眉县猕猴桃 酸甜刚刚好

眉县猕猴桃，被誉为宝鸡奇迹、陕西名片、中国品牌，曾先后荣获首批国家级农产品地理标志示范样板、生态原产地保护产品等30余项殊荣。2015年，眉县被中国果品流通协会授予“中国猕猴桃之乡”称号。自2012年开始，眉县已连续5年举办“中国·陕西（眉县）猕猴桃产业发展大会”，每届都吸引了全球的猕猴桃界专家学者、企业、商家和果农前来交流学习。眉县猕猴桃，到底有着怎样的故事？

秦岭毛桃起源地太白山下有眉县

说来话长，被誉为“维C之王”的猕猴桃，最早并不叫猕猴桃。可考的是，早在先秦时期的《诗经》中有“隰有苌楚，猗傩其枝，夭之沃沃，乐子之无知。隰有苌楚，猗傩其华，夭之沃沃，乐子之无家。隰有苌楚，猗傩其实，夭之沃沃，乐子之无室。”苌楚即今之猕猴桃，也有称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、毛桃的。关于“猕猴桃”叫法的缘起，其实有两说：一说是李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时写道：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名。”另一说为其果皮覆毛，貌似猕猴，故而得名。至于叫“奇异果”（Kiwifruit）那完全是后话，美国出版的WEBSTERS 英文大词典上，标出Kiwifruit一词最早出现于1966年，是新西兰的商标名或叫法。

全世界公认猕猴桃原产地在中国，换句话说，外国本没有这个物种，而现在有了，怎么来的呢？那是引种的结果。问题接踵而至，那猕猴桃的起源地在中国的啥地方呢？答案是秦岭。因为秦岭的生态环境最适合猕猴桃生长发育，现在秦岭依然生长着大量野生猕猴桃，每年猕猴桃成熟季节，山里的群众把野生的毛桃运下山，到城里来卖，价钱还不低。秦岭那么长、那么宽，猕猴桃在秦岭啥地方诞生的呢？有人推断是在秦岭主峰太白山一带及周围。现在有一种说法是以秦岭主峰太白山最高顶拔仙台（海拔3771.2米，是我国大陆东部的第一高峰，也是陕西省的海拔最高点）为圆心，以200公里为半径向北划出的扇面即为猕猴桃原始起源中心。

以《诗经》为证，人们认识猕猴桃已有3000年左右。唐代诗人岑参（约715年—770年）写了一首诗，名为《太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等》，其诗曰：“渭上秋雨过，北风何骚骚。天晴诸山出，太白峰最高。主人东溪老，两耳生长毫。远近知百岁，子孙皆二毛。中庭井阑上，一架猕猴桃。石泉饭香粳，酒瓮开新槽。爱兹田中趣，始悟世上劳。我行有胜事，书此寄尔曹。”以此为考，说明距今1247年前，太白山下已经有人在庭院栽植猕猴桃了。

眉县南靠太白山，北拥渭水，地理位置得天独厚，属秦岭北麓半丘陵地带。这里年降雨量600到900毫米，年均气温12℃左右。秦岭就像一个天然大空调，这里“太白积雪六月天”，把温度降下来，使夏无酷暑；隆冬时节秦岭作为天然屏障，山下地势低，温度不致剧降，使冬无严寒。当然秦岭又像一个巨型净化器，每天不知疲倦地运转着，过滤着这里的空气。这里高山流水不断，有“七河九原一面坡，六山一水三分田”之称。山间峪口，一般都有“矿泉水”流出。这里以沙壤土为主，肥力强劲，非常适合猕猴桃生长。现在全县猕猴桃栽培面积30万亩，以徐香为代表的眉县猕猴桃果形标准、果肉细腻、酸甜爽口，总产量46万吨，年产值达29亿元。

一张蓝图绘到底技术体系显实力

眉县猕猴桃产业能越做越大、越做越好，得益于走猕猴桃产业化发展道路。

眉县猕猴桃规模化栽培起步于20世纪80年代初，经过六七届政府班子的交替，每届政府一以贯之沿着“老路”承前启后走下去，才有了一个“一县一业”的眉县。

有了政府的正确决策还远远不够，因为这只是确定了一条“路线”。路线确定之后，重要的是要有一支带头干事的干部队伍和群众的支持，否则美好的蓝图难以变成现实。

有人说，走进眉县，就如同走进了一所学校。男女老少都热衷学习，不仅国家干部如此，农民更爱学习。这里的农民培训在电影《太白山下猕猴桃》中也有反映，里面一段话道出了其中端详：可能很正规，可能很随意；可能在白天，可能在晚上；可能在宾馆，可能在田间；可能在地头，可能在院子；可能在仓库，可能在门口；可能几百人，可能幾个人；可能全三八，可能全六○；可能都坐下，可能都蹴下；可能坐地上，可能骑车上；可能抱着娃，可能拉着羊；只要老师讲，保证有人听；可能洋教授，可能土专家；可能讲政策，可能讲技术；可能讲做人，仁义礼智信，可能讲做事，温良恭俭让；不用广播喊，无需“发白糖”。

在猕猴桃规模化、产业化发展的艰难过程中，有多个年份卖猕猴桃并不挣钱，但果农没有“挖树种菜”，而是谋划着如何把果品品质做得更好，挖掘消费者的潜在需求，在激烈的市场竞争中求得生存。

从起步时期的眉县各技术单位的进村入户、田间炕头、苦口婆心，到今天的西北农林科技大学眉县猕猴桃试验站、陕西省猕猴桃研究所、宝鸡市猕猴桃研究院的相继成立，现在眉县猕猴桃产业已经形成国内国外、县内县外、公立私立的多层次、多领域、多形态并日益完备的技术体系，为眉县猕猴桃的做大做强奠定了坚实的技术基础。

如今，龙头企业、龙头合作社、龙头园区、龙头家庭农场等成了猕猴桃产业化发展的中流砥柱，有了像齐峰果业公司、金桥果业合作社、秦旺果业合作社以及国家级猕猴桃产业园区和猕猴桃批发市场等强有力的经营主体。现在眉县拥有市级以下重点龙头企业10余家，科技园区20多个，猕猴桃农民专业合作社146个。近几年又引进了天人集团、千裕酒业、百贤酒业等果品加工企业。在他们后面的，是眉县6.9万种植猕猴桃的农户。

现在，眉县猕猴桃已经成为我国农产品地理标志品牌的一颗耀眼明珠。眉县的故事仍在讲述，眉县的广大干部群众也正在以国际化的视野、全新的姿态、饱满的热情，努力提升眉县猕猴桃的品牌形象。endprint