7D加工技术大范围应用我国菜籽油步入高品质时代等

近年来，中国农科院油料所副所长黄凤洪研究员带领油料品质化学与营养创新团队，攻克了油料调质增香、智能化低温压榨、油脂绿色适度精炼等关键技术和装备，建立了功能型7D菜籽油产地加工技术，助力油菜绿色高质量发展新业态。目前，该技术装备已在湖北、江西、湖南、浙江、青海、四川等省区十多个油菜产地加工企业和农业合作社示范应用。

日前，由农业农村部农产品加工局主办、中国农科院油料所承办的功能型菜籽油产地加工技术现场观摩活动在湖北省监利县召开，现场展示了7D高品质功能型菜籽油产地加工技术装备应用情况。来自全国油菜主产县市农业部门和国家农产品加工技术研发体系、国家油菜产业技术体系有关领导、专家和企业代表等300余人参会。中国农科院油料所与监利县人民政府及8家企业签订了科技合作协议。

据了解，7D是指7道独创工艺技术的简称，实现了加工工艺标准化、设备成套化、生产控制自动化、技术工程化。7D新工艺与传统榨油工艺相比，工序减少了50%以上，能耗降低20%以上，生产成本减少30%以上，产出的功能型菜籽油不仅安全营养，总酚、维生素E、甾醇等脂类伴随物保留率达85%以上，色泽清透光亮、风味浓郁纯正，卫生指标优于国家标准，还具有预防心血管疾病、预防记忆衰退、抑制慢性炎症等食药养身功能，让我国菜籽油步入高品质时代。

中国农科院副院长、中国工程院院士王汉中表示，油菜在维护国家食用油供给安全、促进农业供给侧改革、增加农民收入和提升人民健康水平、满足人民多元化需求以及生态保护等方面具有十分重要的作用。当前，我国油菜产业进入转型升级的关键时期，高品质功能型菜籽油产地加工技术对推动油菜加工从高品质向功能型转变，促进油菜产业新功能拓展和新业态创建、推进油菜全产业链融合发展具有重要意义。

我国学者研制出马铃薯种薯纳米促芽剂

笔者从中科院合肥物质科学研究院了解到，该院技术生物所吴正岩研究员课题组研制出马铃薯种薯纳米促芽剂，该工作为马铃薯种薯的催芽提供一种新方法，对于促进马铃薯产业可持续发展具有重要意义。相关成果发表在美国化学会农业领域核心期刊《农业与食品化學杂志》上。

马铃薯营养丰富，是中国第四大主粮，高发芽率是马铃薯高产的关键因素之一。研究表明，马铃薯种薯的发芽速度主要依赖于其表面的水分和空气的比例。然而，对于大多数品种来说，因马铃薯种薯表皮水气比不适宜，导致其发芽率较低，严重影响马铃薯产量。吴正岩介绍，新材料也表现出良好的生物安全性，同时这项技术具有成本低、简便、环境友好等优势，有着广阔的应用前景。

天津完成世界首个花椰菜基因组测序

日前，记者从天津市农科院了解到，该院所属的天津科润农业科技股份有限公司完成了世界上第一个菜花全基因组测序。这项成果对菜花育种及相关分子生物学研究意义重大。天津市农科院副院长、菜花育种团队带头人孙德岭研究员介绍说：“菜花全基因序列的揭示对于开展菜花靶向性分子育种、聚合育种，高效精准地培育菜花新品种及创制新种质具有极大的促进作用。它好比是绘制了一张菜花基因地图，育种工作者可按图索骥，大大缩短育种周期。为培育更高产、抗病、优质新品种奠定基础，还能丰富菜花品种类型，选育出系列高品质、高产量的紧菜花、松菜花、西蓝花、紫菜花、橙菜花新品种，既丰富市民餐桌菜花种类，又提高农民种植收入。”

我国是世界上菜花种植面积最大、总产量最高的国家，种植面积约为52.01万公顷，年总产量约1 026.37万吨，分别占世界总种植面积和总产量的38.72%和40.67%。天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所培育出的菜花品种在中国北方市场占有率已达到60%。此次完成菜花全基因组测序采用的材料——菜花高代纯合优良自交系C-8生长势强，抗病性好，花球紧实、洁白、无毛，配合力高，是菜花育种中的骨干亲本。通过三代pacbioSMART测序技术得到菜花contig，总长为584.60Mbp，contigN50达到2.11Mbp。菜花基因组共预测出47 772个蛋白质编码基因，其中46 628个（97.6%）可根据已知蛋白库预测出功能。

中国农科院油料所破解芝麻生产机械化难题

“有了中国农科院油料所的全程机械化技术，合作社种植芝麻的积极性更高了。”9月16日，在湖北省鄂州市段店镇，益农农机合作社理事长周兰华正安排收割机在地里收获芝麻。他介绍说，传统人工收获芝麻要经过打捆、晾晒、脱粒几道工序才能完成，现在使用改良后的设备，收割机走一遍，白花花的芝麻籽就从机舱里输送出来。

因为芝麻常规品种植株高大、成熟期不一致、蒴果易炸裂等因素，难以适应机械化种植和收获，而人工种收投入大，尤其是随着劳动力短缺和用工成本上涨，芝麻种植比较效益大幅降低，种植面积萎缩。专家和广大芝麻种植户表示，解决芝麻生产机械化问题已成为产业发展的首要任务。

在中国农科院科技创新工程和国家特色油料产业技术体系的支持下，中国农科院油料作物研究所张秀荣研究员带领的芝麻创新团队，针对产业重大科技需求，经过多年攻关，使我国芝麻生产机械化进程取得重大进展。已选育出耐密植、高产、多抗、适宜机械化种植的芝麻新品种“中芝78”，创建了芝麻七合一轻简化联合直播技术，集耕整、起垄、开沟、施肥、播种、覆土和除草等7项工序一次完成，建立了芝麻机械化一次性联合收获技术。通过多项关键技术创新和集成，使芝麻生产成本从每亩约700元降低到300元，亩均节本增收400元。

水稻分子设计育种取得新进展

日前，国审稻新品种“中科804”现场会在黑龙江五常市举行。中科804和中科发系列水稻新品种有效克服了东北地区水稻主栽品种稻瘟病抗性差、抗倒伏能力弱、稻谷出米率低、品种退化等问题，实现高产、抗稻瘟病、抗倒伏、品质优良等多个优良性状的聚合，这是在中国科学院A类战略先导科技专项“分子模块设计育种创新体系”项目支持下产生的重要成果，对引领我国品种升级换代具有里程碑式的意义。

中科804和中科发系列为粳型常规水稻新品种，是中国科学院遗传与发育生物学研究所李家洋团队与中国水稻所钱前研究组、中国科学院北方粳稻分子育种联合中心张国民研究组联合，以优异稻米品质基因、抗倒伏和抗稻瘟病等基因为主线，结合高产及理想株型基因等，运用分子模块设计育种的理念和技术，经过精心设计育成的标志性品种。

2018年，中科804等品种已在黑龙江、吉林、辽宁、宁夏、内蒙古和新疆等地开展大面积示范推广工作，共示范1.5万亩，布置了50多个百亩以上示范片，其中在稻花香主产区核心区域布置了3 000亩示范片，目前所有示范片均长势优良。与五常市主栽的稻花香品种相比，中科804表现增产显著，抗稻瘟病，抗倒伏，品质优良，口感更佳，整精米率比稻花香提高8%左右，有效提高了大米的商品率，提高了经济效益。9月13日，国家统计局宁夏青铜峡市调查队对中科804进行测产调查，旱直播田平均亩产753.22千克，人工插秧田平均亩产808.64千克;9月18日中科院遗传与发育生物学研究所委托专家在黑龙江省肇东市机插秧的中科804的测产结果显示，平均亩产745.4千克。据悉，该系列品种适宜在北方中早粳稻中熟组和早粳晚熟组区域如黑龙江一积温带、吉林省中晚熟稻区、辽宁省北部、宁夏引黄灌区、内蒙古赤峰地区、北疆沿天山稻区及南疆稻区等地种植。随着大面积推广种植，所带来的经济和社会效益将日趋凸显。

全国农业行业职业技能大赛

动物检疫检验员决赛举行

9月11～13日，由农业农村部、人力资源和社会保障部、中华全国总工会共同主办的2018年中國技能大赛——全国农业行业职业技能大赛（动物检疫检验员）决赛在河南郑州举行。农业农村部畜牧兽医局、中国农林水利气象工会、中国动物疫病预防控制中心、农业农村部人力资源开发中心、河南省畜牧局等单位负责同志出席比赛开幕式。

此次比赛分为理论考试和现场技能操作考核两部分。理论考试主要考核动物检疫人员对法律法规、规章制度、技术规范等的掌握情况。现场技能操作考核是对生猪屠宰同步检疫环节进行考核，分为头蹄、咬肌、红脏、白脏、胴体、旋毛虫等6个岗位，主要考核动物检疫人员检疫操作的准度和速度。

此次比赛是全国农业系统举办的最高规格的竞赛项目之一，也是将要举办的首届“中国农民丰收节”庆祝活动的一部分。通过比赛，展现基层动物检疫人员专业素养和技术能力，选拔表彰一批专业知识扎实、业务能力突出的动物检疫技术能手，检阅各地兽医队伍精神风貌和建设成果，进一步激励广大动物检疫人员弘扬劳模精神和工匠精神，营造精益求精的敬业风气，提高保障养殖业安全、动物源性食品安全和公共卫生安全的能力，为畜牧业的健康稳定发展和乡村振兴提供有力人才保障。

比赛共有来自全国31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团的32支代表队96名选手参加。通过理论知识考试和现场技能操作考核，共有5人获得申报“全国技术能手”称号资格，15人被授予“全国农业技术能手”称号，并评出5个团体奖和两个突出贡献奖。

（以上摘编自《农民日报》）