主养草鱼池塘多品种混养技术试验研究

段国庆，江 河，凌 俊，胡玉婷，侯冠军，胡 王，周华兴，季索菲

(安徽省农业科学院水产研究所，安徽合肥 230031)

2015年我国淡水水产养殖产量3 062.27万t，其中草鱼养殖产量567.62万t，占淡水水产养殖总量的18.54%，在吃食性鱼类中产量最高，是我国主要的池塘养殖品种之一[1-2]。随着池塘养殖集约化程度的提高，病害问题日渐突出，一般池塘养殖草鱼的死亡率高达45%以上，严重影响养殖产量，养殖户为了防治病害而大量用药，不仅增加药物残留风险，而且危害产品质量安全。通过调整放养模式、免疫生态防控、实行轮捕轮放、投喂高效环保饲料、改造养殖设施等技术综合运用，实现草鱼池塘养殖单产和效益翻倍，现将具体操作方法总结如下。

1 材料与方法

1.1试验前准备

1.1.1池塘准备。试验地设在水源充足、水质良好、交通和供电方便的滁州市长江水产良种场。经过改造后建成3个面积均为10×667 m2的池塘，池深3 m，每口池塘安装功率为3kW的增氧机2台，投饵机2台，配备发电机组1套。养殖前，清除池塘多余的淤泥，保持淤泥深度为10 cm，修整塘底塘埂，注水至0.2 m，用生石灰清塘消毒，用量1 125～1 500 kg/hm2，7 d后排干曝晒。

1.1.2鱼种放养与免疫。为充分利用水体生态位空间，鱼种放养采用多品种多规格的轮捕轮放模式，具体放养品种和时间如表1所示。

草鱼放养前，注射肇庆大华农生物药品有限公司生产的草鱼出血病活疫苗，其中500～1 500 g/尾的鱼种注射0.5 mL/尾，100～150 g/尾的鱼种注射0.2 mL/尾，用连续注射器注射胸腔后直接投放至养殖池塘中[3-5]。

1.2青草料与精饲料投喂

1.2.1青草料投喂。9—11月在塘埂上播种草鱼喜食的黑麦草，次年3—5月收割，一般可收割2～3茬。清明时节播种苏丹草，5—10月开始收割，一般可收割7～8茬。选择鲜嫩、无根、无泥草料，一般上午收割均匀投喂在草料框中，投喂量以半天吃完为宜。

表12月主养草鱼池塘多品种混养投放品种情况

Table1CultivarmixturevarietiesinCtenopharyngodonidelluspondinFeb.

品种Variety放养月份Culturingmonth规格Sizeg/尾数量Number尾/hm2草鱼Ctenopharyngodonidellus2500～150030002100～1504500银鲫(中科3号)Carassiusauratusgibelio(Zhongke3)250～10030000团头鲂(浦江1号)Megalobramaam⁃blycephala(Pujiang1)250～1001050鲢鱼(长丰鲢)Hypophthalmichthysmolitrix(Changfengsilvercarp)2150～2002250250～100750鳙鱼Aristichthysnobilis2150～200600250～100225细鳞斜颌鲴Plagiognathopsmicrolepis(Bleeker)214～162250

1.2.2精饲料投喂。选择通威草鱼浮性饲料，根据天气、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况适当调整投喂次数和投喂率，具体方法如表2所示。

表2 精饲料投喂次数与投喂量

1.3日常管理与记录

1.3.1巡塘与增氧机的使用。观察鱼类动态，早、中、晚各巡塘1次。观察鱼类有无浮头现象，如发现浮头，及时采取相应措施，增氧机在鱼生长旺季(6—8月)每晚0：00 开机至凌晨，12：00—14：00开机2 h，连续阴雨天时全天开机。

1.3.2水质调控与病害防控。以调控水质为主，投喂清洁的青草料和环保的精饲料。每隔20 d用二氧化氯消毒水体1次，3 d后使用益生菌制剂调水。8月起每隔15 d用大蒜素拌饲，连用3～5 d。及时捞去池内残草、污物，清除池边杂草，保持良好的池塘环境。如发现死鱼，应检查死亡原因，并及时捞出。

1.3.3记录塘口日志。做好池塘管理记录和统计分析，对各类鱼种的放养及每次成鱼的收获日期、尾数、规格、重量、每天投饵、施肥的种类和数量以及水质管理和病害防治等情况，均记录在案。

1.4起捕与鱼种补放养殖中期，正值高温季节，鱼类活动能力强，耗氧量大，应选择水温较低的下半夜、黎明起捕，起捕后及时加注新水或开动增氧机，直至日出。另外，捕捞后，全池泼洒二氧化氯或溴氯海因一次，预防暴发性出血病的发生。捕捞结束后，再次投放银鲫、团头鲂、鲢鱼、鳙鱼夏花鱼种，以填补起捕后留下的生态位空间。规格和尾数如表3所示。

2 结果与分析

2.1养殖产量

2.1.1养殖中期产量。轮捕轮放就是分期捕鱼和适当补放鱼种。即在密养的水体中，根据鱼类生长情况，到一定时间捕出一部分达到商品规格的成鱼，再适当补放鱼种，以提高池塘经济效益和单位面积鱼产量。养殖中期捕捞品种及产量如表4所示。

表4 养殖中期捕捞品种与产量

2.1.2养殖末期产量。12月初进入养殖末期，选择合适的时机起捕，2月投放的银鲫、团头鲂、鲢鱼、鳙鱼和细鳞斜颌鲴均达商品鱼规格上市销售。2月投放的小草鱼种(100～150 g/尾)规格已达500～1 500 g/尾，可作为次年的大规格鱼种进行商品鱼养殖。养殖中期投放的银鲫、团头鲂、鲢鱼、鳙鱼均可作为次年的大规格鱼种进行商品鱼养殖。具体收获如表5所示。

表5 养殖末期产量情况

2.2养殖收益

2.2.1养殖中期收益。从表6可知，养殖中期可获得产量和产值分别为27 600 kg/hm2和349 905元/hm2，其中草鱼产量占总产量的56.8%，为产量的主要组成部分，鲫鱼产量占总产量的29.3%，位居重要地位。此外，草鱼产值占总产值的49.3%，鲫鱼产值占41.7%，是养殖经济效益的主要组成部分。

表6 养殖中期收益

2.2.2养殖末期收益。从表7可知，鱼种是养殖末期主要的捕捞产品，产值为58 560元/hm2，可为来年养殖提供充足的苗种，节约了鱼种成本。此外，养殖末期细鳞斜颌鲴和鲢、鳙鱼是主要的商品鱼，产值为11 475元/hm2。

表7 养殖末期收益

注：由于冬季商品鱼集中上市，部分商品鱼价格适当调低

Note:Price of marketable fish was decreased properly because marketable fish was in market in winter

2.2.3养殖成本与利润。一个养殖周期内，鱼种总费用为64 950元/hm2，草鱼鱼种费约为36 750元/hm2，鲫鱼鱼种费为23 400元/hm2，草鱼和鲫鱼鱼种费是苗种成本的主要组成部分，约占鱼种费的92.6%。另外，配合饲料费用17.55万元/hm2，工人工资6.00万元/hm2，水电、药物、塘租合计2.25万元/hm2，合计约 32.30万元/hm2。根据当年的市场行情计算，商品鱼销售收入约36.00万元/hm2，鱼种销售收入约5.85万元/hm2，利润约9.55万元/hm2。

3 讨论

3.1混养搭配效益好在池塘中进行多种鱼类、多种规格的混养，可充分发挥池塘水体和鱼种的生产潜力，合理地利用饵料，提高产量。混养不是简单地把几种鱼混在一个池塘中，也不是一种鱼的密养，而是多种鱼、多规格的高密度混养[6]。该试验充分利用饵料、合理利用水体发挥养殖鱼类之间的互利作用，获得食用鱼和鱼种双丰收，提高社会效益和经济效益。

3.2商品鱼快速育成提前上市通过投放大规格鱼种，在养殖中期获得规格合适的商品鱼，避开商品鱼上市高峰(一般冬季为商品鱼集中上市季节)，从而获得更高的利润。养殖中期上市的草鱼(4～7 kg/尾)、鲫鱼(0.25～0.35 kg/尾)、团头鲂(0.35～0.70 kg/尾)、白鲢(0.75～1.25 kg/尾)、黄鲢(1.00～1.75 kg/尾)、细鳞斜颌鯝(0.20～0.40 kg/尾)，规格适中，符合安徽省城乡居民的消费习惯。

3.3鱼种套养降低养殖成本通过捕大留小、捕大补小的方式，在成鱼池套养鱼种，是解决成鱼高产和大规格鱼种供应不足之间矛盾的一种较好的方法。套养是在轮捕轮放基础上发展起来的，它使成鱼池既能生产商品鱼，又能培养来年放养的大规格鱼种。当前市场要求商品鱼的上市规格有逐步增大的趋势，大规格鱼种如依靠鱼种池培养，将大大缩小成鱼养殖面积，其成本必然增大。

3.4轮捕轮放必备的条件只有年初放养数量充足的大规格鱼种，才能在养殖中期达到上市规格，轮捕上市销售[7-8]。各类鱼种规格齐全，数量充足，符合轮捕轮放要求，同种规格鱼种大小均匀，同一品种不同规格鱼种个体差距要大，否则易造成两者生长上的差异不明显，给轮捕选鱼造成困难。饵料充足，否则到养殖中期，未达到上市规格影响起捕销售。

[1] 农业部渔业局．2016中国渔业统计年鉴[M].北京：中国农业出版社，2016．

[2] 夏宏亮，曹康学.池塘主养草鱼高效生态养殖技术[J].科学养鱼，2011(9)：42-43.

[3] 董勇.草鱼病害免疫防控技术探析[J].农业灾害研究，2014(2)：1-3.

[4] 陈子石.草鱼人工注射疫苗免疫技术要点[J].渔业致富指南，2015(2)：50-51.

[5] 张志，彭华林，黄志斌，等.草鱼免疫防病技术示范与推广[J].中国水产，2009(8)：16-17.

[6] 赖年悦，李家政，罗峰，等.池塘主养草鱼单产效益倍增技术试验[J].水产养殖，2013，34(9)：1-4.

[7] 贺磊.草鲫主养塘轮捕轮放技术与效益分析[J].当代水产，2016，41(11)：90-91.

[8] 李万宝.池塘轮捕轮放高产高效养殖技术[J].福建农业科技，2014，45(4)：36-39.