浙西地区露地茄子高产栽培技术

赵东风 刘慧琴 李朝森 项小敏 章心惠 郭勤卫 张 婷

（浙江省衢州市农业科学研究院，浙江衢州324000）

浙西地区属亚热带气候，全年温暖潮湿，雨量充沛，日照充足，适宜茄子生长。近年来，浙西地区茄子栽培面积不断扩大，其中露地茄子种植成本低，每667 m2效益5 000～20 000元，深受农户欢迎。现将露地茄子高产栽培技术介绍如下，供广大种植户参考。

1 品种选择

选用优质高产、早中熟、抗病抗逆性强、果实发育快、连续结果能力强、商品性佳、市场适销的紫皮长茄品种，如浙茄1号、引茄1号、浙茄3号、紫秋、杭丰1号和杭茄1号等。

2 嫁接育苗

2.1 播种期

茄子砧木主要有托鲁巴姆、赤茄（红茄）、刚果茄、云南野茄子等。接穗一般在3月上旬～4月上旬播种，砧木较接穗早播20～25 d。

2.2 种子处理

将砧木和接穗种子先晒1～2 d，随后用50～55℃温水浸种1 h，待水温降至20～30℃时继续浸种4～5 h。将种子捞出，沥干水分后用湿布包好，置于28～32℃环境条件下催芽。催芽期间每天用清水冲洗种子1次，5～6 d后种子即可发芽，待80%种子露白时即可播种。

2.3 播种

采用穴盘育苗。穴盘先用0.3%高锰酸钾溶液杀菌消毒，然后装满基质，每穴播1粒已发芽种子，播后浇透水，覆盖1层薄膜保温保湿，70%秧苗出土后揭膜。砧木长有二叶一心时移栽至32孔穴盘或8 cm×8 cm营养钵中，接穗长到二叶一心时移栽至50孔或72孔穴盘中。

2.4 嫁接

3月下旬～4月中旬，砧木长有5～7片真叶、横径6～8 mm，接穗长有5～6片真叶时，在大棚内采用劈接法嫁接。大棚提前消毒，保持温度25～30℃、湿度90%以上。嫁接时，接穗和砧木保持干燥，先取接穗苗，在接穗下端两侧削成1.1～1.6 cm长的楔形斜面，再切除砧木1～2片真叶上部，在砧木中间直切深1～1.5 cm，接穗插到底，不留孔隙，最后夹上嫁接夹。

2.5 嫁接后管理

嫁接后的前5 d，保持白天温度25～33℃、夜间15～22℃，最高不超过35℃、最低不低于15℃，以利伤口愈合，秧苗成活后逐渐降低温度；嫁接后的前3 d，空气相对湿度保持90%以上，3 d后保持75%～85%，6 d后保持60%～70%，伤口愈合后，在清晨或傍晚通风，并逐渐揭开棚膜，增加通风量和通风时间；茄子嫁接后需阴暗环境，嫁接后前3 d要全部遮光，3 d后可早晚见光，阴雨天不用遮光，以后随着伤口逐渐愈合，逐步揭除覆盖物。嫁接苗成活后，及时取掉嫁接夹，彻底摘除砧木萌芽，剔除未成活苗。将未完全成活的苗移至环境适宜的地方，使其正常生长逐渐赶上其他健康苗，以备定植。

3 整地施肥

定植前选晴天每667 m2施腐熟栏肥2 500～3 000 kg、钙镁磷肥50 kg、氮磷钾三元复合肥（15-15-15）25 kg、硼锌微肥0.5～1.0 kg作基肥，基肥应占总肥量的70%以上。随后翻耕整地，筑畦宽（连沟）1.5 m、沟宽35～40 cm、畦高25 cm，四周挖围沟，防止田间积水。畦面覆盖黑地膜，以利提高地温，防除杂草，保持土壤湿润。

4 定植

一般在5月中下旬定植。茄子长势旺盛，每畦栽2行，行距30～35 cm，株距40～60 cm，每667 m2栽1 800～2 200株。定植后在定根水中加农用链霉素3 000倍液浇根。

5 大田管理

5.1 中耕除草

露地茄子定植后10～15 d进行较深中耕并除草，对茄全部开花时进行浅中耕并除草。结合中耕除草，清理畦沟培土。

5.2 整枝打叶

门茄开花前后，选晴天上午待植株上的露水干后进行整枝，以利伤口愈合，防止病菌感染。采用双秆整枝，保留主秆上第一雌花（门茄）下的侧枝，去除主秆上其余侧枝，坐果以后只打去生长过密的内堂枝。及时打叶，保持株间通透性。

5.3 点花

当夜温低于15℃时，于开花当天用40～60 mg/kg防落素点花，促进坐果。点花时，用毛笔蘸药液涂在尚未开花但已经露白的花蕾基部（花柄及萼片处），药液不能滴到植株的生长点或嫩叶上，以免引发药害。为避免重复点花造成药害，可在防落素中加少许铁红粉或其他无毒颜料，以便识别。点花药液中加入50 mg/kg赤霉素可促进茄子果实伸长，加入0.1%速克宁可防治花期灰霉病。

5.4 搭架

茄子株高60 cm时，每畦每隔1 m靠近植株两侧各插1根2 m左右长竹竿搭人字架，在距地面60 cm处用绳子将植株绑在竹竿上。将绳子拉成直线，与地面平行，防止植株倒伏。

5.5 肥水管理

定植成活后，每667 m2施1.5%～2.0%尿素溶液或商品有机肥1 600～2 000 kg；进入结果期，每隔10～15 d每667 m2施氮磷钾三元复合肥（15-15-15）10 kg；结果后期，选晴天傍晚喷施1～2次0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾溶液，可有效防止植株早衰，提高后期产量和品质。高温干旱天气注意灌水，雨天应及时排涝。

6 病虫害防治

6.1 病害

茄子病害主要有猝倒病、灰霉病、绵疫病、青枯病等。（1）猝倒病：发病初期可选用50%多菌灵粉剂600～800倍液、64%杀毒矾600倍液、72%杜邦克露800倍液喷雾防治。（2）灰霉病：配制点花药液时加入50%速克宁或50%扑海因粉剂可预防花期病害，发病初期可用40%施加乐可湿性粉剂1 000倍液或50%速克宁可湿性粉剂800倍液喷雾防治。（3）绵疫病：开沟排水，防止田间积水引发绵疫病；做好畦面覆盖，防止雨水带泥溅到果实或果尖接触到泥土而引发绵疫病；可选用64%杀毒矾500倍液、25%瑞毒霉1 000倍液、58%雷多米尔600倍液喷雾防治。（4）青枯病：酸性土壤易引发青枯病，翻耕土壤时每667 m2施入生石灰80～100 kg可预防青枯病；发病初期可用3%克菌康600～800倍液或72%农用链霉素3 000倍液浇根或喷雾防治。

6.2 虫害

茄子虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等。蚜虫可用10%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治，红蜘蛛可选用1%杀虫素2 000倍液、1.8%虫螨光2 000倍液、20%海正灭虫灵1 500倍液防治，茶黄螨可用15%哒螨酮3 000倍液或1.8%虫螨克2 000倍液喷雾防治。使用以上药剂隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

7 采收

露地茄子一般在6月下旬开始采收。茄眼白色环状带不明显时，表示果实生长放慢，在早晚茄子饱满光亮时及时采收。随着气温升高，果实生长速度加快，开花后18～25 d即可采收。