苏北地区高品质番茄栽培技术*

梅 燚 唐海瑛 祖艳侠 刘云芬 吴永成 郑佳秋王薇薇 郭 军**

（1.江苏沿海地区农业科学研究所，江苏盐城 224002；2.滨海望嘉元生态农业有限公司，江苏 盐城 224500）

苏北地区（江苏的徐州市、连云港市、淮安市、盐城市、宿迁市）土地面积5.23万km2，属于亚热带气候，光照充足，雨量充沛，土地资源丰富，是长三角地区重要的蔬菜供应基地[1]。近年来，苏北地区大棚番茄栽培面积不断扩大，经济效益和社会效益显著，已成为当地农民增收的产业之一，番茄栽培技术要求高，若栽培管理不当，常造成减产甚至绝收，严重影响农民的收入。为此我们总结了大棚番茄优质高产栽培技术，供广大番茄种植户参考。

1 品种选择

宜选择产量高、口感好、外形美观、抗病性强、株型紧凑、适于密植、耐低温弱光的品种，春提早栽培应选用生长期短、早期产量高的早熟品种。

2 育苗

2.1 苗床准备

采用72孔穴盘育苗。将基质喷透水后装盘，松紧适度，刮平盘面，将5～10个装满基质的穴盘叠在一起，最上面放一空穴盘，按压空穴盘，压穴深1 cm。

2.2 播种

播种前先晒种1～2 d，然后用25%多菌灵溶液浸种30 min，将种子捞出洗净，置于28℃条件下催芽。将已催芽的番茄种子播入穴盘，国外进口种子每穴播1粒，国内生产的种子每穴播2粒，随后覆盖基质，刮平，均匀洒水浇透，覆盖薄膜。

2.3 苗期管理

2.3.1 温度

播种后至出苗期间，白天温度保持25～30℃、夜间18～20℃；大部分幼苗出土后揭开地膜，适当降温，并保证充足光照，阴雨天需进行补光；出苗1周后，温度较出苗期降低3～5℃，并适当延长光照时间，促进幼苗茎秆生长粗壮，提高抗病性。

2.3.2 湿度

大棚内湿度宜保持40%左右。冬季育苗，室外温度低，大棚保持密闭易造成棚内湿度过大，应在中午揭开大棚膜进行通风，以保持棚内适宜的温湿度。

2.3.3 施肥

幼苗长到4片真叶时，叶面喷洒营养液，但要控制用量，以免产生肥害。遇低温、连续阴雨天气可喷洒营养保护液，提高幼苗抗性。

3 定植

定植前10 d左右进行炼苗，白天温度保持18℃左右、夜间10℃左右，喷洒药剂预防病害[2]。定植前种植地块施足基肥，深翻30 cm左右，耙平筑畦宽1 m、高0.15 m、畦间距0.4 m，畦面铺设滴灌带，然后覆盖地膜，提高地温。番茄长有7～8片真叶、棚内温度在10℃以上时选择晴天定植，定植株距35 cm。

4 定植后管理

4.1 温度

番茄定植后白天温度保持28～30℃。温度低时应缩短通风时间，也可加盖小拱棚或用加温设施提高棚内温度；温度高时可适量通风。缓苗后，白天棚内温度保持28℃左右、夜间16℃左右（根据天气情况合理调控通风时间和通风口大小）。

4.2 湿度

番茄定植后应逐渐降低棚内湿度，在温度达到要求的前提下尽量延长通风时间，采用膜下滴灌方式补水，尽量选择烟熏剂防治番茄病虫害，以降低棚内湿度，利于番茄生长发育，提高番茄产量和品质。

4.3 肥水管理

番茄生长期需肥量大（主要为钾肥和复合肥），坐果后每隔10 d左右结合灌水施用液体肥料1次，提高植株抗性，减少病虫害发生，但不宜追施氮肥，以防植株徒长[3～6]。

4.4 植株调整

大棚内的高温高湿和弱光环境条件易造成番茄植株徒长、延迟结果。应及时整枝打杈、疏叶疏果，保证果实生长所需养分。一般采用单干整枝方式，及时摘除侧枝，每株留4层果，每穗留果4个左右，及时疏除畸形果，以免浪费养分[7]。

5 病害防治

5.1 病毒病

番茄病毒病有花叶型、蕨叶型、条斑型3种。发病初期可喷施1.5%植病灵乳剂800倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治，发病较重的棚室可喷施医用高锰酸钾1 000倍液防治，隔5～7 d再喷1次，共喷2～3次[8]。

5.2 早疫病

早疫病主要危害番茄叶片、茎秆和果实，叶片受害最重。先从下部老叶发病，病菌逐步向上侵染，发病初期，病部形成水渍状暗褐色的圆形病斑，随着病情加重逐渐形成同心轮纹，湿度较大时，病斑长出黑色霉层。果实发病常伴随凹陷、黑霉、同心轮纹等特征。可选用36%霜脲·百菌清可湿性粉剂100～117 g/667 m2、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、80%大生可湿性粉剂600倍液防治[9]。

5.3 灰霉病

灰霉病主要危害番茄叶片、花器和果实，首先危害花瓣。幼嫩花瓣染病后病菌向果实蔓延或飘落到果实、叶片上进行再侵染。叶片染病，由叶尖开始发病，然后病菌呈V形向叶片边缘发展，果实失绿变白，并伴有灰色霉层。可选用50%腐霉利可湿性粉剂800～1 000倍液、25%咪鲜胺乳油1 000倍液、1.5%多抗霉素可湿性粉剂300～400倍液防治[10]。

5.4 叶霉病

叶霉病主要危害番茄叶片，叶片受害部位形成灰白色霉斑，随着病情加重病斑颜色逐渐加深，形成黑褐色霉层，最后叶片干枯卷曲。茎秆、果实和花器也可发病，症状与叶片相似。可选用47%春雷王铜可湿性粉剂600～800倍液、3%武夷菌素300～400倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液、0.5%小柴碱500～600倍液防治。

5.5 晚疫病

晚疫病主要危害番茄叶片、果实、茎秆，叶片受害最严重。先从叶尖和叶缘开始发病，形成暗绿色不规则病斑，病斑与健康部交接处形成白色霉轮。果实发病时，出现褐色斑块，严重时整个果实腐烂。可选用29%戊唑·嘧菌酯悬浮剂、440 g/L精甲·百菌清悬浮剂、68%精甲霜·锰锌水分散粒剂、23.4%双炔酰菌胺悬浮剂、4%嘧啶核苷类抗菌素水剂防治。

6 采收

番茄果实成熟后，根据果实的成熟度和市场行情及时采收[11～12]。可采用乙烯进行催熟，确保获得最大的经济效益。及时采收还可促进后续番茄坐果，有利于提高产量和品质。

[1] 吉红艳.苏北地区设施蔬菜产业发展现状、存在问题及建议[J].中国园艺文摘，2016，32（8）：62～63.

[2] 王成虎.塑料大棚番茄栽培技术探究[J].南方农业，2015（15）：28～30.

[3] 冯胜超.大棚番茄栽培技术[J].农业工程，2016，6（4）：98～99.

[4]马作虎，刘录平.塑料大棚番茄优质高效栽培技术[J].农业科技与信息，2013（11）：54～55.

[5] 金文荣.大棚番茄栽培技术要点[J].南方农业，2016，10（3）：67～68.

[6] 甘崇胜.春季大棚番茄栽培管理技术[J].现代农业科技，2008（9）：24.

[7] 李艳杰.大棚番茄栽培技术及水肥田间管理[J].吉林农业，2018（6）：87.

[8] 王露未.大棚番茄栽培技术探讨[J].农技服务，2017，34（7）：50.

[9] 魏国平，唐于银，张晓青.苏北地区设施番茄春提早无公害栽培技术[J].江苏农业科学，2011，39（5）：176～178.

[10] 颜耀东.早春大棚番茄高产栽培技术探讨[J].园艺与种苗，2014（5）：10～13，31.

[11] 郭卫勇，汪恭智.大棚番茄春早熟栽培技术[J].上海蔬菜，2014（2）：47～48.

[12] 杨莉.大棚番茄栽培技术[J].现代园艺，2016（23）：67～68.