中职学校信息化教学实践研究——以乳剂及其干胶法制备的教学为例

林清钰

（福清卫生学校，福建 福清 350300）

教育部办公厅印发的《2018年教育信息化和网络安全工作要点》，提出要促进信息技术与教育教学融合发展，推进现代信息技术在课堂教学中的应用。为借助信息技术提高教学质量，笔者通过文献查阅、座谈会、问卷调查等形式，探索适合中职学校的信息化教学模式。通过一段时间的摸索，笔者认为，在中职学校采用信息化教学模式并利用智能手机、平板电脑等信息化资源，能显著提高教学效果。

以药物制剂技术中“乳剂及其干胶法的制备”为例，进行信息化教学实践研究。本文主要利用智能手机、电脑端的药剂仿真实验平台以及VR制剂教学软件辅助教学。

1 教学内容分析

乳剂是一种常见的药物剂型，而干胶法制备乳剂是教学大纲中要求开展的实验内容，其制备方法的掌握也为后续章节中软膏剂的制备打下了坚实的理论和实践基础。

2 学情分析

授课对象为中职药剂专业二年级学生，在之前的章节中，他们已经学习了表面活性剂的基础知识，掌握了药物制剂的基本操作技能。身为“00后”，他们擅长网络和智能终端的运用，但化学基础不扎实，害怕微观分子结构，厌听乏味的抽象讲解。

3 教学目标

针对以上情况，结合课程标准和岗位需求，笔者制定了以下三维目标：（1）知识目标：理解乳化剂的乳化原理，熟记干胶法制备乳剂的操作流程；（2）能力目标：掌握干胶法制备乳剂的操作方法；（3）情感目标：树立细心、严谨、认真的职业意识与服务大众的药学服务精神。

4 教学重难点

根据学生课前摸底问卷调查情况、课程标准及学生实际操作中遇到的问题，确定本节课教学重难点。教学重点：干胶法制备乳剂的基本操作。教学难点：乳化剂的乳化原理，如何提高干胶法制备乳剂的成功率。

5 教学策略

由于传统教学存在以下问题：学生学习过程难评价、原理抽象复杂、操作过程易混淆、微观结构无法探知。为此，我们以助学平台为任务载体，依托三维动画视频，利用绘图软件与药剂仿真实验平台、VR制剂教学软件等信息化教学手段，从课前导学、课中探究、课后拓展3个部分进行教学重难点的突破。

6 教学过程

6.1 课前导学

（1）教师通过互动平台上传微课视频，并在视频中设置任务，让学生对乳剂形成初步认识。（2）随机将班级学生分成4个小组，小组成员合作完成课前、课中、课后任务，教师根据各组任务完成情况评分。（3）学生分组完成教师上传在平台讨论区的任务。任务一：寻找油水互溶的方法。以学生自制小视频的方式呈现。任务二：初步判断乳剂的微分子结构。以学生用绘图软件绘制的结构图呈现。（4）教师在平台发放课前摸底问卷，了解学生课前预习情况，结合学生反馈的问题，对教学内容、方法及策略进行调整。

6.2 课中探究

（1）课程导入。播放视频《神秘的液体》，通过幽默诙谐的Flash动画，让学生知晓视频中乳白色的“牛奶”就是本节课要介绍的新剂型——乳剂。提出问题：神秘的液体是什么？引导学生探究能使油、水互溶的神秘液体，从而激发学生学习兴趣。

（2）环节一：探究乳剂的组成。播放课前学生自制的两段小视频，让学生观察视频中两位同学加入了何种物质，引导学生掌握乳剂的组成：油相、水相、乳化剂。而乳化剂就是能让油水互溶的神秘液体。

（3）环节二：乳化剂作用原理解析。①教师统计课前摸底问卷调查结果，发现问题，如学生对乳化剂的乳化原理这部分知识掌握情况较差等，然后从乳化剂的分子结构角度解析其乳化原理。②学生分组展示课前通过手机绘图软件绘制的乳剂微分子结构图，教师通过乳化剂微课并辅以乳化膜三维动画，让学生知道乳化剂的亲水基团插入水相、亲油基团插入油相，在被研磨打散的小油滴周围形成致密的乳化膜，从而防止油滴合并，使乳剂稳定。之后进行小组讨论，判断4组绘图的正误情况。③学生登录手机互动平台完成课中自测，结果显示，大部分学生能理解乳化剂的结构特点及其乳化原理。

（4）环节三：干胶法制备乳剂实训操作。在学生掌握乳剂形成原理的基础上，教师就干胶法制备乳剂的视频进行示教，并提示学生操作中的注意事项。

在传统教学中发现，学生采用干胶法制备乳剂的失败率高，为了提高乳剂制备的成功率，教师制定实训三部曲。

①学生登录药剂仿真实验平台，熟悉实验操作流程。学生根据实验流程登录药剂仿真实验平台进行操作，如果药品加入剂量判断错误，系统会马上提示；如果操作流程出现错误，则不能顺利进行下一项操作。在仿真软件的引导下，学生规范地完成干胶法制备乳剂的仿真操作。实验结束后学生可查看得分以及扣分点，通过仿真软件使每一个学生熟练掌握乳剂的制备流程。

②充分利用VR制剂教学软件。VR制剂教学软件可通过体感控制器实时监测学生操作全程的运动轨迹。学生根据实验说明，往乳钵中加入阿拉伯胶，接着加入液状石蜡后混匀。然后一次性加入8 ml水，快速沿同一方向研磨至初乳生成。研磨操作中，系统可综合学生的研磨方向、速度、频率和时间判断初乳是否形成。左上角的分子视图可变不可见为可见，分子视图可呈现不同阶段各物质分子结构变化情况，如从最初油水分层，然后通过研磨做功使油被打散成油滴，油滴从大变小，再到乳化剂在油滴表面形成乳化膜，乳化膜使乳剂稳定存在等一系列过程。当制备的乳剂与标准乳剂的分子图吻合时表示实验成功。

当出现药品加入顺序错误、研磨频率过慢及时间过短与方向错误等情况时，系统会马上提示并记录。实验结束后，系统会根据学生的操作表现给出综合评分。

③学生在实验室进行实验。在虚拟考核合格之后，学生进入实验环节，进入药剂实验室分小组用干胶法制备乳剂。教师惊喜地发现，4组学生采用干胶法制备乳剂的实验全部成功，成功率达100%。

6.3 课后拓展

教师在讨论群布置课后拓展任务：乳剂用药一站式服务（乳剂形成原理、乳剂的不良反应、乳剂的储存要求、乳剂使用的注意事项）。

学生以小组为单位，通过网页查找与到医院、药店查阅标签说明书等方式完成以上任务，最终汇总一站式服务的所有信息，并编辑成微信，发送至朋友圈，培养学生学以致用、服务大众的药学服务意识。

7 教学效果

（1）通过互动平台记录学生学习情况，使学生实现线上线下随时随地轻松学习。（2）利用画图软件，解决乳化剂分子结构抽象、乳化原理复杂难学的难题。（3）通过药剂仿真实验平台解决教师难以一对一指导、操作过程易混淆的问题。（4）借助混合现实技术攻克传统教学无法感知微观世界、现象难判断的难题，同时注重过程管理的多元评价。最终学生理解了乳化剂的分子结构特征，掌握了干胶法制备乳剂的操作方法及注意事项，乳剂制备的成功率达100%，教学效果得到了显著提高。■