可饲用天然植物在猪日粮中的合理应用

杨岸奇，杨广民，李朝晖

（1.湖南美可达生物资源股份有限公司，湖南 长沙 410329；2.湘潭市家畜育种站，湖南 湘潭 411104）

随着国民消费水平与消费能力的不断提高，对农牧产品的要求随之提升——从追求数量转变成追求质量。消费者更注重农牧产品的安全、健康及风味等特性，为迎合市场需求，养殖从业者必须结合遗传、营养、饲养管理及硬件等综合因素将养殖作为一项大工程重新进行规划，以满足市场需求，同时兼顾自身利益。养殖产品产出直至上市，饲料毫无疑问是养殖成本中权重最大要素，消费者对于饲养动物所使用日粮最终是否会损伤人体这一话题十分敏感，在国家大力倡导禁抗、环保的背景下，更多未被广泛使用的饲料原料和添加剂必定会重新走进农牧行业工作者的视野。

1 药食同源可饲用植物

“医食同源，药食同根”，药食同源可饲用天然植物（以下简称可饲用植物）兼具了丰富的营养价值和药用价值，以五味子为例，见表1、2、3。国内部分养殖业工作者对可饲用植物开展了许多基础性研究，证明了可饲用植物不仅在促进动物生产性能发挥上有很好的功效，同时对保障动物机体健康有着重要作用[1-2]。

表1 五味子新鲜果肉的营养成分与药用成分

表3 湖南美可达自测五味子粗提物药用成分含量

表2 干燥五味子中部分常量元素与微量元素含量mg/g

表4 猪不同阶段可选用的部分可饲用天然植物

2 避免误用药食同源植物

动物日粮中使用药食同源天然植物（或提取物）容易违规。在市场及科学研究中，部分打着中草药添加剂旗号的产品与科学文献或多或少地会违反法律法规。作为农牧产品生产者必须掌握农业部1773号公告（饲料原料目录）及其他相关法律法规或补充文件，以明确植物是否可添加于饲料中，且要了解植物所属范畴——即药用或是饲料原料。了解相应的法律法规是合理利用可饲用天然植物的基础，是促进饲料行业健康发展的必要条件。

严格来说，部分文献针对药食同源植物对畜禽生产所做的基础性试验虽然有效，但不一定能立即应用于生产，更不能随意命名为“中草药饲料添加剂”等，只有建立在有效性、安全性及毒理试验的基础上且符合科学规律与法规要求，并经过国家相关部门认证后才有资格使用并赋予相应名称。在使用具有药用功能植物作为动物日粮原料过程中，须严格区分卫生部规定的“药食同源植物”与农业部规定的“可饲用天然植物”定义，二者不完全一致，除农业部1773号公告规定115种具有药用功效的可饲用天然植物外，其他众所周知的中药材作为饲料原料中加入动物日粮中属于违法行为。

3 合理使用

药食同源可饲用天然植物既要根据各种植物药物功能在动物养殖的不同阶段针对性使用，又要合理利用植物中富含的营养物质以避免浪费造成饲料成本上升的弊病。

3.1 针对性使用药食同源可饲用天然植物

以养猪为例，养猪业从过去的散养逐步走向规模化、集约化，养殖管理水平及理念不断与养殖发达国家接近，但即使养猪业发展到现今，猪处在不同阶段所需解决的问题大体没有变动——怀孕母猪提高产仔数、初生仔猪活力，哺乳母猪提升泌乳能力，提高断奶仔猪数与体重等。因此，在猪日粮中添加可饲用天然植物可针对不同阶段所需提升的生产性能选择可饲用天然植物，以表4为例。

合理发挥可饲用植物的药用功能不能着眼于养殖动物疾病的治疗，养殖业应当树立“养重于防、防重于治”的观念，虽然可饲用天然植物具有药用功效，但使用的最基本目的在于动物保健，用以提高养殖生产性能和促进绿色健康养殖的发展。

3.2 可饲用天然植物使用量

相比于玉米、豆粕及其他常见的饲料大宗原料而言，可饲用天然植物作为饲料原料的使用力度相对较弱，目前，大家对这些饲料原料的使用还停留在用于治疗动物疾病的阶段。

可饲用天然植物价格参差不齐，而大多数人对于可饲用天然植物使用量都会参考《中华人民共和国兽药典》，按照《兽药典》的推荐使用量加入动物日粮中而不考虑其他因素，计算出动物日粮所增加的成本后，让养殖工作者望而生畏。《兽药典》的推荐使用量是基于可饲用植物作为药物进行治疗时的推荐量，而作为长期添加于日粮中的饲料原料，目的在于动物保健和提高动物的生产性能，其有效阈值应低于《兽药典》的推荐用量。

部分传统的饲料原料供应商或者饲料企业本身会对常见的大宗原料进行成分分析，针对饲料原料中的氨基酸、微量元素、维生素等。同样作为饲料原料的可饲用天然植物相对的成分分析并不全面，以表1、表2、表3为例，仅有零零散散的研究资料或者机构对部分需要成分进行分析。对可饲用植物建立较为全面的数据库需要一定花费，同时受产地不同影响，存在营养和标识性成分有一定偏差的现象，而可饲用植物用量相对偏少，对不同产地的原料进行化验统计分析显得较为繁琐，这让部分企业望而却步。但使用可饲用植物作为饲料原料对其进行成分分析是基础，以表3五味子成分分析为例，通过有效性试验确定五味子标识性成分在动物日粮合理添加量后，计算五味子中其他营养成分含量后可以减少相应添加剂使用量。

4 展望

中药单方与复方是国粹，历经上千年的考验，是中华文明智慧结晶。可饲用植物属于中药的一小部分，合理应用在养殖业中能为推行绿色健康高效养殖助力，在使用过程中必须符合法律法规，还需要有针对性，同时应当注重其在动物日粮生产过程中对成本的影响。只将可饲用植物作为药物以治疗动物疾病而忽略其营养价值，会造成动物日粮成本升高并带来其他负面效应，这与使用可饲用植物初衷相悖。养殖业已经不单是过去纯粹的为提升生产性能的一项活动，可饲用植物添加于动物日粮作为一项经济活动，必须合理合法且要建立在具有可观的投资回报率基础上。

[1] 卓雄标，林雄平，苏巧玲，等.南五味子果实营养成分的研究[J].宁德师范学院学报(自然科学版)，2015，27(4)：418-420.

[2] 李泽鸿，李振华，张璐，等.五味子中营养元素的含量分析[J].湖北农业科学，2010，49(6)：1456-1457.