“你问我答”——新开挖稻虾共作塘口冬季管理技术

王守军

目前，正值冬季，对于泗洪县新开挖稻虾共作塘口，部分养殖户通过现场、电话咨询下一步要做好哪些工作，笔者将问题与回答归纳如下，与大家共享。

1.泗洪县2018年稻虾产业发展落实推进情况如何？

答：泗洪县2017年稻虾共作面积41170亩，2018年稻虾产业计划新发展47360亩，截止到2018年1月11日，已新开挖面积为61000亩，2018年全县稻虾共作面积发展到10万亩以上。

2.今年稻虾面积猛增这么大，小龙虾会不会供过于求，价格大跌？

答：2017年7月30日，在合肥市举行的2017中国小龙虾产业大会上，中国水产流通与加工协会会长崔和介绍，近年来，随着消费者对小龙虾的消费热情不断升温，我国小龙虾产销量持续攀升，据不完全统计，全国小龙虾养殖面积已经增长到900万亩以上，并且每年以30%～50%的速度飞速发展，国内市场仍是供不应求，国际出口也同比增长32.4%。

2017年6月13日统货（20g以上）价格为32元/kg，6月30日统货价格为52元/kg。另外，笔者选了几个有关小龙虾行情的截图供大家参考：2017年8月1日“泗洪县稻（藕）虾共作交流群”讨论的价格截图，其中“789钱”的为80元/kg；2018年元月11日中兴化市、盐城市、潜江市等地水产行情截图，其中，兴化市“789钱”的小龙虾104元/kg；“两虾”124元/kg（注：截图中一钱为5g、价格单位为元/斤）。

小龙虾的市场空间在200万吨左右，2017年的养殖量为85万吨，有很大的增长空间。作为规模超千亿的食材单品，小龙虾的市场供应依然呈现出持续扩容的态势。

3.稻虾共作塘口怎么消毒？

答：对回形沟、大田采取冻和晒的方法消毒，生石灰按水深1m亩用160kg。

4.新开挖塘口栽植什么种类水草、水草价格如何？

答：“虾多少，看水草”。水草不仅是小龙虾不可缺少的植物性饵料，也是小龙虾栖息、蜕壳、躲避敌害的重要屏障和场所。同时，水草还有调节水质，保持水质清新，改善水体溶氧的重大作用。主要以苦草、轮叶黑藻、伊乐藻为主。

目前苦草籽40元/kg，轮叶黑藻芽孢36元/kg，伊乐藻450元/吨。

5.塘口中伊乐藻怎么栽植好？

答：回形沟中每隔2～3m栽植一簇，一簇直径约30cm。田块翻耕后上水30cm，每隔3m栽植一簇，行距8m，每10亩用量约1.5吨，到5、6月份水草覆盖面积约占水面的1/3为宜。

6.塘口要追肥吗？如要，怎么追肥？

答：由于小龙虾不同的生长阶段对食物有不同的要求，幼虾阶段以浮游动物为主，成虾阶段转为杂食性。在秋冬时节，正是幼虾生长发育期，培肥水质，可以为幼虾提供充足的适口饵料——浮游动物，促进幼虾生长。因此，秋冬季节，适时、适量施肥非常重要。初次施肥，是在稻谷收割注水、稻草腐烂后一个月进行，也就是说，从12月开始至翌年2月每月施一次腐熟的有机肥，每次施用量：每亩100kg左右，视水质情况酌情增减。

7.怎么投放虾苗？

答：苗种投放。3-4月中旬，待水草扎根发芽后，投放虾苗到沟、大田中，投放量5000～7000尾/亩，规格为140～400尾/kg。

8.如何防治小龙虾病害？

答：小龙虾主要疾病有白斑综合征、黑鳃病、固着类纤毛虫病，要坚持以栽草等生态防病为主，药物防病为辅。平时消毒以生石灰、二氧化氯等为主，或定期使用EM原露等有益微生物制剂，以维持塘中的微生态平衡。

（通联：223900，江苏省泗洪县青阳镇人民北路10号泗洪县水产技术推广站 电话：13485081328 ）