2017年湖北省水果市场综述和2018年走势分析

赵昆松

1 2017年湖北省水果市場综述

2017年湖北省水果产业有效应对了前期低温寡照、后期高温干旱的不利影响，总面积稳中略增，价格上涨明显，带动了果农增收。预计全省水果总面积43万hm2，较上年增加0.7万hm2，增长1.7%，总产量受柑橘“小年”影响减产，预计620万t，同比减少29万t，减幅4.5%，水果产值220亿元，同比增加20.2亿元，增幅10%。主要水果市场行情如下。

1.1 桃产量、价格齐升

2017年湖北省桃种植面积稳定在7万hm2，总产量100万t，比上年增加3万t，增幅3.1%。由于2017年春季气候适宜，雨量充足，桃的果型大、外观好，桃销售前期价格高，后期回落明显。特早熟品种千年红、曙光等上市价格4元/kg左右，后期稳定在2元/kg；早熟桃春雪、春美上市价格达到7～8元/kg，后期稳定在3～4元/kg。精品桃供不应求，老河口市春雨苗木果品合作社采用沃土栽植、长梢修剪、生草栽培等方式高标准种植黄桃20 hm2，均价每千克15元，全年销售收入500万元以上。

1.2 梨结构调整效果明显

2017年湖北省梨种植面积将达到3.7万hm2，比去年增加0.5万hm2，产量48万t，较上年增加0.04万t。自2005年湖北省开始实施砂梨品种改良以来，优质砂梨面积逐年增加，早期的湘南、黄花等老品种面积逐年减少，目前全省面积不到15%。当前湖北省老河口、钟祥、京山、枝江等地主产区以黄冠、翠冠、黄金、圆黄、华梨一号、华梨二号等优良品种为主，占全省面积的85%。经高接换优改造的低产低效梨园，改造后平均每667 m2产量由原来的1 000 kg提高到2 500 kg，售价增长1元/kg左右，梨园生产效益比原来提高了30%。

1.3 葡萄等特色水果品质提升，价格稳步提高

2017年湖北省葡萄种植面积达1.45万hm2，比去年增加0.07万hm2，增幅5.1%；产量30.6万t，比去年增加1.5万t，增幅5.2%。通过实施葡萄精品示范园建设，应用设施栽培、平衡施肥、疏果定穗、果实套袋、病虫害综合防治等高效栽培技术，加之气候适宜，葡萄品质总体好于去年，销售价格随之上涨。设施栽培葡萄前期销售价格在14～16元/kg，后期价格稳定在8～10元/kg，均价在12元/kg左右。避雨栽培葡萄均价10元/kg。露地葡萄价格高于去年，均价在3.5元/kg，比去年均价上涨0.5元/kg。蓝莓、杨梅、枇杷等特色水果由于量小，供不应求，蓝莓果园收购价为40～80元/kg，杨梅为20～40元/kg，枇杷果园收购价为10～20元/kg。

1.4 柑橘销售价格上涨

2017年柑橘是“小年”，加上长期阴雨天气影响，柑橘产量下降；因高品质栽培技术的推广应用，柑橘品质提升，销售价格上涨。预计全省2017年柑橘总面积达到24.7万hm2，较上年增幅1.8%，总产量达到407.6万t，较上年减少10.9%。目前，特早熟温州蜜柑销售已经基本结束，早熟温州蜜柑已销售完毕，果园销售平均价2.4元/kg（最低价1.2元/kg，最高价4元/kg）。去年同期平均价1.6元/kg，同比上涨0.8元/kg，涨幅达50%；脐橙价格高位运行，果园销售平均价4.8元/kg，较2016年增幅40%。

2 2018年市场走势分析

随着中国经济社会进入新常态，回顾2017年，从全国范围来看，水果产业呈现诸多新特点：受经济增速放缓影响水果产销形势相对严峻，国内频频爆出水果滞销信息；而与此同时进口水果逆势增长，挤占了国内市场空间，传统水果零售业遭受挤压，利润变薄；水果电商硝烟四起，竞争加剧。面对新形势，加快供给侧结构改革成为湖北省水果产业转型发展的必然选择。总体来看，2018年湖北省水果市场将呈现以下特点：一是以“湖北三大名果”——汉水砂梨、秭归脐橙、“晓曦红”宜昌蜜橘为代表的品牌水果，随着近年来知名度的提高和“走出去”步伐的加快，市场占有率将稳步提升；二是早熟品种和晚熟品种，因错峰上市，销售价格将维持在较高水平，如早熟优质桃、梨、晚熟脐橙等；三是精品果和优质果销售将总体顺畅，价格将持续走高；四是部分中晚熟柑橘如中熟温州蜜柑、椪柑等受外省柑橘冲击较大，销售价格将持续低迷；五是销售渠道将更加多元，水果互联网电商平台蜂拥而起，将进一步推进水果产业产加销一体化深度融合。