夏县肉驴养殖要点与效益分析

李亚蓉 李建道

驴肉含有不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、多种维生素和微量元素等人体所需营养物质，对动脉硬化、冠心病、高血压有良好的保健作用，其含有骨胶原、动物胶和钙、硫等成分，能为老年人、儿童、体弱者、病后调养者提供营养补充，且无副作用。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效，因此可以治疗气血亏损、气短乏力、怠倦赢瘦、食欲不振、心悸、视力减退、阴血不足、风眩肢挛、失眠多梦、功能性子宫出血、出血性紫瘢等症。正因为驴肉具有如此多的优点，近年来我国肉驴养殖发展迅速，其产肉数量和品质在不断增加和提高，以满足广大消费者的需求。

山西省运城市夏县肉驴繁殖基地通过多年努力已取得一定成效。夏县肉驴体型较小，为传统小型肉驴品种，基地采用本地小型肉驴品种与大中型肉驴品种杂交改良的方法，培育出优良肉驴品种，以达到降低饲养成本、出栏快、商品率高的目的，大大提高了肉驴养殖的经济效益。下面将夏县肉驴养殖要点与效益分析进行简单总结，以供读者参阅。

一、养殖要点

1. 驴场选址

驴场要建在水电供应方便，并且距离村庄至少500米的地方。若是山沟坡地，则要坐北朝南，并且是采光较好的平坦地面。

2. 设施设备

①驴舍建造，左、右、后三面墙用砖砌成;前面为食槽，采用水泥制作，高约1.2米，一驴一槽;舍顶用彩钢瓦覆盖;舍内地面铺设水泥，水泥要求压实、抹平、抹光，便于冲洗粪尿。驴舍建好后，左、右、后三面墙壁要用白石灰抹刷一遍，不仅使舍内显得宽敞明亮，还能起到消毒作用。

②有条件的驴场，建议建造草料库、饲养员宿舍和简易兽医室。

③配备切割机1台、粉料机1台，用于饲料加工。

3. 配种繁育

①确定配种时间。种公驴性成熟一般在1～1.2岁，体成熟在1.2岁以上，达到体成熟年龄即可进行配种。母驴性成熟在1.5～2岁，可以经过直肠检查卵泡判断是否发育成熟，再以此确定交配时间，可提高母驴受胎率。

②加强饲养管理。规模在30头以上的肉驴养殖场，至少备有2头以上优良种公驴，并且要专舍饲养、专配饲料。饲料配制除要求营养全面均衡外，还要添加淫羊藿、阳起石、肉苁蓉、菟丝子等中草药，以提高公驴精液质量，保证母驴受胎率，提高肉驴繁殖率。母驴妊娠周期很长，大约365天，除加强营养外，还应添加黄芩等安胎中草药，保证胎儿在母体内正常发育。临产前须将待产母驴转移到产房，由专人护理饲养，保证母驴生产安全和驴驹成活率。

③更换公驴。公驴使用2年后应及时更换，或引进更优良的公驴品种，或与其他养驴户互换公驴，以确保本场驴群身体健壮，个体也能由小型、中型优化为大型，并且提高出栏率。新引进种公驴，一要经过检疫，二要投喂驱虫药物，三要作试配实验，检验其性欲，以保证其质量。

4. 饲喂管理

①驴驹。初生驴驹必须吃足初乳6天，7天后正常哺乳;15日龄断奶，饲喂易消化的青干草加精饲料10～20克，22日龄加配合精饲料80～100克。精饲料配方：豆粕、棉籽饼50%，玉米面25%，麦麸24%，食盐1%。1月龄驴驹每头饲喂100～200克，2月龄每头饲喂500～1 000克，9月龄每头饲喂2.5千克。

②种公驴。粗饲料可选择优质牧草、谷草、花生蔓、青贮玉米秆等，蔓类、秸秆类要铡短，由种公驴自由采食。精饲料可选择适量豆饼、玉米、麦麸、棉籽饼，并添加适量生精壮阳的中草药。每天饲喂4次，早、中、晚、夜各1次。

③母驴。饲料配方同种公驴，但在饲喂精饲料时建议添加含雌性激素的中草药，以促其早日发情。

5. 清洁卫生

①设施设备。及时清理舍内粪尿，运至准备好的沼气池内，并用消毒液定期消毒。食槽等定期洗刷，保持清洁卫生。

②驴体清洁。经常刷拭驴体，使驴感觉舒适、毛顺有光，有利于肉驴生长。

6. 疾病预防

肉驴抗病力高于马、骡、牛、羊10倍之多，只要按時、按量、按配方科学饲喂，一般不会发病，每年只需免疫1次即可。

7. 出栏时机

肉驴饲养管理如果科学合理，一般9个月体重可达150千克左右，此时为出栏最佳时期，出栏率在70%～80%。注意，在出栏时选出优良母驴、种公驴，以便为下一养殖周期做好准备。

二、效益分析

1. 主要成本

肉驴消化力强，耐粗饲，其饲料可以按80%粗饲料和20%精饲料进行配制。玉米秸秆、青干草、麦秸、紫花苜蓿以及蔓类植物等皆可作为粗饲料，冬季以备好的玉米青贮饲料为主。这些饲草，在全国各地都有种植与自然生长。养殖户可以根据肉驴养殖规模，自行准备80%的饲草。如果准备不够可发动农民割草收购，饲草价格以每千克0.60元计算，一头肉驴日均饲草按饲喂量30千克计，直到出栏9个月，共需饲草8 100千克。自己准备的加上收购的饲草平均价格以每千克0.20元计算，每头肉驴投入饲草价格为：8 100×0.20×80%=1 296元。饲养30头肉驴需要38 880元粗饲料。

肉驴养殖到出栏期饲喂20%的精饲料，以玉米、麸皮、豌豆、大麦、豆粕、荞麦等为主，精饲料价格每千克0.60元，每头肉驴日粮平均饲喂2.5千克，直到出栏9个月，需精饲料675千克，每头肉驴投入精饲料价格为：675×0.60=405元。由此得出，饲养30头肉驴，精饲料花费12 150元，粗饲料花费38 880元，即饲养30头肉驴的饲料成本共计51 030元。

2. 经济效益

一头150千克左右的肉驴，其销售价格在15 000～

20 000元之间，如果品种优良，每头价格可超过20 000元。若养殖30头肉驴，年出栏20头以上，销售收入40余万元，减去成本（主要成本为饲料），纯收入可达35万元（不含所产小驴驹）。由此可见，肉驴养殖是一项投资小、效益高、适宜规模养殖的好项目。

（作者联系地址：山西省临猗县畜牧局  邮编：044100）