夏季芹菜直播免移栽栽培技术

施小青 冯顾城

（南京露晨农业发展有限公司，江苏 南京 211216）

芹菜清香可口，营养丰富，深受我国消费者喜爱。芹菜为耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的环境条件，种子发芽适温15～18℃，植株生长适温15～20℃。南京地区芹菜市场销量稳定，种植效益较高，但夏季种植芹菜难度大，产量低，常供不应求。为此，我们通过开展试验示范总结了适宜在南京地区的夏季芹菜免移栽栽培技术，现将其介绍如下，供广大种植户参考。

1 品种选择

应选择田间表现稳定、耐热耐重茬、抗病、高产优质的芹菜品种，如津南实芹1号、SG黄嫩西芹、美国白芹等。

2 浸种催芽

播种前5～7 d浸种催芽。采用变温催芽方法，先晒种1 d，随后将种子装入纱布或丝袜中放在清水中浸24 h，其间每隔8 h换水1次，换水时反复搓洗种子；浸种后将种子沥干水分置于5℃冰箱内，每天早晚用清水冲洗1次；2 d后将种子包置于水缸边或地窖中，也可吊在井内距水面30～60 cm处，每天用水冲洗2次，并甩干水分；6～8 d后种子发芽，待60%种子露白时即可播种。

3 整地施肥

南京地区夏季温度高，撤除大棚塑料薄膜后在大棚钢架上覆盖1层遮阳网，可降低棚内温度10℃以上。每667 m2施充分腐熟有机肥1 500～2 000 kg、三元复合肥（NPK≥45%）50 kg、硼肥1 kg，翻耕细耙平整后筑畦宽180～200 cm，浇足底水后均匀撒播已催芽芹菜种子。

4 苗期管理

芹菜出苗前全天覆盖遮阳网；出苗后至幼苗3片真叶期，每天9～16时揭开遮阳网，小雨可全天不盖遮阳网，大雨则需盖上，避免雨水冲刷。芹菜出苗前采用微喷灌设施浇水，保持畦面湿润。苗期水分管理遵循少量多次原则，最好在晚上9时至次日4时前浇井水。芹菜长有2～3片真叶时，保持畦面见干见湿，每隔2～3 d浇1次水；5～6片叶时，适当控制水分，防止茎叶徒长和植株倒伏。浇水后，可喷洒75%恶霉灵3 000～5 000倍液或250 g/L阿米西达1 500～2 000倍液预防苗期病害。

5 田间管理

芹菜生长周期长，杂草较多。播种后2～3 d内，每667 m2用精异丙甲草胺10 mL加水15 kg均匀喷洒畦面进行封闭除草。子叶完全展开时，根据出苗情况及时间苗；二叶一心时第2次间苗，苗距2～3 cm。结合间苗进行人工除草。芹菜3～4片真叶时第2次除草，除草后每667 m2追施尿素10～15 kg，隔天再喷施1次广谱杀菌剂。芹菜6～7片叶时，将水溶肥灌入畦沟，让肥水逐渐渗入垄内。灌水后喷施1次杀菌剂，预防病害。

6 病虫害防治

6.1 病害

夏季栽培芹菜，病害主要有生理性病害及斑枯病、软腐病、病毒病等。（1）生理性病害：芹菜生理性病害主要表现为空心、叶柄开裂和烧心，夏季烧心较为常见。播种前应先测定土壤pH值，酸性土壤可加入石灰调节，发病初期可喷洒0.5%石灰水溶液防治，同时保持适宜的温湿度。芹菜出现空心时，应在叶色变浅时喷施0.1%尿素水溶液2～3次；叶柄开裂，可喷施0.1%～0.3%硼砂水溶液。（2）芹菜斑枯病：可选用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，每7～10 d喷1次，连喷2～3次。（3）芹菜软腐病：发病前或发病初期可选用72%农用链霉素可湿性粉剂、95%CT杀菌剂水剂（醋酸铜）500倍液、14%络氨铜水剂350倍液、1∶0.5∶200波尔多液防治，7～10 d喷1次，连喷2～3次。（4）芹菜病毒病：发病初期可选用0.1%高锰酸钾溶液、20%病毒灵1 000倍液、抗毒素700倍液、细胞分裂素300倍液加双效灵400倍液加20%磷酸二氢钾混合液防治，每隔7 d用药1次，连喷3～4次。

6.2 虫害

芹菜虫害较少，主要为潜叶蝇，可喷洒75%灭蝇胺可湿性粉剂2 500～3 000倍液防治。

7 适时采收

夏季芹菜的生长期为2～3个月，售价高，应结合市场价格及植株田间长势适时收获。采收过早，影响产量；采收过晚，芹菜纤维增多，甚至出现空心，品质降低。宜在早上8时采收芹菜，采收时连根拔出植株，抖掉泥土，清理后捆扎成1.0～1.5 kg的小捆置于冷库中保鲜，也可摊在阴凉处，盖上湿布。