氮、磷、钾在桑树生产中的作用

袁颖

(河南省蚕业科学研究院　450003)

目前，河南省蚕业生产正呈现强劲的发展势头, 为农村经济的振兴和河南省经济的发展作出了一定贡献。但河南省的大部分桑园种植在丘陵和河滩地，土地贫瘠，蚕农收入和经济效益不高，实施科学施肥是一项改进桑树生长，增加桑叶产量和质量，增加蚕农饲养量，促进蚕农增收的重要手段。同时良好的桑树生长，可绿化荒山，美化山川，提高土地植被和林木覆盖率，减少水土流失，从而促进生态环境的良性循环。

1　氮、磷、钾对桑树的作用

氮、磷、钾三要素在桑树体内各有分工，专一性很强，既不可缺少，也不能相互代替，缺乏任何一种都对桑树发育产生不良影响。

氮在桑叶中含量最高，故有“叶肥”之称。桑园缺氮，桑树枝叶生长缓慢，枝条细短，叶片小而薄，叶质差，产量低。适当增施氮肥，能促进枝叶生长，提高光合效能，桑叶硬化迟，能实现高产优质。

磷能促进光合作用，促进营养物质的合成和运输，加速细胞分裂，促进根系生长，使枝条充实，增强抗寒抗旱能力。桑园增施磷肥，对桑叶增产虽不如氮肥显著，但可增加桑叶碳水化合物及纤维素含量，促使桑叶成熟，提高叶质，还能增强桑树病虫害的抵抗力。桑园缺磷时，枝叶和根系生长发育受到抑制，生长缓慢，开叶迟，落叶早，叶质差，产量低。但施磷过量，会阻止锌进入树体，引起锌不足症。因此，对土壤含磷较低的桑园，应在增施氮肥的基础上，重视磷肥的合理应用。

钾能使桑树根茎组织充实，增强树体对外界及病虫的抵抗力，能加速光合作用和氮素的吸收，形成含氮的有机物多，能促进桑叶成熟和蛋白质积累。特别在偏施氮肥或阴雨连绵、日照不足时，施钾肥的作用尤为显著。桑叶缺钾时，常引起枝条下部叶发生不正常的皱纹和卷曲，树体弱小，枝条细短，叶质下降。桑叶施钾肥过多，特别在氮肥不足的情况下，多钾易使糖分转化为纤维素，使桑叶过早硬化，叶质变差。因此，在偏施氮肥和不施或少施农家肥而缺钾的桑园中，可施用适量钾肥来提高桑叶产量和质量。

2　桑树生长与需肥规律

桑树栽培的主要目的是生产量多质好的桑叶，用于家蚕饲养。据调查，桑叶中含氮0.8%～1.2%，含磷0.175%～0.24%，含钾0.51%～0.56%[1]，还有一定含量的中量和微量元素，而这些都是从桑园土壤中吸收转化而成的，加上蚕桑生产是每年都要剪伐和多次采叶，需要消耗大量的氮、磷、钾及中量和微量元素。土壤中自有的各种营养元素，远不能满足桑树生长发育的需要，必须通过施肥来补充其需求。各种肥料施于土中不是完全被作物吸收，其中利用率：氮为60%，磷为20%，钾为30%[1]，因此，生产上施肥除了要考虑及时，还要考虑足量。一般地，每采摘桑叶50kg，需补充纯氮1kg和相应的磷0.375kg，钾0.565kg，才能满足桑树正常生长所需的养分[1]，若不及时施肥或施肥不足或单一施一种肥料，桑树生长不良，枝条短细，叶色黄，叶小，易硬化，树势衰弱，产量低，叶质差。用这种叶质饲育蚕儿，蚕体小而虚弱，茧粒小，茧量低，茧丝品质差。因而桑树施肥是决定桑叶产量和质量的重要措施。

3　桑园施肥要因地制宜

施肥通过土壤可向桑树提供养分，但不同土壤提供的养分有差异，桑树生长不同阶段本身也有各

自的养分要求。要满足桑树生长发育从土壤中摄入不同养分的要求，就必须了解土壤本身养分的供应情况，掌握桑树的养分需求规律，确定桑树生长发育期氮、磷、钾等所需的份量，维持和提高土壤肥力，增强树势，为养蚕提供优质高产的桑叶。

桑园如系肥田肥土，土壤中含氮较多，氮肥可以少施，多施磷、钾肥。瘠薄的红壤旱土，土壤有机质少，磷、钾均缺，在增施有机肥的基础上，氮、磷、钾不可偏施。对于前期偏施氮肥的桑园，土壤中缺磷严重，则应增施磷肥。在桑树生长关键时期，如4～8月和各批养蚕5龄大用叶期前则应提高氮肥施用量，以利增产桑叶。而9月以后的秋肥和冬肥则应增施磷、钾肥，适当控制氮肥，防止桑树嫩条徒长，以充实枝条组织，有利抗寒越冬。

[1] 张晓霞，田时铭.浅谈桑园测土配方施肥技术[J].蚕学通讯，2009，29(2)：24～25.