韩城市花椒低效园提质增效改造技术

郭少锋，王卫平，吉红梅，郑庆祝

(1.韩城市花椒研究所；2.韩城市林业工作站，陕西 韩城 715400)

韩城市花椒种植历史悠久，现有3.67×103hm2花椒生产基地，随着全国花椒栽植规模不断扩大，市场竞争日趋激烈，20世纪80年代初发展的花椒已进入盛果后期，产量有所下降，加之有的花椒树综合管理措施落后，造成了大量的花椒低产低效园，给韩城花椒产业发展带来了新的挑战。笔者根据花椒提质增效技术示范推广效果，提出了低产低效园提质增效改造技术方案。

1 优良品种选择及其嫁接

1.1 优良品种选择

选择“无刺椒”和“狮子头”这2个优良品种，它们分别通过了陕西省林木新品种审定委员会审定。

无刺花椒系韩城大红袍花椒系列优良品种之一，果粒大，无刺或少刺，丰产性强。枝条较软，自然开角好，树皮浅灰色，皮刺肩宽，盛果期退化脱落。小叶7～11片，叶色深绿，叶片稍薄，叶面较平整，呈卵状矩圆形。果穗较松散，每穗60～130粒。鲜果浓红色，干制后深红色。鲜果千粒重93 g，果粒直径5.5～6.5 mm，8月中下旬成熟。

狮子头花椒系从韩城大红袍花椒群体中优选而来的优良品种之一，果粒大，成熟迟，丰产性强。该品种枝条粗壮，1年生树皮紫绿色，多年生树皮灰褐色，小叶7～13片，叶片肥厚，钝尖圆形，两侧上翘。果穗紧凑，每穗60～150粒，鲜果黄红色，干制后大红色，鲜果千粒重100 g左右，果粒直径6～7.5 mm，9月上中旬成熟。

1.2 嫁接改良

选择当地枸椒、臭椒1～2 a生实生苗作为砧木(栽植补植后嫁接改良)。

臭椒树形直立，树势较强，根系较发达,具有不怕涝、耐寒、耐干旱、抗病虫害能力强等优点。枸椒树势健壮，抗逆性强，不易受蛀杆性害虫危害。

嫁接改良主要采取芽接和劈接两种方法；树体健康但品种老化的大树采用劈接嫁接改良。

芽接一般距主杆基部20～30 cm处切断砧木进行芽接，选择接穗上充实饱满的芽作为接芽，春、夏、秋三季凡皮层能够剥离时均可进行，最佳嫁接时间为8月上旬至9月上旬；如在芽接后接芽当年萌发，要注意做好安全越冬。

劈接接穗应从8～10 a生、生长健壮、无病虫害的母树上剪取芽体充实、粗度在0.5～0.8 cm的1 a生枝条作接穗；嫁接时，一般距地面5～8 cm比较光滑通直的部位锯断，使断面平整；为了防止切口干燥，嫁接后用湿土封埋，土堆高出接穗顶端2～3 cm即可。

2 栽植补植

对缺株断行花椒园补植，并把死树及病虫危害严重的衰老树连根挖掉，用生石灰对土壤进行杀菌处理之后再栽植。栽植选用苗高60 cm以上，地径粗0.6 cm以上，须根较多，芽体饱满，无病虫害和机械损伤的优质壮苗。栽植补植时间一般在春季、雨季及秋季均进行栽植，以秋季栽植为主。秋季栽后，立即截干埋土防冻，翌春去土晾苗。

雨季带叶栽植技术是近年总结出的一项新技术。优点是栽植时期延长,栽植的成活率一般可达90%以上,幼苗抗寒越冬能力强，且第二年春季生长迅速。这一技术的应用有效解决了春季干旱缺水、栽植成活率低的问题。雨季栽植，是选择阴雨天气带叶栽植。在雨季栽植关键要掌握两点：首要条件是掌握天气的变化，即栽后要有不少于3 d的阴雨天气；其次，要提前整好地，苗龄要小(1～1.5 a生)，就近育苗，即挖即栽。

3 土肥管理

3.1 深翻改土

深翻改土一般在花椒采摘后降第一场透雨后进行，深度一般控制在30～40 cm，椒园深翻可以改善土壤通气、透水性能，改良土壤结构和理化性质，加厚活土层，有利于根系的生长。

3.2 施基肥

多年来化肥的使用及椒农的盲目施肥导致花椒园土壤板结，有机质含量低，土壤酸碱失衡，因此，结合秋季深翻对低产低效花椒园应进行全营养施肥，改善土壤，提高土壤有机质含量，增加土壤肥力。主要施用有机肥(农家肥、饼肥、沤肥等)+氮磷钾复合肥+生物菌肥+中微量元素肥。施肥方法是沿树冠垂直投影外缘挖环形、条形沟或穴埋施。

3.3 追肥

在花椒生长期根部追两次肥，第一次在春季3-4月，主要以氮肥为主，春施氮肥可促进植株快速生长，有利于花椒开花座果；第二次在花椒成熟采摘前(6-7月)，主要以氮磷钾多元复合肥为主，可用施肥枪配施生物菌液体肥。同时，4-6月份可结合病虫害防治喷施叶面肥三次，主要喷施生物菌肥、酵素菌肥和微量元素肥。

3.4 中耕除草

花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水相当严重，故有农谚“花椒不锄草，当年就衰老”，所以在花椒生长期应除草2～3次,主要采用便捷式割草机或者微耕机锄草，省时省力高效。

4 整形修剪

低产低效园的修剪主要针对嫁接改良后和品种优良但长期疏于管理或者粗放管理造成树势弱、单株产量低、难采摘的放任树进行。

4.1 嫁接改良树的修剪

嫁接成活后前两年不疏除大枝，不拉枝，多留辅养枝，促进接口愈合。嫁接成活后，因砧木根系大，能提供充足的水分和养分，新梢生长很快。当年夏季新梢摘心4～5次(新梢每生长30 cm左右即摘心一次)，至立秋前后新梢逐渐停长为止，当年枝条长度控制在1.2 m左右，促进枝条储备营养、发育充实和充分木质化，防止冬季发生冻害，并可促进花芽分化、早结果。 第二年夏季摘心2～3次，秋季花椒采收后，适当疏除内膛密生枝，改善光照条件。第三年夏季摘心1～2次，冬季根据需要对大枝进行取舍，选定好主枝，培养树形，多留辅养枝条，以后逐年去除，以提高早期产量。

4.2 放任树的修剪

放任树的表现主要是骨干枝过多，枝条紊乱，先端衰弱，落花落果严重，每果穗结果粒很少，产量低而不稳。放任生长树修剪的任务是：改善树体结构，恢复树势并维持树势健壮，培养内膛结果枝组，更新和调整各类结果枝组，维持结果枝组的长势和连续结果能力，实现树壮、高产、稳产的目的。

4.2.1 树形的改造 放任树的树形是多种多样的，应本着因树修剪，随枝作形的原则，根据不同情况区别对待。一般多改造成自然开心形，无主干的可改造成丛状形。

4.2.2 骨干枝和外围枝的调整 放任树一般大枝过多。首先要疏除扰乱树形的过密枝，重点疏除中、后部光秃严重的重叠枝、交叉枝。树冠的外围枝，由于多年放任延伸和分枝，大多数为细弱枝，有的成下垂枝。对于影响光线的过密枝，应适当疏除，去弱留强；下垂枝要适度回缩，抬高角度，复壮枝头。

4.2.3 放任树的分年改造 大树的修剪改造，要因树制宜，不可千篇一律，既要加速改造，又不可操之过急，大致可分为3 a完成。第一年以疏除过多的大枝为主，同时要对主侧枝的领导枝进行适度回缩，以复壮主侧枝的长势;第二年主要是对结果枝组的复壮，使树冠逐渐圆满，对枝组的修剪，以缩减为主，疏缩结合，使全树长势转旺;第三年主要是继续培养好内膛结果枝组，增加结果部位，更新衰老枝组。

4.2.4 注意大小年的调整 放任椒树易出现大小年现象。修剪时，欠收年适当少剪枝条，多留花穗，维持树势，争取来年高产；丰收年适当多剪枝条，加强后期管理，增加树体营养，促其形成较多的饱满花芽，为欠年丰产打好基础。只有这样，才能逐渐复壮树势，变欠年为丰产年。选择结果习性良好的品种是根治大小年现象的有效手段。

5 病虫防治

坚持预防为主、综合防治的方针，加强树体和土壤管理，破坏病虫的生存环境。大力保护天敌，积极利用生物防治技术，在病虫害大发生时，合理使用农药，并尽量使用换代的新型农药，把握病虫防治最佳时期进行防治。花椒成熟前30 d禁止使用农药。在韩城各花椒主产区主要做好“四虫三病”的防控，四虫即花椒窄吉丁、花椒潜叶跳甲、蚧壳虫、蚜虫；三病即干腐病、根腐病、烟煤病。

参考文献:

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