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意大利鸡蛋等食品涉遭沙门氏菌感染 卫生部下令召回

据欧联网援引欧联通讯社报道，近日，意大利食品卫生检疫部门在例行食品安全检查过程中，发现正在市场流通的鸡蛋、吉利丁片等常规商品，涉遭沙门氏菌污染。意大利卫生部已下令涉嫌含菌类污染商品下架，所有售出商品立即召回，防止被污染商品扩散。

据报道，此次被卫生部下令召回的食品类商品主要有：涉嫌被沙门氏菌污染的鸡蛋和吉利丁片。此外，市场流通的两款小吃类食品：荞麦面咸饼干圈和意式烤面包，含有过敏性芥末成分，卫生部提醒消费者谨慎食用。

耐药沙门氏菌疫情全美暴发

据美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，目前，该中心正在调查一种与生鸡肉有关的耐药沙门氏菌疫情。该疫情已导致全美29个州92人感染，其中22%患者来自美东三州地区。截止目前，该疫情暂时没有死亡报告。

据CDC表示，目前已有21名感染该细菌患者住院接受治疗，美东三州地区疫情最为严重，其中宾州附近地区共有11例疫情病例，纽约州感染该疫情病例最多，有10例，其次是新州有9例，康州只有1例。

据悉，此次疫情暴发与特定种类生鸡肉无关，至今没有发现生鸡肉来源。据感染到该细菌患者表示，他们食用了许多不同地方购买以及不同品种、不同品牌的生鸡肉。

CDC对感染到该细菌患者进行抗生素测试，并发现该细菌对多种药物具有抗药性，已经属于变种细菌，因此可能在康复和用药上都需要更长的周期。考虑到所有因素，CDC表示，该疫情可能将在全美大范围暴发，同时，CDC正与所有鸡肉生产商代表合作，以控制疫情局面。

与此同时，CDC表示并不建议人们停止使用煮熟的鸡肉，也不建议零售商停止销售生鸡肉产品。可以通过勤洗手、彻底将生鸡肉煮熟、不给宠物喂生鸡肉、保持准备区域清洁等方面来避免感染到该细菌。

大多数感染到沙门氏菌的患者在12～72 h会出现腹泻、发烧和胃痉挛。这种疾病通常持续不到一个星期，大多数患者在没有治疗的情况下病情会有所好转。但在病情较为严重情况下，患者可能需要住院治疗。在极少数情况下，感染到该细菌会导致死亡。