大棚西瓜药肥减量栽培的难点解剖及技改探析

苏生平

江苏省北部沿海地区是我国有名的西甜瓜主产区之一，年种植面积达3万hm2以上，其中东台西瓜红遍大江南北，成为本地农民主要增收渠道之一。

化肥、农药是重要的农业生产资料，在农业生产中广泛应用，促进了农作物产量的提高，重要农产品有效供给发挥了重要作用。目前，我国主要农作物化肥、农药施用量过多，不仅增加了生产成本，也产生了环境污染。推进化肥、农药减量已成为实现大棚西瓜等农产品绿色发展的重要举措。因此，研究探索推广大棚西瓜药肥减量栽培，对保持良好的生态环境，保障瓜农收入稳定增长，促进高效农业可持续发展意义重大。

1 苏北西甜瓜产地药肥减量栽培的阻力分析

以肥料为例，苏北东台地区年种植大棚西瓜3.33万hm2以上，据委托抽样检测，拟种植西瓜地土壤碱解氮平均水平在79 mg/kg，即拟种植西瓜地土壤可供纯氮12.64 kg，二茬大棚西瓜目标产量在4 000 kg左右，据多年多点试验可知，平均每500 kg西瓜需消耗纯氮2.95 kg，按以上数据计算，则当季需消耗速效氮折合纯氮23.6 kg，减去土壤可供部分，理论上只需纯氮10.96 kg，如再除以40%平均利用率，也就是27.4 kg。而实际上，基肥平均用纯氮12 kg，追肥15 kg，也就是说一个生产周期用氮量31 kg，平均富余纯氮3.6 kg。

多年生产实践表明，苏北西甜瓜产地药肥保量使用的目的，在于保持大棚西瓜健康生长，争取西瓜产量效益最大化。由于生产环境、栽培技术等方面制约，一般情况下，影响西瓜不能正常生长的主要原因有5个方面。

①土壤生产性能不好 供肥能力差，瓜根提供的养分不能满足正常生长需要，如生长过程缺氮、缺钾或缺水分等；土壤偏酸、偏碱或盐渍化，甚至存在重金属的毒害；保水保肥性差，引起西瓜早衰、旺长、落花落叶等；大量土传病虫害的积累，如根结线虫病、灰霉病、枯萎病（蔓枯病）、根蛆、地老虎等。

②选用的西瓜品种差 品种抗病虫、抗逆性能差，如不抗西瓜枯萎病、不耐低温等；发芽势差，出苗差、出苗后长势弱等；种子带有病虫害，如检疫性病害带菌严重等，西瓜种子中混有虫瘿等；品种的光合效率差，肥水需求大，不耐瘠，易旺长等。

③设施效能不佳及管理不到位 大棚保温性能差，造成苗期受寒潮影响发生冻害，定植后因雪灾受冻；大棚结构缺陷，如跑风漏气，轻则瓜苗局部冷热不均，重则破膜倒棚伤苗；大棚室内环境调节管理不合理，如通风或覆盖不及时、棚内有害气体积累过多等。

④栽培技术落后 生产目的不明确，片面追求西瓜产量，加大药肥投入；抗灾应变措施不恰当，如抗灾过程中用肥用药不合理，盲目或过量用肥用药等；生产技能落后，如肥水运筹不配套，大促大控，错误整枝留瓜等；管理不到位，如生搬硬套别人的经验做法等。

⑤服务指导不到位 行业无法得到精确的指导意见，如西瓜病虫测报，具体田块的测土配方施肥指导意见等；药肥减量栽培方面的培训推介不到位。主要是培训对象无法做到全覆盖，培训对象文化程度低，悟性差；抗灾应变对策不能满足生产需要，如少数特异病虫害防治缺乏标准的技术指导方案等。

2 苏北大棚西瓜药肥减量栽培的着力点剖解

所谓药肥减量栽培，是以化肥农药减施增效、农药提质增效为目的，实现农民增收致富；是通过专业部门综合研究切实可行、简单易行的“栽培—施肥—植保”协同增效技术，利用科学配方施肥用药，通过引导示范，达到减施增效、提质增效的目的。

综合分析多年多地生产现状，结合现行栽培模式诊断，初步解析苏北沿海地区大棚西瓜药肥减量栽培的着力点，应当从优化土壤微生物环境着手，统筹温湿生态环境调控，合理兼顾产量质量和社会效益，主要注意以下几方面。

①茬口选择与土壤改良 第一选择多年未种植瓜类作物，或至少近5年以内未种植瓜类作物的地块，杜绝西瓜的连作障碍；第二选择土层肥厚、供肥能力强、中上等肥力地块；第三选择远离面源污染、土壤pH值中等、含盐量低于0.05%的地块；第四选择灌溉排水效率较高，通电力且使用方便的地块。

②提高种苗质量 结合本地实际引进先进适用的品种，如早佳（84-24）、苏蜜 8号等中果型西瓜，小兰、红小玉等小果型西瓜，在此基础上通过多种渠道从国内外引进抗逆性强、丰产性好、品质优的西瓜品种，进行小区比较试验，筛选当家替代品种；全面推广应用嫁接换根技术，改善西瓜抗病虫和耐瘠耐低温性；重视种子消毒处理，在现有普遍包衣技术的基础上，为杜绝西瓜果腐病等检疫性病害，有必要推广催芽前采用0.3%磷酸三钠溶液等进行二次消毒；播前晒种选种，剔除坏籽、杂籽、半孕籽；进一步提高工厂化育苗水平，推广苗床管理标准化等。

③改进设施栽培模式 优化产销布局模式。在落实订单任务的基础上，结合产销计划的编制，安排与产销计划相当的设施栽培模式。在安排春提早生产计划时，注意要保证3条，第一抗极端低温，采取最严密的多层覆盖 （一般双大棚+中棚+小拱棚+地膜，即四棚五膜），目标是确保能够抵御-8℃以下极端夜温；第二抗大风雪压，即大棚棚架能抵御25 kg单位压力，大棚整体能够抵御8级以上大风寒潮；第三抗水渍，理通内外“三沟”，确保雨止田干。

安排晚春越夏栽培时，抓好4条，第一防晚春倒春寒潮，即采取单大棚+双小棚+地膜或单大棚+单小棚+地膜覆盖，同时备好无纺布或遮阳网，以便出现低温时在瓜面上浮面覆盖；第二防高温烫伤，即采取勤通风降温，及时拆除内棚覆盖；第三防风灾毁棚，采用合适的棚向布局，选用优质钢管和结实棚膜，在棚上方建造挡风风障，勤检查补修棚膜，防内外空气跑冒滴漏，做好毁棚抢修预案；第四旱涝交替，在理通内外排水系统基础上，注意根据天气预报采取滴灌和棚间沟灌（水不上畦面，窨灌）保证正常生长。

④改进肥水运筹 总原则是“三代两增二调”，“三代”即以配方施肥替代农民习惯施肥，以有机肥替代化肥，以新型肥料替代传统肥料；“两增”即通过增施底肥动力王、爸爱我、竹炭有机肥等生物菌肥，埋施绿肥和秸杆还田，增加土壤微生物菌群和耕层有机质含量，通过适度深耕细耙增加根际土壤耕层厚度；“两调”即通过测土施肥调节土壤养分及比例，通过改用缓释肥等新型高性能肥料调减施肥总量。

⑤推进科学合理用药 在改善生态环境，普及农业防治的基础上，化学防治具体推广6条。a.选用合适的农药。根据不同作物、不同病虫草害正确选择所需农药，做到对症下药。b.适时、适量用药。虫害方面，提倡3龄（此时幼虫抗药力弱）前用药；病害方面，于孢子萌发抗药力减弱时用药；草害方面，于杂草萌芽和初生阶段用药。要求按农药标签或说明书上推荐用药量，不能任意增减，以防作物产生药害或影响防治效果。c.喷药均匀周到。要求喷药时必须均匀周到，不重喷不漏喷，刮大风时不要喷，以保证获得良好的防治效果。d.轮换用药。延缓有害生物抗药性的产生。e.合理复配混用农药。一是确保2种或2种以上农药混用后不会发生化学反应，以免有效成分分解失效，甚至可能产生有害物质，造成药害；二是田间混用的农药物理性状应保持不变。

3 大棚西瓜药肥减量栽培的技改对策

①优化大棚西瓜种植布局 从生态栽培入手，创造大棚西瓜最经济最高效的生产环境条件。具体办法：选择气候（温度+湿度+日照）土壤环境最合适的种植基地，譬如冬春可选择海南、广东、云南等栽培反季节西瓜，夏秋则可以选择内蒙、甘肃、黑龙江等异地种植，还可以利用山地不同海拔种植反季节西瓜，选择自然环境替代人工环境，不仅节省设施成本，也为药肥双减打下可靠的基础。

②改良栽培土壤微生物环境 以增强根际土壤供肥能力，提升根际土壤综合生产性能为目标，从微耕栽培入手，根据给定具体地块前茬条件、根际土壤现状和栽培目标，选用最佳耕作模式。譬如，对沿海地区旱粮地，选择春茬收获后，结合秸秆还田深耕施入含有机质60%的竹炭生物有机肥（300 kg/667 m2），然后蓄水发酵一个月以上，再播种糯玉米 （控制在7月底前播种结束），或印度豇豆、撒播油菜（杂交二代籽）等作为绿肥在西瓜播前休耕期间种植，于11月左右埋青耕整。

对沿海地区旱改水后的水稻茬，则选择水稻收获后，结合水稻秸秆还田，普施竹碳生物有机肥、底肥动力王（用量300 kg/667 m2）等高含量微生物菌肥（有效活菌数≥2亿个/g，有机质≥50%），注意适度蓄水保墒（土壤相对湿度在80%左右）一个月以上，再播种秋马铃薯、萝卜等（控制在7月底前播种结束），或将肥田萝卜、野高粱等作为绿肥在西瓜播前休耕期间种植，于11月左右埋青耕整。在西瓜定植前施用木美土里或爸爱我生物复合肥40 kg/667 m2作底肥，与其他肥料一起施于瓜行以下，并结合滴灌冲施肥替代常规化肥使用。

③建立健全大棚西瓜生产过程病虫害和营养监测系统 在建立农信通等农业技术信息服务网络基础上，以行业协会牵头，以产业体系项目建设为载体，实施官办民助，在西瓜主产区建立大棚西瓜生产过程病虫害测报点和土壤营养监测测报点，通过定点监测、电脑汇总、专家分析，服务团队定期发报，结合星云密布的咨询点广泛收集反馈信息，科技入户指导员与示范户互动，从而提升药肥合理使用服务水平。

④示范推广先进适用休耕栽培与物理防治技术 休耕技术具有改善土壤可耕作性、增加土壤有机质、提高水分利用率、减少土壤侵蚀、提高空气质量的优点，保墒和蓄水能力比传统耕作和免耕效果好；物理防治主要有高温（变温）杀毒（病虫）、电力杀毒（病虫）、物理隔离（譬如防虫网）及温湿度局部环境变更或驱避 （譬如利用低温驱除白粉虱等害虫）或杀毒（病虫，譬如高温闷杀灰霉病等）；通过改变化学防治效率间接提高防治效果，如采用超低容量精准施药技术，这方面现有高新成果较多，关键是争取各级政府支持，整合项目资金促成相关成果转化；休耕方面，建议重点支持各级标准园艺场实施示范引导；物理等非化学防治方面，建议重点支持大棚机械化生产技术，药肥一体化膜下滴灌技术和试验示范无人机超微量喷雾防治技术，以达到事半功倍的效果。

⑤打造以“药肥双减”为典型的名优西瓜品牌 在政府主导、媒体配合的基础上，通过创建各级绿色西瓜品牌示范区，建立和完善无公害西瓜质量安全可追溯体系，推选各级“瓜王”、“珍品”，弘扬“药肥双减”产销典型，结合市场打假，鞭策药肥滥用不良现象，惩治以假乱真、危害公共健康和产业发展安全的丑恶行径。