“一带一路”下江西茶产业发展探讨

朱敏婕

(江西省蚕桑茶叶研究所 330202)

2015年3月，习近平总书记提出了中国实现“一带一路”的远大战略发展规划。“一带一路”是世界上跨度最长的欧亚经济大走廊，是中国茶叶走向世界的主渠道，也是江西弘扬茶文化、振兴茶产业的重大机遇。江西产茶历史悠久，是我国重要的产茶省份之一，拥有庐山云雾、狗牯脑茶、浮梁茶、婺源绿茶和宁红茶等优质名茶。在“一带一路”的背景之下，中国茶业迎来新一轮的发展机遇。“一带一路”在给江西茶产业带来机遇的同时，也使江西茶产业面临着新的挑战。

1 江西省茶产业发展概况

1.1 茶叶总产量持续稳定增长

2017年江西省茶园面积10万hm2，同比增长11%；全年干毛茶总产量6.38万t，同比增长12%；全年干毛茶一产产值55亿元，同比增长22.7%。其中，“四绿一红”所在市县茶叶总面积5.33万hm2、总产量4万t，第一产业总产值达到31亿元，分别占全省总量的53.3%、62.69%、56.36%。

1.2 茶叶品牌影响力持续增强

2017年全国茶叶区域公用品牌评估中，庐山云雾茶价值19.91亿元，较2015年品牌整合伊始增20%，全国排名保持在22位；浮梁茶17.71亿元增46%，全国排名30位，增长15位；婺源绿茶15.86亿元增25%，全国排名34位，增长4位；狗牯脑15.42亿元增34%，全国排名36位，增长7位；宁红茶12.49亿元增29%，全国排名50位，增长5位，“四绿一红”全部进入全国茶叶品牌50强;在杭州的2017首届中国国际茶叶博览会上，江西省庐山云雾茶位列总排名第13位，同福鼎白茶、安吉白茶同列中国优秀茶叶区域公用品牌前三甲。2017最受消费者喜爱的100个中国农产品区域公用品牌中，江西共有10个，其中茶叶就有3个，分别为遂川狗牯脑茶、庐山云雾茶和宁红茶。

2 江西茶产业存在的问题

2.1 生产方式落后，单产水平低下

通过对婺源、遂川、修水、浮梁、靖安等茶叶主产县的调研发现，江西省很多茶农的生产技术不高、再生产能力不足、茶园管理方式比较粗放，广种薄收、靠天吃饭的现象较普遍[1]。具体表现为：1.对茶树营养知识缺乏必要的了解。2.茶园病虫害防控方法落后。3.茶叶生产水平落后：一是茶树修剪不规范；二是茶叶的采摘不合理，如一些茶园只采摘春茶而放弃夏秋茶的采摘，不仅造成资源的大量浪费，而且夏秋茶的“弃采”会带来茶园夏秋季节的抛荒式管理从而影响春茶生产。由于生产方式落后，江西省茶叶单产水平仅约740kg/hm2左右，低于全国平均水平的60%，不到广东、福建省份茶叶单产水平的一半。

2.2 企业规模小，缺乏核心技术

十三五以来，江西省各产茶县虽然树立了扶持龙头企业的工作思路，培育了宁红集团、吉贡茶业、聚芳永等龙头企业。但总体上仍然呈现出企业规模小、龙头企业带动能力弱、加工增值率低、产品附加值不高等问题。据统计，2016年江西省茶产业有国家级农业产业化龙头企业3家、省级48家、市级122家，其中茶叶加工企业主营业务收入2 000万元以上的仅占25.4%，合作社主营业务收入2 000万元以上的仅占3.3%，不同区域、不同经营主体之间经营效益差异较大。在文化程度上，茶企总经理的文化程度高中及以上的仅占59.7%，茶叶合作社理事长文化程度高中及以上的仅占19.4%。茶叶加工企业中技术人员10人以下的企业占77.36%。13.21%的企业和36%的合作社没有中高级技术人员[2]。产品科技含量的匮乏导致江西省茶叶加工一直处于低附加值水平。

2.3 知名品牌稀缺，销售手段落后

据不完全统计，江西省注册的茶类企业商标有七百多个，但知名品牌却并不多。大部分江西茶叶还是面临“一叶飘香若无名”的尴尬处境。在茶叶销售方面，一是销售渠道狭窄。江西省生产的大部分茶产品主要通过专卖店、展销会、超市等传统方式出售，且产品九成仅限于本地销售。93.75%的企业没有很好地利用“互联网+”的营销方式，没有开辟电子商务渠道；二是市场无序竞争现象突出。由于江西茶叶市场现存的原始交易和管理方式，市场竞争仍停留在“价格战”的低水平上，而市场营销的概念在行业内比较稀薄，听任产品自然销售，经营模式难以形成规模。另外，江西茶叶市场经营秩序混乱，无序竞争突出，部分企业自律、互律意识差，内部尚未形成团结、统一、联合的协商机制，对外缺乏产品定价权和议价权，导致企业长期处于低利润、低收益水平。

3 江西茶产业发展的建议

3.1 提升科技生产水平

一是要以现代农业产业技术体系为平台，组建科技创新工程中心。江西省于2008年承担了国家茶产业技术体系南昌综合试验站建设，2013年江西省现代茶产业技术体系建设启动[3]。经过几年的建设，江西省产业的科研实力和水平都有了很大提高，但在技术推广和应用层面还亟待加强。二是充分发挥农技部门的职能作用，大力推广生态控制、生物防治、物理防治等茶树生态栽培技术，降低种植环节带来的食品质量安全风险。实行科技人员直接到户，良种良法直接到园，技术要领直接到人，切实保障生产各个环节安全、优质、高效。在加工环节，鼓励有实力的企业跨区域整合资源，组建产销集团，形成资源集中、生产集群、营销集约的格局。提高生产的组织化程度，推进规模化经营，引领标准化生产。三是加强茶叶生产、加工、贸易和管理等方面的人才队伍建设，提高基层农技推广机构指导和服务茶叶生产的能力水平。四是对已有的标准体系应及时完善和更新，对缺少的标准体系应根据江西省茶叶品牌特点制定相应的生产、加工和质量标准。加强对国际茶叶标准的分析研究，积极引导企业申请ISO90001、ISO14001、ISO20002质量体系认证，形成与国内外市场接轨的标准化体系，大力提升企业的标准化生产水平。

3.2 完善市场机制，创新营销方式

一是要强化对市场的管理，完善江西茶叶市场机制。充分发挥江西商会、茶叶协会等组织的功能，引导茶叶市场有序竞争，强化行业合力，避免低端价格竞争现象。有关部门要鼓励培植专业化的营销企业和营销队伍，组织策划特色鲜明的营销活动，积极探索现代营销方式。二是利用“互联网+”的浪潮，发展线上、线下相结合，专卖店、专柜、连锁经营、电子商务、超市百花齐放的营销方式。三是组织茶叶企业参加国内外的展销活动、设立江西产业专区，在“一带一路”沿线国家积极宣传”四绿一红“等江西茶叶品牌，努力做大江西茶叶的市场占有率。

3.3 挖掘茶叶文化，做大做强品牌

一是以特色和文化为基础，拓展茶叶产品的附加值。借助“江西茶香天下”主题活动的热潮，在包括“四绿一红”等省内优质品牌茶叶产区规划建造具有特色的茶文化旅游休闲景点。着力打造集茶叶种植、茶叶加工、茶叶销售、科普教育、茶文化传播、休闲旅游度假于一体的茶产业链，拓宽江西茶叶的价值外延。二是围绕“四绿一红”实行商标、质量标准、包装和宣传的“四统一”，扩大江西茶叶知名品牌效应。工商部门应加强对品牌茶商标和地理标志的保护，农业、工商、质检等有关部门相互协调，强化监管，加大维权保护力度。

参考文献

[1]孙永明，叶川，张昆，等. 江西茶产业发展分析报告 [J]. 江西农业学报, 2013, 28(8): 110～114.

[2]李文金,杨普香,李道和. 江西省茶产业发展概况及“十三五”发展对策[J]. 江西农业学报, 2016，28(12): 119～122.

[3]聂樟清,张莉娜，马承和，等. 经济新常态下江西茶产业需化解的四大矛盾[J]. 农业考古, 2016(2):249～252.