中职畜牧兽医专业课程的教学探讨

栗珍

摘 要：随着现实化经济的不断发展进步，我国畜牧业也得到了全面、迅速的发展，而现如今很多企业对畜牧业兽医专业性人才的需求不断增加，中职院校就要做好畜牧兽医专业的教学工作和深化改革，让中职院校成为学生就业的导向。

关键词：中职；畜牧兽医；专业课程；教学

一、中职畜牧兽医专业现状

1.教学设施及条件。畜牧兽医专业是实践性很强的专业，但在中小城市，中职学校办学条件参差不齐，难以投入资金改善实验实习条件，教学设备不足、设备老化是普遍现象。专业教师由于学校缺少对他们进行必要的培训，对畜牧兽医新知识、新技术缺乏必要的学习和了解，知识和观念落后于形势的发展，这是无法提高畜牧兽医教学水平、提高学生质量的另一个重要原因。

2.学生现状。中职学校入读门槛低，相当一部分学生对理论学习的理解、接受能力较弱。初步分析有以下几点：1、荣誉感和自信心不足；2、自身刻苦钻研精神不够；3、学习能力或智力、记忆能力较差；4、教育接受方式不适应；5、部分学生有与智力因素无关的“读写困难症”。

3.内容、方法和手段。目前中专畜牧兽医专业的设置和课程安排，大部分仍停留在较早的水平上。专业课程内容简单和笼统，所学的专业课程中，部分对学生进入社会后所从事的职业没有太大用处，而许多实用性强的课程和畜牧兽医专业技术却又没有学到。学生除了学习畜牧兽医的基础理论、简单的动物饲养和一般的操作外，缺乏最新畜牧兽医应用知识的掌握和应用方法，特别是新的畜牧兽医概念和专业化、规范化的应用技能的培养。由于中职学校对畜牧兽医教学投入的缺乏，学生的实践机会不足，缺乏系统的畜牧兽医操作实践的培训，我们花二至三年培养出来的畜牧兽医专业的学生，就其畜牧兽医操作实践能力而言，只能比社会上初中毕业的饲养员略强，一些畜牧兽医的基础操作能力如静脉注射和接产等甚至还不如他们。由于教学设施的缺乏，一些必要的课程无法开设或学生无从实践。中等职业学校畜牧兽医专业建设如果不进行改革，很难有出路。

二、中职院校畜牧业教学所存在的问题

中职畜牧兽医专业是一个不仅需要掌握广泛的理论知识，还有进行大量实践活动的专业，虽然教学者和中职院校对此已经有了很高的重视，但是还存在以下问题：1.实践操作的教学模式比较落后。实践教学主要就是培养学生的实践动手操作能力的教学方式，而很多中职学校在进行实践教学时，都是教师在动手实践，学生缺乏亲自实践机会，致使学生的专业技能得不到提升，很难成为社会所需的实用性人才。2.实践教学内容陈旧。在现代社会飞速发展下，很多中职学校的畜牧兽医教学课本已经和现实畜牧业发展成果存在很大差异，学生学到的理论知识不能满足行业的需求。3.缺乏实训基地，畜牧兽医专业是一个综合性全能专业，需要学生不仅掌握理论知识，还需要有一定实践能力。而在中职院校中，很多学生虽然学好了理论知识，但是由于校内外缺乏实训的场所，特别是实训需要的动物和设备，导致很多学生没有实训的机会，让学生的专业技能无法得到提升。4.实践实习安排不得当。中职学校在对中职学生进行安排实习单位的时候，一般都是选择学生在校的最后一学期进行，其他时间都是在学校进行理论知识学习。而且一些学校在安排实习岗位的时候相当不负责，使学生实习岗位和所学单位不对口，从而让学生专业技能越来越差。

三、中职畜牧兽医专业教学优化策略

1.课程体系及课程的改革。畜牧兽医专业是一个传统的老专业，受到学科性的课程体系的影响很深。通过对毕业生就业市场的调研、就业企业的调研、就业岗位的调研和毕业生本人的跟踪调查，课程体系及课程内容必须进行改革。课程体系及课程内容必须为培养学生就业的职业技能服务，必须为实现专业人才培养目标服务，突出实用性、可操作性，因材施教，学以致用。

畜牧兽医专业，实质上是畜牧与兽医的复合，专业技术课程把畜牧与兽医的课程进行了整合，完全基于工作过程，如把猪生产、猪的普通病防治、猪的传染病整合为养猪与猪病防治，把鸡生产课、鸡的普通病防治课、鸡的传染病课整合为养鸡与鸡病防治，把牛羊生产、牛羊的普通病防治课、牛羊的传染病课整合为养牛羊与牛羊病防治，课程整合后，拟定整合课程的课程项目、任务、技能，明确项目、任务、技能完成的时间、地点、负责教师、考核办法、指标。

2.采用先进的教学手段。中职畜牧兽医专业教学中，传统教学方式主要是结合挂图和板书来进行教学，教学手法单一，难以调动起学生的学习兴趣。而随着信息化时代的发展、科技水平的进步，在现代教学过程中广泛采用现代化先进的教学技术和教学手段，如采用多媒体技术展开教学等，采用先进的科技手段展开教学工作，可以将教材中客观、抽象的知识直观地展现出来，营造出生动形象的课堂教学氛围，也增强了学生对知识的学习兴趣和热情。因此，中职畜牧兽医专业教学过程中，需要对教学手段进行不断优化与改革，才能符合现代社会发展目标和发展需求。在教学中教师需采用现代先进的科学技术，并掌握科技的应用方式，采用动画、音视频、图像等多媒体功能来展现出教学内容，使教学形式更加丰富，增强教学活跃性，使学生知识面得到有效拓宽，从而提高学生专业素质。

3.对教学环节进行优化升级。中职畜牧兽医专业教学工作不仅具备较强的理论性，还具备较强的实践性，因此在日常教学工作中需要突出实践教学的内容，对当前的教学环节进行优化升级。中职畜牧兽医专业教学工作具备包括备课、授课、指导、审核、成绩评定等。在各个教学环节中都需要制定出一定的教学规则和规章制度。如在教师备课过程中需要确保教学规范性，对相关器械和设备的使用原理及使用方法进行一一阐述，并做好相关设备和器械的实践记录等。在教学指导过程中主要是对学生整个实践过程加以检查，对学生提出的问题或遇到的疑惑及时解答和指导，并对机械设备所出现的故障问题进行及时检查。此外，学校还要加强对教师的考核制度，对教学过程中存在的问题要及时了解，以便于对教学工作加以改进，从而提高教师专业素质，提升教学质量。

四、结语

中职院校畜牧兽医专业属于一门多方面全能的实践性学科，在教学过程中，一定要注意对学生实践能力的培养，让学生把丰富的知识理论应用到实践操作中，在操作中巩固理论知识，使中职学生的专业技能得到全面提升，为其在以后发展成实用性人才奠定坚实的基础。

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