性临时工，也为当地下岗职工提供了再就业的机会。另外，将带动相关行业(如加工业、运输业、商业等)的发展，从而扩大这些相关行业的就业机会，有利于社会安定，实现稳疆固边。

4.2.3 优化产业结构，促进经济发展，实现富民兴疆 加工型海棠丰产栽培技术示范推广，有利于调整和优化产业结构，促进农牧民增收。采用高效集约栽培技术进行苹果生产，进入丰产期，每667 m2产量可达2 000 kg以上，年产值2 000～3 000元，可成为当地农民脱贫致富奔小康和振兴地方经济的支柱产业，促进农村经济的持续稳步发展，进而实现富民兴疆。

4.3 生态效益

通过加工型海棠丰产栽培技术示范推广，合理的水肥管理技术和有害生物技术防治技术的应用，提高了肥料、水分利用率，实现水肥资源的高效合理利用；同时减少了化肥和剧毒农药的使用，有效的控制和降低了环境污染，对改善塔城地区脆弱的生态环境、合理利用和保护林业资源，实现可持续发展，将产生非常积极的作用。