蚕桑产业发展新模式与建议

孙永生 李同宇

(河南省蚕业科学研究院450008)

周口市地处河南省东北偏南，属温暖带半湿润季风气候，昼夜温差较大，降水不均，光、热、水资源比较丰富，全市属黄淮平原，地势西北高，东南低，海拔高度为35.5～64.3m。全市平均无霜期为219d，降水量为689～816mm，年平均日照时数2 025～2 269h，沙姜黑土和潮土约占全市土地总面积的77%以上，适合农作物种植，更是植桑养蚕的最佳适宜区。

蚕桑生产在周口有着悠久的历史，为传统的经济作物，所辖9县1区1场都建有蚕场和养殖基地，是农民致富、企业增效和地方财政增长的传统产业。从2013～2017年郸城县胡集乡、巴集乡先后建立了4个蚕桑基地，桑园面积达30hm2，养蚕大棚近30个。通过对郸城县植桑养蚕新模式的调查研究，分析总结新模式在蚕桑产业化发展中的经验与不足，并针对性地提出一些对策和建议。

1 蚕桑产业发展新模式

1.1 桑园建设

为保证蚕桑基地的稳定健康发展，不出现用工荒和环境污染等现象发生，确定基地建设时遵循单个基地规模要大，桑园必须集中连片，而不同的基地之间又要相对分散，隔离开来，避免相互之间造成环境污染。在栽桑时通过宣传，优先和被流转土地的农民签订1年的土地承包合同，规定谁按技术要求无偿管理桑园，谁就可以在所管桑园内套种经济作物，获得较为丰厚的收入。由于基地的桑园桑树种植采取株距0.4m，行距2m，每667m2栽植1 000株的方式，桑园中可以有效利用的面积较大，所以农民参与的积极性很高，不仅种植的桑树成活率在97%以上，而且通过桑园内套种，桑园的空地也得到充分的利用，桑园建设获得了成功。

1.2 大棚及内部设施建设

蚕桑规模化养殖必须有合理规范的饲养大棚，既要考虑养蚕的需要，又要兼顾综合利用的需要，在设计上要求：(1)大棚养殖要立体化。一般活动蚕台3层，结合挂蔟，各层宽度一般0.9m，高0.5～0.9m，长30m左右;(2)大棚面积的确定结合每667m2桑园饲养蚕种的盒数建立，一般以6 670m2桑园为单位，一个大棚单季饲养10盒左右蚕种计算，则要求大棚宽10m、高3.5m左右、长35m左右为宜；(3)采用水泥灌浆大棚，既坚固耐用，在操作上又省工省时；(4)大棚建立在桑园的主干道两边，两棚之间纵向相距50m以上，以利于防病及综合利用的开展。

1.3 配套设施建设

蚕桑基地建设根据各地的桑园面积，饲养盒数，建设标准化小蚕共育室1～2处，蚕具消毒池一个，配置洗刷机1～2台，打药机1～2台，机井1～3眼并配齐抽水机具，旋耕机1～6台套，桑园主干道路设置路灯，并且路面要用水泥硬化。

1.4 管理方式及方法

1.4.1 基地的管理

每个基地确定1名技术全面有责任心的人负责管理基地日常事务，主要从事桑园管理、物资发放、人员管理和协助技术员做好蚕期服务工作等。

1.4.2 大棚的经营

每个大棚确定1～3名承包人并签订1年合同，在合同期内公司向承包人全程免费提供桑园管理和养蚕技术指导，免费提供植桑养蚕所需物品，主要包括：大棚及配套蚕具、蚕种、蚕药、供水照明、化肥农药、除草剂、伐条机、桑剪等，并规定合格鲜茧最低保护价40元/kg，有多少收多少，不打白条，蚕茧收入公司、承包人各得一半。承包人保证按公司技术要求及时、无偿地做好桑园管理、蚕室蚕具洗刷消毒、养蚕售茧等工作，保证公物不流失、不损坏，并交保证金1 000元/棚，养蚕期间的用工开支由承包人自负。同时为了调动承包人的植桑养蚕积极性，增加承包人的年总收入，保持蚕桑基地的健康可持续发展，公司允许承包人在不影响养蚕的情况下，在承包的桑园内对桑叶、桑果、桑枝的合理利用，允许在桑园内套种时令蔬菜、中药材等作物，允许散养土鸡，允许大棚种植食用菌等。通过采取以上大棚经营管理措施，蚕农的养蚕收入加上综合利用的纯收入每个大棚合计在3万元以上。由于基地没有相应的固定技术团队，只能临时聘请技术员，再加上基地多技术员少，造成技术员力不从心，不能把技术贯彻到位，导致养蚕户无法获得相应的技术指导。

2 新模式下存在的问题

2.1 技术力量薄弱，制约了产业的发展

2.2 劳动力紧张，影响了产业的发展

承包户大都是农村留守人员，又以妇女为主，文化程度低，管理能力差，接受新技术能力一般，再加上夏收、夏种、夏管及秋收、秋种期间农村劳动力紧张，承包户临时雇的养蚕工、采叶工大都有自己的庄稼要收，不愿在养蚕上多下功夫，造成短时没人养蚕、采叶的不利局面，工人出工不出力和晚到早走的现象时有发生。为完成养蚕工作，承包户只能多方雇人或自己加班加点拼命干，在大蚕期18点开始喂蚕到凌晨2～3点才能喂完，整天人困马乏，苦不堪言。

2.3 设施不足，影响工作进度及消毒效果

各基地都是在桑园中心或桑园边建造洗刷消毒池，没有建晒场，一般一个大棚内的设施设备全部洗消完毕需要1.5～2d，一个基地的设施设备全部洗消完毕需一个月左右，蚕具洗消后得不到高温暴晒物理消毒，影响清洗和消毒的效果。

2.4 大棚内高温闷热，给养蚕带来致命的隐患

现行的养蚕大棚大都建在开阔的空地上或桑园内，通风窗口留得太小，棚内空气对流不畅，夏秋蚕期长时间受烈日的暴晒易使棚内高温闷热，极易造成蚕体虚弱，相互抓伤，易引发脓病大面积爆发，使蚕农蒙受巨大的经济损失和精神压力。

2.5 桑园周围蚕沙乱倒，污染养蚕环境

在桑园、蚕棚规划建设时没有考虑设置统一的贮沙池，造成蚕农在桑园周围乱倒乱弃蚕沙，有的甚至直接将蚕沙倒在桑园内，人为造成病菌扩散传播，给蚕桑生产带来长期的危害。

2.6 采桑贮叶不合理，易诱发蚕病

高温时采叶，桑叶在袋子里放的时间太长，造成桑叶发酵变质，大蚕期表现尤为明显；贮叶地方简陋且小，易使桑叶发酵变质，诱发病毒病和细菌病。

3 对策与建议

3.1 培养自己的技术团队

主要从两个方面着手逐步建立稳固的技术团队：(1)聘请离退休技术员长期为蚕农全程跟踪服务；(2)在养蚕户中选拔培养技术全面、事业心强的人充实技术团队。

3.2 建立贮蚕沙设施，减少病源扩散

在远离桑园、蚕棚的下风口设置贮沙池，并做好发酵处理和再利用工作。各个大棚门口放置临时贮沙包，使蚕沙及废弃物能及时运走，杜绝环境污染。

3.3 改善大棚小气候，稳定产茧量

大棚小气候好坏是养蚕成败的关键之一，合理利用大棚周围的空间可起到一举两得的效果，主要措施是：(1)在大棚周围种一排桐树或两排杨树遮荫，树间距离2.5m左右。(2)宽出大棚1.5m左右，高出大棚30cm左右搭架种植葡萄、猕猴桃等藤蔓类经济作物。

3.4 调整养蚕次数

全年养蚕次数由3期改为5期，既降低劳动强度，又为养好蚕创造良好的条件。实践证明现行的养蚕大棚在春期、夏期、中秋期饲养蚕种10盒以上，存在着蚕儿密度过大、空气污浊、劳动力用工紧张、设备不足及采桑贮叶困难等突出问题，也是养蚕成绩不佳的重要原因之一。生产上采取春蚕分2批饲养，2批蚕之间相隔11d左右，第一批适当多养，第二批少养，中秋适量偏少饲养，养足晚秋蚕，2批蚕之间间隔20d左右，夏秋蚕因饲养量少可分棚适量饲养。为保证5批蚕的顺利饲养，应做好合理布局上蔟和桑园的肥水管理、适时治虫、合理采叶、及时伐条、做好洗刷消毒以及蚕期中防病等工作。