乡里妹子古风上阵，做2017美食网红第一人

王新同

一袭飘逸的古装犹如仙女下凡，她用一堆古时候的坛坛罐罐，做出精致的古风美食，“茉莉酱”“桂花酒”“老月饼”“炸荷花”，单是这些个名字就让人颇感新鲜，再配上古风禅音，这些古韵十足的美食视频，让李子柒一年多就有了700万粉丝，单个视频全网播放量达到1300万次以上，微博话题阅读量数亿，活跃度爆棚！一个普通的山里妹子，竟成了2017年最火美食网红，人气赶超同期知名网红papi酱，吸引了很多知名品牌广告主。这背后有着怎样的故事？

曾做DJ，回乡照顾奶奶意外迷上拍视频

李子柒1990年出生在四川绵阳，很小的时候父母就去世了，她是跟着爷爷、奶奶长大的。在大山里，由于生活条件非常艰苦，李子柒从小就跟着两位老人学习种菜、做饭、爬山采药等各种生存本领。

有趣的是，爷爷是小山村的厨子，经常会被乡亲们请去做喜宴，他带给了李子柒很多关于食物的美好和温暖。耳濡目染，她跟着老人竟学会了用土法做出一桌美食。

为了减轻爷爷奶奶的负担，16岁那年，李子柒就离开家乡到成都打工贴补家用，她的第一份工作是在餐厅做服务员。尽管平时累死累活，挣的钱却少得可怜。后来在一位同乡姐姐的帮助下，李子柒在晚上成为音乐DJ。

这份工作一做就是8年，后来李子柒的爷爷去世，再加上奶奶年事已高，李子柒决定辞职回家。2016年重回小村，“吃到了80岁的奶奶炸的小鱼，连鱼刺都酥了，好香！”此后，李子柒开始和奶奶一起种菜、种花，养鸡养羊。有时她甚至会花半天功夫，为老人和弟弟炮制一顿美食，端上桌的那一刻，氤氲的香气就是幸福的味道。

一次偶然的机会，她见读大学的弟弟正在开心地玩“美拍视频”，而且已经有了好几千个粉丝，李子柒很好奇，弟弟笑着说，“你也可以试试！”

拿什么试呢？她忽然想到了自己的兴趣——做菜。做了几道家常菜后，李子柒第一时间把视频上传到了美拍，她的简介简单有趣：“李家有女，人称子柒。”尽管她做的菜色香味俱全，但并没有引起网友关注。

弟弟对李子柒说，虽然姐姐颜值不错，但炒菜、做饭之类的视频毕竟太多了，如果没有鲜明的风格，很难引起人們注意。李子柒觉得弟弟说的很有道理，但怎样才能另辟蹊径，达到“万绿丛中一点红”的效果呢？李子柒反复琢磨却不得要领。

读书时，李子柒对文言文情有独钟，早在中学就读完了《红楼梦》等名著。后来还喜欢上了古装类电影和电视剧。一天，她突发奇想，既然古时候的衣服非常漂亮，影视剧中的美女都打扮的像仙女，自己拍视频时，何不穿古装试试呢？

果然，第二次拍视频时，一身飘逸古装的她仿佛是仙女下凡，让人有一种古代美女穿越而来的感觉。李子柒静静地做菜，动作优雅、娴熟，做出来的美食给人非常好吃的模样，网友都觉得很新奇。

美拍编辑无意中发现李子柒视频的独特魅力后，开始在平台推广，很快她就粉丝猛涨，李子柒的人气就上来了！

独创“古香古食”，3个月吸粉百万

2016年10月23日，李子柒上传的“傣味手抓饭”视频日记，将近6.4万人点赞。这短短5分钟的视频，囊括了她制成一大簸箕傣家菜的过程。配合着缓和的古典乐，看着泡椒柠檬鸭爪、火烧茄子、炭烧牛肉、包烧金针菇等一道道菜出炉，让网友感觉从眼睛到心和胃，似乎都被视频中菜色所治愈了。

吸引眼球的是，李子柒不仅经常一袭长衫，宛若人间仙子出现在视频中，时而还会粗衣布履面朝黄土背朝天呢！

2016年12月8日，她化身小农女的第一支在田间劳作的视频，就热喷喷的出炉了。她拎起锄头，穿上布鞋，穿梭在田间地头，挖起菜来可不含糊。清除菜上的黄叶，把菜洗的干净水灵，然后给荠菜找了紫薯、猪肉和葱姜几种配菜，开始烹饪。

李子柒做菜的步骤，都会很明确细致地介绍演示，网友只要认真看几遍就可以自己动手了！比如她用古法做的腊肠就很有趣。几味茴香、花椒之类的颗粒状小料，放在一个石头捣药杵里捣成粉末。再往盆里放上橘子皮和辣椒，对猪肉进行腌泡。待7日后，再给猪肉盆换一锅汤药，灌到透明肠子里。接着将腊肠架在火上用烟熏，火材有松树枝和新鲜陈皮。腊肠晒干后，煮水就可以切成片吃了，那味道真是香醇无比。

后来，李子柒开通了微博，有个跟新浪微博有深度合作的公司负责人，愿意帮助她在微博推广。李子柒的美拍视频，颠覆了人们头脑中“美食只能在狭小厨房里烹饪”的呆板印象。镜头中的画面清淡素雅，在蝴蝶纷飞的花丛间，她做兰州牛肉面从泡三个小时的牛肉开始拍摄，记录她从田里拔起新鲜的蒜苗、萝卜的过程，还需要准备品类繁多的食材。如果不是看了她的美拍视频日记，或许很多人压根都想不到，一碗十块钱顶天了的牛肉面可以做得这么极致讲究。

影视明星、美食大咖刘烨，看到李子柒的美拍视频日记后颇感惊讶，他称赞说，“古典的食物、古朴的炊具、古雅的氛围，古韵十足的美食视频大有清风拂面之感。”

李子柒凭一己之力，开创了美食短视频领域的一个先河——“古香古食”。信手点开一个李子柒的美拍美食短视频，“茉莉酱”“桂花酒”“老月饼”“炸荷花”……单是这些名字就让人心生向往。有粉丝说“看你做菜，是我一天中感到最安静的时候。”

而李子柒独特的拍摄手法和器具也非常捕获人心。拍摄摘桂花时，那种细腻仿佛让人闻到了沁人心脾的芬芳；炸荷花时想想都觉得美；烤月饼的炉火别具一格让人大开眼界。

随镜头的视线，看着老月饼中的青红丝、裹着茉莉丝滑般的蜜蜂、树叶衬托的覆盆子雪糕，仿佛踏入了安宁的古代。令李子柒没想到的是，短短3个月，她的粉丝就超过100万！

而其实拍摄和制作的过程并不容易。李子柒要先把视频的每一个素材反复拍几百个，然后转换格式传到手机剪辑，因为她并不会很高大上的PS。

光转格式就得花费半天时间，接下来是剪辑，最后是导出。常常一个视频从开拍到上传到网上，要用3天时间，而且大多数时间她从天亮忙到凌晨三四点，顾不上吃饭。

因为内容的独特性，李子柒也吃了不少苦，采荷花时被划伤；拍雪景时在冰雪天地里冻得脸皮发紫，甚至因此生了一场大病；做木活被砸伤。视频里看起来优雅古朴的她，在视频外却是狼狈不堪，但她觉得一切都是值得的！

人气赶超papi酱，成为2017美食网红第一人

令人难以置信的是，李子柒完全是独立完成这一切！她没有助理、没有化妆师，从内容策划、视频拍摄到后期制作，都是独自完成。她的视频主要做各种各样的美食，富贵虾、松鼠鱼、腌制品的制作，利用各时节产的食材来做各种的饮品、菜肴、调味品。最逗的是，在直播时，镜头前不时闯入视频的一只松鼠、一条小狗、一群鸭子，都能让你感受到生活气息。每每视频一出，粉丝便前呼后拥登上美拍热门。

看李子柒的视频，人们不仅可以学到做菜，还可以学到各种小技能。上山摘果子，下地摘草莓，随手摘下一片棕榈叶就能轻松编出一个美丽的篮子。

李子柒的动手能力超级强。《红楼梦》中宝玉做胭脂时说：“这是上好的胭脂拧出汁子来，淘澄净了，配了花露蒸成的。只要细簪子挑上一点儿，抹在唇上，足够了。”

令人惊讶的是，李子柒利用各种纯天然植物，也做出这古法纯天然的口红纸、胭脂膏、眉黛膏！

儿时，她一直穿着奶奶用旧衣服做的千层底布鞋长大。如今虽然有了各式各样的漂亮鞋子，但仍然非常怀念那双做工繁琐、样子又老旧的粗布鞋。于是，心灵手巧的她就自己动手做，终于做出了童年记忆中那双带着温暖的千层底儿。

李子柒还会自己染布做衣。《用葡萄皮给自己做件衣服，是一种怎样的体验？》这段视频中，她穿着古装长裙，用葡萄皮做染料，为自己染了一块袅如紫烟的轻纱，然后用它亲手做了一件美丽的礼服，让人不得不佩服这位奇女子，真的仿佛是从天上下来的仙女。更令人叫绝的是，李子柒还会做篾匠活。比如做竹篓，编簸箕，编笊篱等等。她用的筷子是用竹竿直接制成的，她的那把沉甸甸的刀，砍过竹子，砍过木头，也砍过白菜。她本身是一个80多斤的小姑娘，衣著单薄，视频中手刀断木的时候让人无比震撼。

除此外，女孩的木匠活也做的有模有样，从往木头上划线到锯木，接着自己建造假日小屋、秋千和搭桥，一般人即使有力气也未必干得了。况且建好房还得拉电线接电灯，而且还完全由一个人完成，动作娴熟利索。

李子柒微博上写着：“他人眼里的生活技能，不过是我在大山里的求生本能……”她为了每一幕精益求精，两万个素材，来来回回跑了多次，如果每次素材平均按26步来计算，她相当于步行了约260公里路。一年多来，李子柒保持着一周一更的习惯，越来越多的网友成为她的“铁粉”。

2017年7月，在今日头条新媒体短视频“金秒奖”评选中，李子柒和“野食小哥”从19位超人气网红中脱颖而出，成为金秒奖“最佳男女主角”，登上今日头条客户端开屏推荐，被亿万用户认识。

为了能够让自己更加专心地投入到美食制作中，后来李子柒听从粉丝的建议，请了一位摄影师协助。现在李子柒的美拍“铁粉”超过200万，在微博上拥有粉丝500多万，单个视频全网播放量达到1300万次以上，微博话题阅读量数亿，活跃度也是爆棚，成为2017年最火网红，人气赶超同期知名网红papi酱，都称她为“七仙女”！

优质价值观的视频内容及超高人气，为李子柒吸引了很多知名品牌广告主，甚至投资方的橄榄枝，其中包括靳羽西及微念科技等，都主动找到李子柒合作。最近，她还应邀参加了多家电视台的美食节目。

有粉丝说，“在网上，价值观歪曲，各种对香车豪宅、臀波乳浪、纸醉金迷的炫耀不绝语言，我经常嗟叹人心不古，然而李子柒的出现仿佛一股清流，让我的心境马上从烦乱的红尘争扰中迅速安静下来，这大概就是一种治愈的力量！”

编辑 征贞