论中国茶道与佛学之间的关系

魏砚秋

摘 要 中国是茶道的发源地，是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家。道的形成与宗教密不可分，以前一直对中国茶道这个“道”字耿耿于怀，觉得无非是泡茶技艺，往深了是品饮技术，觉得只有上升为精神特定形式，才叫茶道。后来才品悟到，中国茶道是融合儒、道、佛诸家精华而成，是中国文化中的一道亮丽风景线。贝剑铭先生在《茶在中国的宗教与文化史》一书中指出，“茶不仅是日常消费品，也被赋予社会文化含义。它被认为是精神上超凡脱俗的象征，具有文化和宗教的特征。”在中国，佛教与茶结缘甚早，禅宗兴盛以后，更形成“茶禅一味”的佳构，为茶道形成奠定了基础。茶与佛教之间关系非常的密切与广泛，佛教对茶文化的形成与发展具有非常重要的意义。

关键詞 茶；佛教；文化

一、佛教与茶文化的形成

在中国，茶文化是在公元8世纪开始盛行。可以肯定的是，茶文化是随着佛教在中国的发展而发展起来的。佛教在传到中国之前。茶只是在中国很小范围内流通，供少数人消费，正是在佛教的带动下，茶成为中国最主要的饮品。

“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。”这是唐代名僧皎然的一首茶诗。佛教僧侣在人们从饮酒到饮茶的转变过程中起到了关键性的作用。文人墨客，唐代皇帝，贵族和身居要职的文人大都信佛，常向寺院捐赠。僧侣和文人私交好的话，也会一起喝茶。

再者唐朝的科举内容不像明朝那样以儒家思想为主，很多文人了解佛教思想，也愿意和僧侣交流。禅宗盛行后，佛教的政治地位更是得到了进一步提高，据记载，武则天经常邀请当时的禅宗宗师慧能入宫，与之商讨国事，佛教之盛行，由此可见一斑。饮茶需要耐心与功夫，将饮茶变为艺术又需要一定条件，僧人是专门进行精神修养的，加之当时僧人优越的物资条件，将茶与精神结合的重任就因此落在了僧人的肩上。

二、佛教思想与茶文化的碰撞

佛教精神强调的是“苦寂”，宣扬“人死精神不灭”，不杀生，不偷盗，不饮酒，慈悲为本，行善修道等教义。《茶经》云：茶之为物，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。陆羽提出了“精行俭德”作为茶道思想内涵，也就是说，通过饮茶活动，陶冶情操，使自己成为具有美好的行为和俭朴、高尚道德的人。茶文化里面蕴含道这宁静安详的意趣，刚好与佛教的意旨相一致。

佛家讲茶道以禅为宗，重在“茶之德”，意在去困提神，参禅悟道，达到心之静。茶不但可以给佛教徒止咳解倦提精神，而且可以净化心灵，引导他们进入空灵虚境成为佛。中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境，当茶的清香静静浸润心田，人的心灵便在虚静中显得空明，得一静字，便可洞察万物，思如风云，可以说“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。

佛教在茶事活动中明心见性，悟道体道；锻炼人格，超越自我，使人的心灵得到了空明，人的精神得到了升华，人与自然融为一体，达到了“天人合一”的境界。观乎茶以苦为美似乎正与佛教之苦是完全相通契合。茶与禅文化相互碰撞，已然互相兼顾不可分割。

三、佛教对茶道发展的贡献

自古高僧多爱茶，并以茶为修身静虑之侣。高僧们写茶诗、饮茶词、作茶画，或于文人唱和茶事，丰富了茶文化的内容。佛教为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想及“戒，定，慧”三学的修习理念，深化了茶道的思想内涵，使茶道更有神韵。佛教寺院提倡饮茶，同时主张亲自耕作，佛教寺院在长期种植和饮用茶的过程中，对栽培，焙制茶叶的技术均有所创新。茶树有喜爱温湿和耐阴的特性，许多寺院都位于名山大川中，适宜种植茶树，采制茶叶，自然条件好，因此寺院种茶提高了茶品质。佛教寺院的饮茶习惯，对整个社会饮茶风俗的许多方面都有影响。比如宋代浙江余杭径山寺经常举行由僧徒，香客参加的茶宴，进行品鉴各种茶叶质量的“斗茶”活动。

公元四世纪末，佛教由中国传入朝鲜，随着中朝两国禅师的往来，茶叶被带到朝鲜半岛。中国茶叶虽早在汉代就传入日本，但到了唐宋时期，由于佛教僧人的传播提倡，饮茶才成为日本社会生活中的重要的习俗。

总之，中国佛教不仅在茶叶的种植、饮用等方面做出了杰出的贡献，也是茶叶向海外传播的桥梁。

四、结语

中国茶文化是雅俗共赏之道，又得以佛教文化的滋养，如石蕴玉，如水含珠。郑板桥有一副对联写得很妙：“从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶。”佛教文化和茶文化相互影响不断发展，使得佛教中国化的过程走向更深一步，形成了具有中国特色的礼佛仪轨的寺院生活方式。要真正理解禅茶一味，要全靠自己去体会。这种体会可以通过茶事实践去感受，在茶生活中进行一些禅修，往往可启悟人的慧性，帮助人们对茶道内涵的理解，从“禅”中闻到“茶”香，能从“茶”中品出“禅”味并从中得到悟道的无穷乐趣。

参考文献：

[1]林冶.《中国茶道》.中国工商联合出版社.2004，（4）

[2]贝剑铭.《茶在中国的宗教与文化史》.夏威夷大学出版社.2015.（3）

[3]浅谈对中国茶道的若干认识和理解[J].胡长春.农业考古.2010（05）

[4]关于中国茶道的几个问题[J].张大为.茶叶经济信息.2003（01）endprint